本書著眼于中國家庭，從空氣炸鍋的結(jié)構(gòu)、使用等知識講起，介紹了涵蓋6大類共150道美食的詳細做法，包括炸物（魚蝦蟹貝、蔬果素食、肉類禽蛋）、烘焙、主食和零食的制作，全部以空氣炸鍋為主要工具，適當補充烤箱做法，配以全流程的步驟圖和文字說明。圖文結(jié)合，操作步驟清晰明了不復(fù)雜，并提供了制作小貼士。還有掃碼可看的制作視頻。書中所用醬料多為自制，低鹽減糖，體現(xiàn)了“健康餐”的理念。適用家中有空氣炸鍋或烤箱的家庭。