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有機(jī)化學(xué)

有機(jī)化學(xué)

定  價:29 元

叢書名:高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材

        

  • 作者:楊玉紅,孫曉朵 編
  • 出版時間:2013/7/1
  • ISBN:9787562934455
  • 出 版 社:武漢理工大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:O62 
  • 頁碼:245
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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  《有機(jī)化學(xué)/高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材》共十五章,第一章至第十四章為理論部分,第十五章為實驗部分。其中理論部分包括鏈烴。環(huán)烷烴,芳香烴,鹵代烴,醇、酚、醚,醛和酮,羧酸及其衍生物,旋光異構(gòu),含氮化合物,含硫及含磷行機(jī)物。雜環(huán)化合物及生物堿,油脂和類脂化合物,糖類;實驗部分涉及有機(jī)化學(xué)基本操作、有機(jī)化合物合成和天然有機(jī)化合物的提取和分離、有機(jī)化合物的性質(zhì)等內(nèi)容,從多方面、多角度培養(yǎng)學(xué)生的實踐技能。
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