1 失蹤的化肥
　　有一位農民，腦子比較靈活，他喜歡做時令生意，水果下來時他就賣水果，農忙時期他就賣化肥，冬天就賣蔬菜。
　　這一年夏天，他批發(fā)了5000斤化肥，放在自家院子的倉庫里。他想等到明年的春天再賣出去，那時化肥的需求量大，一定能賣個好價錢。
　　第二年的春天，他的化肥很快被賣完了，可他在算賬時卻發(fā)現少了500斤化肥，這是怎么回事呢？他來到倉庫里，沒有發(fā)現被盜的痕跡。再說，家里一直是妻子在看管，化肥不會被偷走，而且妻子也不可能拿自己家的東西，賣化肥時，更不會看錯秤，即使看錯了，也不會錯那么多呀！分析來分析去，就是找不到原因。沒有辦法，這個農民只好自認倒霉了。
　　那么，小朋友，你知道這個農民的化肥是怎么丟失的嗎？
　　這位農民的化肥是自己“跑”掉的。
　　原來，這位農民進的是一種叫碳酸氫銨的化肥。碳酸氫銨在20℃常溫下基本不變，一旦超過30℃，就會分解，生成氣體逃到空氣中。這位農民進化肥的時間是夏天，夏天氣溫高，加上空氣潮濕，這種化肥就會分解進入到大氣中，所以化肥少了許多。
　　反應方程式為：
　　NH4+CO3NH3↑+CO2↑+H2O
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　　碳酸氫銨簡稱碳銨，是目前施用較普遍的肥料品種之一。碳銨含氮17%左右，為白色細粒，結晶體，有強烈的氨臭味，易溶于水，肥效迅速，它的水溶液呈堿性反應。干燥的碳銨在20℃以下基本穩(wěn)定，當溫度升高且空氣濕度較大時易吸濕分解，造成氨的揮發(fā)而損失氮素。
　　碳銨不能和鈣鎂磷肥或草木灰混合，因為后兩種肥料都是堿性的，混合后會加速碳銨分解而損失氮素。
　　2 老人是怎么自殺的
　　一位左腿被截肢的老人吊死在寓所里，一天以后才被人發(fā)現。尸體距地板大約80厘米。如果是自殺的話，應該有凳子一類墊腳的物體，可是現場卻沒有。老人只有一條腿，他無論如何是不可能跳起來把繩子套在自己脖子上的。因此，警方斷定是他殺。
　　那位老人在死前兩個多月曾投了高額人壽保險。從現場看，門是從屋里鎖上的，完全處于一種與外界隔絕的狀態(tài)。保險公司懷疑，死者是為了把保險金留給他的獨生女而偽裝成他殺。于是，法拉偵探事務所進行了調查。
　　小個子名探法拉隨即來到警察署查閱了現場檢查記錄。他發(fā)現，在死者的尸體下面有一個空的紙制包裝箱，他認為：老人不可能踩著空箱子上吊；如果箱子里裝著冰，踩上去就塌不了；已經一天多了，冰也該化了，可是，箱子和地面又沒有潮濕的痕跡。換氣扇雖然開著，但地板卻不能在這一天多的時間里完全干透。這一判斷警方也不能接受。法拉卻認為這一判斷是正確的，老人是把自殺偽裝成他殺。
　　那么，死者到底是踩著什么上吊的呢？
　　老人是利用干冰的特性上吊自殺的。他確實是用那個紙包裝箱作為上吊的墊腳物的。不過，他在箱子里放了一塊干冰。干冰非常堅硬，可以放心地當凳子用。同時，由于氣化作用，當尸體被發(fā)現時，干冰已消失得無影無蹤了，而箱子和地板是不會濕的。干冰在氣化過程中產生的二氧化碳氣體則被換氣扇抽到了室外。
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　　干冰就是二氧化碳的固體狀態(tài)，它在零下80℃就會沸騰。正因為干冰是極其冰冷的東西，所以人一接觸到它，就會造成嚴重的凍傷，因此，用手指直接接觸干冰，是十分危險的。
　　小華把干冰裝在一個瓶子里帶走，你認為小華這樣做對嗎？為什么？
　　不對。干冰被裝在瓶子里密封，會發(fā)生爆炸。因為干冰是二氧化碳的固體狀態(tài)，在零下80℃就會沸騰。
　　3 諾貝爾破兇殺案
　　諾貝爾是瑞典的一名化學家，舉世聞名的炸藥發(fā)明者。
　　一天晚上，天氣悶熱。研究所的助理員漢森突然在值班室被炸死了。諾貝爾趕到現場，看見值班室的地板上有許多被炸碎的厚玻璃片和一塊直徑15厘米的石頭。地板上還有一個直徑很大的被震碎的玻璃瓶底。瓶蓋上拴著根打著結的鋼琴弦。諾貝爾撿起一塊碎片嗅了嗅，有酒精的味道�？涩F場并沒有爆炸危險品硝化甘油，也沒有火藥，更沒有燃燒過的痕跡，這爆炸又是從何而起呢？
　　諾貝爾知道與漢森同時值班的還有一個夜班警衛(wèi)，便把他叫來。
　　警衛(wèi)知道由于自己擅離職守闖了大禍，害怕地說：“在九點鐘左右，艾肯先生在加完班回家的時候，說請我去吃夜宵，我想反正有漢森先生值班，我便跟他到村里一家飯店里去了。我和艾肯先生分手回到廠里，已經近11點，才發(fā)現值班室的玻璃窗像是被震壞了，我……”
　　艾肯是所里研究液態(tài)硝化甘油冷凍的技術員。諾貝爾聽說是他把警衛(wèi)約出去的，立即警覺到爆炸與艾肯有關，因為諾貝爾知道他和漢森都愛著廠里的一位漂亮姑娘，他們兩個是情敵。
　　“兇犯肯定是艾肯。他是借這場爆炸事故來掩蓋他消滅情敵的真相。這倒是一個很巧妙的發(fā)明�！�
　　然而，這“發(fā)明”卻瞞不過有科學頭腦的諾貝爾。在諾貝爾入情入理的分析面前，艾肯無法抵賴，終于被押上了審判臺。
　　那么，你知道這到底是怎么回事嗎？
　　原來，艾肯一直嫉恨他的情敵漢森，早想殺死漢森。為了逃避罪責，他利用冷凍方面的知識，在一個厚厚的玻璃瓶中放滿水，密封后放在化學實驗用的大口玻璃瓶中，再在密封的玻璃瓶四周放滿了干冰和酒精。把大口瓶蓋上蓋子，蓋子上又壓了一塊石頭，并且用鋼琴弦牢牢地將石頭扎緊在瓶蓋上。當輪到漢森值班時，他偷偷地把玻璃瓶放在值班室內的書架上。干冰和酒精摻和在一起，當溫度超過零下80℃時，密封的玻璃瓶就會爆炸，連同實驗用的大玻璃瓶的碎片，能像炸彈一樣飛出來傷人。漢森反正已經睡熟，警衛(wèi)又被艾肯叫走，消滅情敵的目的就這樣達到了。
　　往玻璃杯中倒入大半杯紅茶。用餐匙取幾匙檸檬汁，加到紅茶中。稍過一會兒，仔細觀察紅茶的變化。
　　紅茶褪去了顏色，變成了一種透明的液體。
　　檸檬酸是一種“漂白劑”，會和紅茶中的色素發(fā)生化學反應，使之褪色。