本書透過一則則生動有趣的故事,用史、地、生等多學科知識,帶領讀者了解那些與我們的生活密切相關的飲料類植物知識以及飲料的制作過程等,并通過精彩的配圖及清晰的傳播路線拉頁圖,講述它們是如何穿越歷史,在人們的生活中發(fā)揮舉足輕重的大作用,吸引讀者對大自然各種植物的研究興趣。

本書分為兩篇,為“懵懂”的媽媽解決以上問題。懷孕篇涵蓋了孕前準備、受孕過程、懷孕期間孕媽媽身體及心理變化、胎兒的生長、孕期生活指導等內(nèi)容,為孕媽媽解答孕期遇到的種種問題。育兒篇著重介紹了0~3歲寶寶的飲食喂養(yǎng)、日常照顧、疾病護理、早期教育等內(nèi)容,希望可以幫助新手爸媽輕松地培養(yǎng)健康、聰明的寶寶。

本書以“技藝”為主題--種植、制作、創(chuàng)新、改進和鑒賞美食的技藝,以法國菜為載體推廣法國文化的技藝--全面介紹了法國豐富的飲食歷史,它要講述的不只是法國菜本身,還融合了不同時代、不同地方的神話和故事,更加入了著名作家的文學作品對美食的描述。本書就像“歷史與想象力織就的掛毯”,試圖讓讀者理解和感受真實的法國飲食。

開化場的“場”是否等同于宋代“十三場”的“場”？明清時代芽茶崛起，是否影響了貢茶制度？在戰(zhàn)火紛飛的年代，遂淳產(chǎn)區(qū)為何能在全國茶葉出口中占有一席之地？這是一本全面介紹浙西地區(qū)綠茶發(fā)展的書籍。作者進行了系統(tǒng)的田野調(diào)查，收集了大量珍貴的一手資料，試圖從歷史、空間、敘事三個維度探索、深描“中國綠茶金三角”地區(qū)的茶葉發(fā)展史與文化

本書精選、收集、整理了其中的“紅印如歌”“梅子泉”“植源愛茶故事”等文章，以茶理知識、生活趣味和情感抒發(fā)為主。作者認為，茶是勞動人民辛苦的產(chǎn)物，茶文化是一種品位。它以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種藝術。

柔性版制版（印前處理和制作員職業(yè)技能培訓教程）

本教材是國內(nèi)首部詳細論述食品脂質(zhì)基本理論和生產(chǎn)工藝的著作,以真實產(chǎn)品為實例展開詳細說明，介紹了國內(nèi)外主要產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、檢測分析技術、產(chǎn)品品質(zhì)控制和評價等內(nèi)容，包括：脂質(zhì)的結構與理化性質(zhì)、脂質(zhì)加工基礎與應用、脂質(zhì)的生物制造、脂質(zhì)的營養(yǎng)與健康、脂質(zhì)分析與檢測的原理及方法。本教材可作為高等院校食品相關專業(yè)研究生、本科生教學用

本書重點介紹食品摻偽鑒別檢驗的知識和技能，共十一模塊，主要針對糧品、食用油脂類、肉、禽、蛋、水產(chǎn)類、乳及乳制品、糖、蜜類、調(diào)味品、食用菌及農(nóng)副產(chǎn)品干貨等多個門類幾十種食品分別介紹了產(chǎn)品質(zhì)量最新標準和有關摻偽的簡便易行的快速檢測方法、鑒別檢驗新技術以及防偽技術。本書第三版于2014年出版，截至目前已重印12次。由于食品產(chǎn)

“民以食為天，食以安為先�！笔称饭�廠設計是關乎食品工業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，是食品生產(chǎn)安全、干凈衛(wèi)生的重要保障。本書的目的是以食品相關專業(yè)人才培養(yǎng)為出發(fā)點，使其充分了解食品工廠設計的全貌，并通過精釀啤酒、中央廚房、火鍋底料等工廠設計案例加強學生的實際操作能力。本書緊密結合食品工廠建設實際內(nèi)容，以食品工藝設計為中心，具體內(nèi)容包

1.最好的月子餐要滿足兩個條件：奶水足、不長胖。本書根據(jù)產(chǎn)婦身體恢復進度，設置了42天月子餐搭配方案，294道功效月子餐，每天都有一個主打明星藥食同源食材，3頓正餐+3頓加餐花樣多不重復。2.每道食譜都配有食物定量、詳細的配料和制作方法，保證新媽媽營養(yǎng)不過量，產(chǎn)褥期即可恢復苗條身材。3.單獨設置了功能性食譜，根據(jù)產(chǎn)婦常