第二版前言
第一版前言
緒論
項(xiàng)目一　動(dòng)物營養(yǎng)與供應(yīng)
　任務(wù)一動(dòng)物對(duì)物質(zhì)與能量的需要
　任務(wù)二蛋白質(zhì)與氨基酸的營養(yǎng)與供給
　　【拓展知識(shí)】反芻動(dòng)物對(duì)非蛋白氮(NPN)的利用
　任務(wù)三碳水化合物的營養(yǎng)與供給
　任務(wù)四脂肪的營養(yǎng)與供給
　任務(wù)五礦物質(zhì)的營養(yǎng)與供給
　任務(wù)六維生素的營養(yǎng)與供給
　任務(wù)七水的營養(yǎng)與供給
　　【相關(guān)技能】動(dòng)物典型營養(yǎng)缺乏癥的觀察與分析
　　【討論與思考】
　　【考核評(píng)定】

第二版前言
第一版前言
緒論
項(xiàng)目一　動(dòng)物營養(yǎng)與供應(yīng)
　任務(wù)一動(dòng)物對(duì)物質(zhì)與能量的需要
　任務(wù)二蛋白質(zhì)與氨基酸的營養(yǎng)與供給
　　【拓展知識(shí)】反芻動(dòng)物對(duì)非蛋白氮(NPN)的利用
　任務(wù)三碳水化合物的營養(yǎng)與供給
　任務(wù)四脂肪的營養(yǎng)與供給
　任務(wù)五礦物質(zhì)的營養(yǎng)與供給
　任務(wù)六維生素的營養(yǎng)與供給
　任務(wù)七水的營養(yǎng)與供給
　　【相關(guān)技能】動(dòng)物典型營養(yǎng)缺乏癥的觀察與分析
　　【討論與思考】
　　【考核評(píng)定】 
　　【項(xiàng)目小結(jié)】 
項(xiàng)目二　動(dòng)物營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用
　任務(wù)一動(dòng)物營養(yǎng)需要及其測(cè)定方法
　任務(wù)二維持營養(yǎng)需要
　任務(wù)三生產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)需要的特點(diǎn)
　任務(wù)四動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用與養(yǎng)分供應(yīng)
　　【討論與思考】 
　　【考核評(píng)定】 
　　【項(xiàng)目小結(jié)】 
項(xiàng)目三　飼料原料及加工利用技術(shù)
　任務(wù)一飼料的概念、分類與飼料編碼
　　【相關(guān)技能】常用飼料的感官識(shí)別
　　【討論與思考】 
　任務(wù)二粗飼料的加工利用
　　【相關(guān)技能】技能一青干草的品質(zhì)鑒定
    技能二粗飼料的堿化技術(shù)
　　……
項(xiàng)目四　飼料配方設(shè)計(jì)技術(shù)
項(xiàng)目五　配合飼料生產(chǎn)技術(shù)
項(xiàng)目六　飼養(yǎng)效果評(píng)價(jià)
項(xiàng)目七　飼料檢測(cè)技術(shù)
附錄