來(lái)中國(guó)旅居的外國(guó)人，特別是帶家屬來(lái)的，一般需要學(xué)習(xí)做一些中國(guó)菜，那么就需要中國(guó)菜譜。當(dāng)下人們?nèi)找骊P(guān)注自身的健康，素食日漸風(fēng)行。本書以健康為主題，向外國(guó)人介紹中國(guó)家常素食，圖文并茂，版式具有國(guó)際化風(fēng)格，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。