本教材是在新冠疫情對全球旅游業(yè)造成重大沖擊，全球日益重視低碳綠色發(fā)展，以及我國日益強(qiáng)調(diào)通過創(chuàng)新和數(shù)字化賦能推動經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的背景下寫作的。全書分為四大部分，第一部分介紹管理和旅游管理核心概念，研究和實(shí)踐的現(xiàn)狀，以及未來的發(fā)展趨勢，還特地介紹華人管理理論和實(shí)踐的發(fā)展。第二部分為管理篇，除了介紹經(jīng)典的管理理論及其具體應(yīng)用外，分計(jì)劃、組織、控制和領(lǐng)導(dǎo)四個(gè)章節(jié)介紹管理的核心要素，讓學(xué)生對如何進(jìn)行管理有全面的了解。第三部分為旅游管理篇，分別從行業(yè)整體管理（供應(yīng)鏈、可持續(xù)性、韌性、技術(shù)和創(chuàng)新）、目的地管理、企業(yè)（人力資源）和游客管理這四個(gè)維度探討如何開展旅游管理。第四部分為實(shí)踐部分。盡管本課程主旨是向?qū)W生介紹管理和旅游管理的基本概念，讓學(xué)生綜合應(yīng)用這些知識去分析旅游現(xiàn)象。但根據(jù)高職學(xué)生強(qiáng)調(diào)“做中學(xué)”的要求，本教材也安排了兩個(gè)團(tuán)隊(duì)合作項(xiàng)目（期中和期末）。合作項(xiàng)目提供了項(xiàng)目的要求、實(shí)施過程、與項(xiàng)目相關(guān)的經(jīng)典案例（設(shè)計(jì)）以及項(xiàng)目評價(jià)等內(nèi)容，讓學(xué)生通過項(xiàng)目操練，培育團(tuán)隊(duì)合作精神；在項(xiàng)目實(shí)施的過程中初步掌握團(tuán)隊(duì)管理和項(xiàng)目運(yùn)營的技能和技巧。本教材適合高職旅游管理大類的學(xué)生選用。