食品科學(xué)可以模擬的生命活動及其系統(tǒng)包括品質(zhì)感知、食物消化、養(yǎng)分吸收、生物合成、生物材料、生物機(jī)構(gòu)和神經(jīng)系統(tǒng)七個方面。基于現(xiàn)有文獻(xiàn)資料和作者的科研工作，本書分七章對相關(guān)內(nèi)容的國內(nèi)外研究進(jìn)展進(jìn)行了歸納整理與分析論述，分別包括：①食品品質(zhì)仿生評價，主要是對人體味覺、嗅覺、觸覺、視覺的模擬學(xué)習(xí)；②食品仿生預(yù)加工，主要是對人體利

《大豆深加工技術(shù)》詳盡地介紹了作者在大豆深加工工程實(shí)踐過程發(fā)現(xiàn)的大豆加工生物學(xué)特性與新發(fā)明的大豆深加工專利技術(shù)，書中介紹了作者使用新技術(shù)專利在工程產(chǎn)業(yè)化過程中生產(chǎn)高純度大豆低聚肽、高染料木苷含量的大豆異黃酮、大豆低聚糖、大豆皂苷等大豆加工品，并已取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益，且可拉動大豆種植業(yè)的發(fā)展。應(yīng)用實(shí)踐的結(jié)果證明

《200費(fèi)爾島編織花樣集》收錄了200種費(fèi)爾島編織花樣以供編織者學(xué)習(xí)參考。每一款花樣都能給編織者帶來無盡的啟發(fā)，通俗易懂的編織圖適用于所有水平的編織者，無論是想要組合花樣，還是只需要一個點(diǎn)亮衣服或包包等的單個花樣，都可以在書中找到多種選擇。

《紙壽千年墨韻萬變：臨朐桑皮紙技藝傳承與創(chuàng)新》系統(tǒng)闡述了臨朐桑皮紙制作工藝的歷史淵源、技術(shù)特點(diǎn)以及未來發(fā)展方向，并從臨朐桑皮紙技藝傳承、創(chuàng)新發(fā)展、市場推廣等多個角度出發(fā)，深入研究臨朐桑皮紙的生產(chǎn)工藝、工匠精神以及轉(zhuǎn)化為有影響力的品牌，旨在為保護(hù)和傳承中國傳統(tǒng)工藝，推動地方特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供指導(dǎo)和思路。本書可供非遺研究者

《花型圖典》精選500種針織花型，按鏤空挑孔花型、絞花花型、移針絞花花型、拼色移針絞花花型、虛線翻針花型、拼色虛線翻針花型、吊目翻針花型、拼色吊目翻針花型、特殊組合花型、拼色特殊組合花型分為十類，選用羊絨、羊毛，澳毛絨，馬海毛，棉/毛，棉/膨體紗等紗線編織而成。書中不僅呈現(xiàn)了精美的實(shí)物效果圖，還輔以編織工藝制版圖，為花

《天然蛋白質(zhì)纖維粉體化及其應(yīng)用》主要講述了天然蛋白質(zhì)纖維的結(jié)構(gòu)與性能，天然蛋白質(zhì)纖維粉體的制備設(shè)備與原理，超細(xì)天然蛋白質(zhì)纖維粉體的微觀結(jié)構(gòu)與性能及其在膜材料與纖維材料中的應(yīng)用，以及超細(xì)天然蠶絲粉體在人造血管中的應(yīng)用，內(nèi)容涉及天然蛋白質(zhì)纖維粉體化的基礎(chǔ)理論、設(shè)備制造及其相關(guān)應(yīng)用的技術(shù)特點(diǎn)、工藝參數(shù)等具體案例，結(jié)構(gòu)體系邏輯

蒙古族傳統(tǒng)乳制品加工實(shí)用技術(shù)是編者總結(jié)多年來傳統(tǒng)乳制品生產(chǎn)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，針對傳統(tǒng)乳制品從業(yè)人員關(guān)注的實(shí)際問題編寫。書中通過對地方傳統(tǒng)乳制品標(biāo)準(zhǔn)的解讀、現(xiàn)代化傳統(tǒng)乳制品加工關(guān)鍵技術(shù)、傳統(tǒng)乳制品加工廠設(shè)計布局、傳統(tǒng)乳制品檢驗(yàn)檢測技術(shù)、傳統(tǒng)乳制品加工設(shè)備使用維護(hù)、傳統(tǒng)乳制品網(wǎng)絡(luò)營銷等方面介紹，為傳統(tǒng)乳制品從業(yè)人員提供參考。

《服裝設(shè)計與虛擬仿真表現(xiàn)》為十四五部委級規(guī)劃教材，主要內(nèi)容包括幾大類別服裝設(shè)計的設(shè)計思路、方法及設(shè)計案例，以及服裝設(shè)計效果的虛擬仿真。本書通過具體服裝設(shè)計案例將傳統(tǒng)的服裝設(shè)計內(nèi)容更加形象化，更加適合學(xué)生學(xué)習(xí)，為高校服裝專業(yè)課程建設(shè)提供基礎(chǔ)和參考，為地區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展供給人才提供服務(wù)。同時在本書中設(shè)計虛擬仿真表現(xiàn)內(nèi)容，彌補(bǔ)

邀請大家走進(jìn)GreenDotori的森林動物樂園！《森林動物棒針編織》以森林動物為主題，用毛線編織出松鼠、狐貍、浣熊、梅花鹿、兔子以及樹木、花草、蘑菇等各種可愛逼真的小玩偶，也可以在花片上編織出它們的圖案，再將花片連接起來，制作成包包、毯子、抱枕等，實(shí)用又個性。

《中餐面點(diǎn)實(shí)操培訓(xùn)手冊》是新疆工業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)校（新疆經(jīng)濟(jì)貿(mào)易技師學(xué)院）根據(jù)新修訂課程標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合人力資源和社會保障部頒布技師院校烹飪專業(yè)中式面點(diǎn)制作大綱編寫的。本教材涵蓋了初中起點(diǎn)語文課程內(nèi)容，對中式面點(diǎn)典型職業(yè)活動進(jìn)行分析。以烹飪專業(yè)（中式面點(diǎn)方向）核心課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以制作任務(wù)為載體，確定了2個主題學(xué)習(xí)單元和附錄：傳統(tǒng)面