唐宋時(shí)期的長(zhǎng)安茶道，是中國(guó)茶道黃金時(shí)代的中心，既是茶文化的寶庫(kù)，又是茶學(xué)研究的堡壘，本書以期在經(jīng)濟(jì)、文化與政治等為主要因素的社會(huì)宏觀背景下，回顧長(zhǎng)安茶文化的歷史與表現(xiàn)，以文獻(xiàn)記載與出土文物相結(jié)合手段，宏觀敘事與微觀鑒賞、分析互鑒互證方式，展示長(zhǎng)安茶文化方方面面。緊緊把握中國(guó)傳統(tǒng)文化從儒釋道到關(guān)學(xué)對(duì)包括茶道文化在內(nèi)的亞文

本書立足于服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)與創(chuàng)意思路和實(shí)際需求，將系統(tǒng)理論與實(shí)踐相結(jié)合，分別從服裝設(shè)計(jì)相關(guān)概念、服裝設(shè)計(jì)與人體美學(xué)、服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)理論、服裝設(shè)計(jì)風(fēng)格與款式廓形、服裝色彩基礎(chǔ)理論、服裝設(shè)計(jì)中的面料與工藝、服裝流行趨勢(shì)與創(chuàng)意系列設(shè)計(jì)以及服裝設(shè)計(jì)師個(gè)案賞析等方面解析服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)與創(chuàng)意的重要性。 本書注重系統(tǒng)理論知識(shí)的教授和創(chuàng)新思

服裝美學(xué)是服裝藝術(shù)類課程中最重要的課程之一，它既隸屬于普通的美學(xué)范疇，又遵循服裝藝術(shù)與服裝審美的特殊規(guī)律。本書結(jié)合服裝專業(yè)學(xué)習(xí)的需要，主要介紹了美學(xué)的基本理論、服裝設(shè)計(jì)美學(xué)原理、服裝美的表現(xiàn)形式、服裝美學(xué)的美感與心理、服裝穿著的美學(xué)理念、服裝審美體系、服裝審美變遷的影響因素、服裝藝術(shù)創(chuàng)作風(fēng)格、中國(guó)服裝美學(xué)體系共九個(gè)章節(jié)

本書主要分三個(gè)部分。第一部分包括第一、二章，主要闡述相關(guān)理論，分析兒童布絨玩具在新媒體時(shí)代下的發(fā)展現(xiàn)狀、兒童布絨玩具的價(jià)值、四種兒童布絨玩具的功能與特點(diǎn)；分析了兒童布絨玩具設(shè)計(jì)師應(yīng)具備的素質(zhì)；第二部分包括第三、四、五章，主要闡述關(guān)于兒童布絨玩具的設(shè)計(jì)方法；第三部分包括第六、七章，主要針對(duì)工藝制作展開(kāi)研究，并分別以四個(gè)兒

食品微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估(中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材/高等學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)適用教材)

本書由長(zhǎng)期從事煙草教學(xué)、科研和卷煙生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員編寫，全書共分11章,包括:緒論、評(píng)香的生理學(xué)基礎(chǔ)、香味物質(zhì)的構(gòu)效關(guān)系、煙用天然香料、煙用合成香料、香料的制備、調(diào)香技術(shù)原理、煙用香精及其調(diào)配、香料香精質(zhì)量的感官評(píng)價(jià)、香料香精質(zhì)量的檢測(cè)分析、智能化卷煙調(diào)香技術(shù)。全書知識(shí)體系完整結(jié)構(gòu)合理，內(nèi)容豐富，資料翔實(shí)，并特別在每

本書共有十二講，分別是：中華飲食文化概述、中華飲食文化發(fā)展歷程、中華飲食文化思想、中華飲食禮儀、中華飲食習(xí)俗、中華少數(shù)民族食俗、中華飲食風(fēng)味流派、中華飲食器具、中華飲食經(jīng)籍典故、中華茶文化、中華酒文化、中華飲食文化走向世界。為便于教學(xué)，在體例上設(shè)置了內(nèi)容提要、關(guān)鍵詞、案例導(dǎo)入、正文、延伸閱讀、思考研討欄目。通過(guò)深入挖掘

本教材依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、融入思政元素，立足職業(yè)資格證書、對(duì)接崗位實(shí)際，以典型食品為載體，由點(diǎn)到面組織教學(xué)內(nèi)容，將原有的學(xué)科框架體系改革為3個(gè)工作過(guò)程導(dǎo)向型模塊：食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的檢索及安全管理、食品添加劑的選用及效果評(píng)價(jià)、食品添加劑的綜合選用。通過(guò)本教材的學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)生熟練使用GB2760—2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食

本教材堅(jiān)持以人才培養(yǎng)目標(biāo)為核心，本著“夯實(shí)基礎(chǔ)、貼近崗位”的原則，充分體現(xiàn)科學(xué)性、規(guī)范性、職業(yè)性，系統(tǒng)介紹了烹飪工作的各個(gè)環(huán)節(jié)和菜肴制作的烹調(diào)工藝程序，內(nèi)容包括烹飪?cè)�料的選擇與初加工工藝、原料的分割與成形工藝、菜肴與宴席的組配工藝、漿糊調(diào)配工藝、優(yōu)化調(diào)配工藝、烹制工藝基礎(chǔ)、菜肴制熟工藝、菜肴的造型與美化工藝。本教材適合

本書由日本寶庫(kù)社編著，匯集日本多位編織名師佳作，共有19款編織作品，均為從領(lǐng)口開(kāi)始直接往下編織的毛衫。從領(lǐng)口向下的編織技法特點(diǎn)在于先編織育克，再編織身片、衣領(lǐng)，無(wú)須縫合、接合、上袖，簡(jiǎn)單明了，一編到底。從此類技法編織的毛衫可以自由調(diào)整胸圍和長(zhǎng)度，僅增加或者減少編織花樣就可以擴(kuò)大或者縮小胸圍，滿足不同身形需求。書中19款