《畜牧英語》是根據高職學生的實際需求以及未來崗位的走向，將英語學習與職業(yè)能力培養(yǎng)相融合，提高學生運用語言的能力而編寫的。本教材由8個單元組成。每個單元的內容主要包括：熱身活動(wannin9．up)、對話(Dialogue)、課文(Reading)、任務(Task)。 
   熱身活動：單元主題的導入部分，設計與單元內容相關的活動，激發(fā)學生興趣，引入主題的學習。   
   對話：通過對話學習，引導學生進行口頭表達，加強學生語言的輸出，提高學生聽和說的能力。   
    課文：分為Reading A禾,ReadingB，旨在培養(yǎng)學生閱讀畜牧英語的能力。其內容涉及：家禽的飼養(yǎng)管理、家畜的食物和營養(yǎng)、寵物的護理、畜禽的疾病、畜禽疾病預防、水產、畜產品加工、生物技術等。   
   任務：通過完成任務來掌握本單元的內容，將學和用、學和做融為一體。體現(xiàn)在做中學、在學中用的任務型教學理念。   
    為了便于學習，每單元有課文注釋，有生詞和短語，書后還附有答案和參考譯文及總詞匯表。