林海、郝瑞芳編著的《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》是園藝、食品、生物等專業(yè)的主干專業(yè)課程之一。本教材在理論知識適度、必需和夠用的基礎上，結合園藝產(chǎn)品貯藏與加工工藝和技術的*新發(fā)展動態(tài)，緊密圍繞國家技能鑒定考核標準的應知、應會內(nèi)容，重點選擇與園藝產(chǎn)品貯藏與加工相關的知識，介紹了目前較新的園藝產(chǎn)品貯藏與加工工藝，幫助學生將理論知識與

《設施育苗技術/現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實用技術系列叢書》是根據(jù)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、工廠化育苗需要而編寫的，作為新型職業(yè)農(nóng)民使用的技術參考書。 全書共分七章，內(nèi)容包括設施育苗的基本要求、穴盤育苗技術、嫁接育苗技術、扦插育苗技術、營養(yǎng)缽育苗技術、組織培養(yǎng)育苗技術和工廠化育苗技術。 《設施育苗技術/現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實用技術系列叢書》內(nèi)容全面具體，根據(jù)

《設施育苗技術》是根據(jù)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、工廠化育苗需要編寫的，作為中等職業(yè)學校學生使用的教材。全書共分6個項目，內(nèi)容包括設施育苗的基本要求、穴盤育苗技術、嫁接育苗技術、扦插育苗技術、營養(yǎng)缽育苗技術和組織培養(yǎng)育苗技術�！对O施育苗技術》內(nèi)容全面具體，根據(jù)當?shù)氐氖卟�、花卉、果樹的種類科學地進行編寫�？刹僮餍詮�，語言簡練，通俗易懂。

園藝植物遺傳育種（第三版）

張文獻、顏偉中主編的《上海市主要園藝作物栽培技術/新型職業(yè)農(nóng)民培訓系列叢書》共分5章，重點介紹了上海地區(qū)廣泛栽培的西瓜、甜瓜、草莓、鮮食玉米與青貯玉米、食用菌五類園藝作物的生物學特性、主栽品種、選址建園、設施準備、繁殖與育苗、栽培管理、病蟲防治、采收與包裝運輸?shù)认盗猩�產(chǎn)配套技術。

《園藝植物育種學（第2版）/“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材》是為了培養(yǎng)具有較寬專業(yè)知識面的園藝專業(yè)高級人才編寫的園藝植物育種學教材�！秷@藝植物育種學（第2版）/“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材》共分12章，對蔬菜、果樹和花卉主要種類的種質(zhì)資源、性狀遺傳、育種目標和育種策略與方法進行了較詳細的介紹。配套

本教材是高職高專園藝技術專業(yè)的專業(yè)核心課教材。全書共分九個項目：項目一園藝植物的新品種選育，項目二種子生產(chǎn)基地的建立與管理，項目三園藝植物種子生產(chǎn)技術，項目四果樹育苗，項目五蔬菜種苗生產(chǎn)，項目六花卉種子生產(chǎn)，項目七花卉育苗，項目八種子室內(nèi)檢驗技術，項目九種子加工與貯藏。多數(shù)章節(jié)后配有習題。

曹德玉和郭淼主編的《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》根據(jù)教育部《國家教育事業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》及高等職業(yè)教育對人才培養(yǎng)的相關要求，以高職高專涉農(nóng)和食品類相關專業(yè)培養(yǎng)目標為依據(jù)，基于園藝產(chǎn)品貯藏與加工工作過程，共設10個項目。各項目以典型產(chǎn)品加工任務為載體，以任務驅(qū)動，項目導向為原則，根據(jù)職業(yè)崗位需求，扼要闡述34個工作任務。主

果蔬貯運加工學分為三部分：第一部分為果蔬原料特性，第二部分為果蔬貯運保鮮，第三部分為果蔬加工工藝。內(nèi)容涵蓋了果蔬原料品質(zhì)、果蔬貯運生理生化特性和果蔬加工工藝，既有傳統(tǒng)的果蔬貯運加工方法，又有一些新技術在果蔬貯運加工中的應用。果蔬貯運加工學內(nèi)容系統(tǒng)全面、可操作性強，力求讓學習者掌握果蔬貯運加工方面的理論和加工原理。

《園藝產(chǎn)品貯藏與加工技術(高職高專園藝專業(yè)系列規(guī)劃教材)》根據(jù)國家“十二五”職業(yè)教育規(guī)劃教材建設的具體要求以及高等職業(yè)教育的特點，基于工作過程和職業(yè)崗位的需求分析，結合高職高專人才培養(yǎng)目標而編寫。全書主要包含園藝產(chǎn)品貯藏基礎知識、園藝產(chǎn)品商品化處理及運輸、園藝產(chǎn)品貯藏保鮮技術、園藝產(chǎn)品加工基礎知識、園藝產(chǎn)品加工技術、園