在采摘、制作和食用水果、蔬菜時，你是否研究過它們都有哪些相關的文化特質(zhì)？它們有什么神秘之處讓我們對此青睞有加？本書結(jié)合西方文化、歷史、文學、修辭、歌曲、烹飪、食譜等，為我們娓娓道來那些和蔬菜水果相關的文化特質(zhì)和精神遺產(chǎn)。全書共60余章，每章都以蔬菜水果為題，然后根據(jù)它們的特點延伸開來，說明這些蔬菜水果與我們生活之間息息

本書以圖文并茂的形式系統(tǒng)介紹了棚室芹菜栽培的關鍵技術(shù)。內(nèi)容包括：緒論，芹菜栽培的生物學基礎，芹菜棚室的選址與建造，芹菜品種選購與優(yōu)良品種介紹，保護地芹菜栽培管理技術(shù)，芹菜主要病蟲草害、生理性病害的識別與防治，棚室芹菜的采后處理、貯藏、運輸和營銷等。《畫說棚室芹菜綠色栽培技術(shù)》對芹菜栽培管理的方法、常見病蟲害的危害癥狀等

北京市植物保護站是北京市農(nóng)業(yè)局下屬的全額撥款事業(yè)單位，主要職能有：1、北京市農(nóng)業(yè)有害生物監(jiān)測、預警；2、有害生物綜合防控；3、植物檢疫；4、農(nóng)藥管理；5、農(nóng)藥質(zhì)量與殘留檢測；6、植保服務體系建設；7、植�？萍紕�(chuàng)新培訓。北京市植物保護站承擔各類農(nóng)業(yè)部、北京市科委、北京市科協(xié)、北京市農(nóng)委、北京市農(nóng)業(yè)局等部門的科研和試驗示范

《圖說棚室韭菜綠色栽培技術(shù)》一書以圖文并茂的形式詳細介紹了韭菜的形態(tài)特征和生長發(fā)育的環(huán)境條件，并系統(tǒng)介紹了棚室韭菜栽培的關鍵技術(shù)。內(nèi)容包括：韭菜栽培的生物學基礎，韭菜常用栽培設施的建造，韭菜的品種選購與優(yōu)良品種介紹，設施韭菜如風障畦韭菜栽培、小拱棚韭菜栽培、大棚韭菜栽培、韭黃栽培等栽培管理技術(shù)，韭菜常見病蟲害的識別與防

本書從我國目前山藥栽培的現(xiàn)狀入手，由長期從事山藥栽培與育種科研工作的專業(yè)技術(shù)人員編寫而成。主要內(nèi)容包括山藥概述、山藥品種、山藥栽培技術(shù)、山藥間套作栽培技術(shù)、山藥主要病蟲害及其防治技術(shù)、山藥的收獲儲藏與加工技術(shù)等方面，突出各個栽培環(huán)節(jié)的關鍵知識點，以及遇到各種問題時的處理小技巧。本書設有“關鍵知識點”“提示”“注意”等小

本書為“有機農(nóng)產(chǎn)品知識百科”叢書規(guī)劃的圖書之一，以問答的形式介紹了有機蔬菜生產(chǎn)的特點、生產(chǎn)要求、如何防治病蟲害、如何儲藏與保鮮等內(nèi)容，使人們對有機蔬菜生產(chǎn)的特點、生產(chǎn)要求、如何防治病蟲害、如何儲藏與保鮮等有更深的了解，指導和幫助有機蔬菜生產(chǎn)者解決生產(chǎn)中遇

本書以重慶本地種植生姜為主要原料,分析生姜的理化特性,研究生姜采后在不同貯藏溫度,不同包裝材料,不同涂膜材料,不同干燥方式等處理條件下,生姜品質(zhì)的變化;同時根據(jù)鮮姜品質(zhì)特性和地域性研究生姜特色休閑食品的加工方法,如糖漬(鹽漬、川味)鮮姜片、姜汁飲料、生姜調(diào)味品、生姜膳食纖維、生姜超微粉,生姜紅糖泡騰片等地方特色產(chǎn)品的加

城市化的快速發(fā)展，人們或為種出優(yōu)質(zhì)的蔬菜食材，或為小孩營造學知識懂自然的場景，抑或為種豆南山下……晨興理荒穢……但使愿無違陶冶性情等的需要，希望在都市建筑的空間有一塊可耕種蔬菜的田土。為此，我們結(jié)合農(nóng)科院都市菜園栽培的經(jīng)驗，以圖文結(jié)合的形式，從菜園田土選擇、種植方

《家庭菜園》分室內(nèi)菜園、窗臺陽臺菜園、屋頂菜園、庭院菜園幾個部分，分別介紹了47種常見蔬菜的簡單栽培方法，涵蓋了日常所見的各種蔬菜，使用工具簡單，不一定追求產(chǎn)量的高低，只享受勞動的過程和收獲的喜悅。

魔芋藥食同源，在我國有2000多年的栽培和食用歷史，被世界衛(wèi)生組織確定為全球十大保健食品之一。本書圍繞魔芋綜合加工利用方面的研究，從魔芋資源及綜合加工利用概況、魔芋初加工技術(shù)、魔芋精粉和魔芋葡甘聚糖、魔芋低聚糖、魔芋飛粉綜合利用和魔芋加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景共六個方面進行了詳細的闡述。本書的出版將為我國魔芋種質(zhì)選育、初級加工和