《氧化應(yīng)激狀態(tài)下維持黑素小體蛋白低免疫原性的分子機(jī)制研究》：研究背景及目的：黑素為一組單體吲哚分子（DHI－優(yōu)黑素和DHI（：A．優(yōu)黑素），通過(guò)共價(jià)鍵連接，并與醌和蛋白質(zhì)高度聚合而形成的一種異質(zhì)性聚合物（heterogeneouscopolymers）。這兩種吲哚分子能以不同比例相互交聯(lián)（cmss—linked），在共

本書(shū)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度對(duì)活性肽進(jìn)行試驗(yàn)研究,對(duì)其功效進(jìn)行理論性探索。本書(shū)分為蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)概論、食源活性肽營(yíng)養(yǎng)概論、豆類食源活性肽、油料類食源活性肽、谷物活性肽、水產(chǎn)活性肽等15章。

本書(shū)是《21世紀(jì)生物技術(shù)系列》的一個(gè)分冊(cè)，全書(shū)分上、下篇，共19章。上篇系統(tǒng)介紹了蛋白質(zhì)的合成、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工與修飾、結(jié)構(gòu)與功能，闡述了蛋白質(zhì)分離純化，蛋白質(zhì)定性、定量檢測(cè)的基本理論，以及蛋白質(zhì)的生物信息學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)和蛋白質(zhì)芯片理論與進(jìn)展等。下篇介紹了蛋白質(zhì)樣品的準(zhǔn)備、蛋白質(zhì)電泳技術(shù)、層析技術(shù)、蛋白質(zhì)活性及定性和定量檢測(cè)

《蛋白質(zhì)物理》是一部蛋白質(zhì)物理學(xué)研究領(lǐng)域的系統(tǒng)性著作，由享譽(yù)世界的俄羅斯科學(xué)家A.V.芬克爾施泰因和O.B.普季岑根據(jù)其為俄羅斯科學(xué)院和莫斯科大學(xué)的學(xué)生講授蛋白質(zhì)物理課程時(shí)的講義撰寫(xiě)而成，具有很高的理論和學(xué)術(shù)價(jià)值。本書(shū)內(nèi)容廣泛，包括了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分類、變性與折疊、結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)與設(shè)計(jì)等幾個(gè)部分，其主旨是以物理學(xué)（特別是統(tǒng)計(jì)物

本書(shū)分為三個(gè)主要部分,包括與比較蛋白質(zhì)組學(xué)相關(guān)的基礎(chǔ)生物信息學(xué)框架、蛋白質(zhì)組學(xué)數(shù)據(jù)分析的生物信息學(xué)數(shù)據(jù)庫(kù)和工具,以及在系統(tǒng)生物學(xué)背景下的比較蛋白質(zhì)組學(xué)關(guān)于整合生物信息的系統(tǒng)學(xué)和研究方法。本書(shū)提供了詳細(xì)的操作建議,逐步地描述操作過(guò)程,務(wù)求讓使用者在實(shí)驗(yàn)室獲得最佳的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

本書(shū)的目錄和前言已經(jīng)譯成中文，正文部分保留英文原版。另附中國(guó)醫(yī)科院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究所博士生導(dǎo)師高友鶴教授所作導(dǎo)讀一篇。 從組學(xué)的生物時(shí)代開(kāi)始，科學(xué)家一直追求的是降低基因組規(guī)模實(shí)驗(yàn)的復(fù)雜性，以便于了解其蘊(yùn)含的基本生物學(xué)原理。在《蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)與途徑分析》這本書(shū)中，專家從業(yè)人員匯編了函數(shù)數(shù)據(jù)分析的方法，經(jīng)常被稱為系統(tǒng)生物學(xué)，它被

《蛋白質(zhì)科學(xué)：理論、技術(shù)與應(yīng)用》由教學(xué)科研一線教師匯集多年的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)研究成果編寫(xiě)而成，廣泛參考現(xiàn)有的教材、著作和文獻(xiàn)并進(jìn)行了吸收和歸納。全書(shū)注重理論與技術(shù)相銜接，語(yǔ)言嚴(yán)謹(jǐn)且簡(jiǎn)明易懂。內(nèi)容不僅包括蛋白質(zhì)研究一般知識(shí)的普及，還特別注重介紹蛋白質(zhì)研究各個(gè)領(lǐng)域的最新進(jìn)展和發(fā)展趨勢(shì)，比較準(zhǔn)確地歸納和體現(xiàn)了蛋白質(zhì)研究的現(xiàn)

《生物科學(xué)研究方法叢書(shū)：蛋白質(zhì)組學(xué)方法》是一本蛋白質(zhì)組學(xué)方法的入門(mén)讀物，我們希望借本書(shū)的編寫(xiě)和出版為大專院校學(xué)生、科研人員提供參考，為政府各部門(mén)在蛋白組學(xué)科學(xué)、技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略決策和實(shí)施規(guī)劃制訂上提供參考，并希望借此書(shū)引導(dǎo)人們?nèi)ニ伎贾袊?guó)基因組學(xué)及其產(chǎn)業(yè)體系的創(chuàng)新發(fā)展。

隨著“蛋白質(zhì)組學(xué)”這一概念的出現(xiàn)和發(fā)展，細(xì)胞分子網(wǎng)絡(luò)領(lǐng)域的研究取得了巨大的進(jìn)展，人們對(duì)此領(lǐng)域的認(rèn)識(shí)也日益深入。然而，蛋白質(zhì)的冗余性、動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)和互作作用，使相關(guān)研究面臨巨大挑戰(zhàn)。在本書(shū)中，多位專家闡述了蛋白質(zhì)組學(xué)的各種研究技術(shù)，縱覽了本領(lǐng)域各研究方向的難點(diǎn)與可能性，提供了最新的實(shí)驗(yàn)方案和具體實(shí)例。作為《分子生物學(xué)方法》

蛋白質(zhì)是生命的承載者，同時(shí)又是組成最為復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)之一。功能蛋白質(zhì)研究是指以蛋白質(zhì)在生命與健康中的生物學(xué)功能為導(dǎo)向和核心內(nèi)容的科學(xué)研究。隨著組學(xué)概念和各種新技術(shù)的引入，功能蛋白質(zhì)研究也從傳統(tǒng)的針對(duì)單一蛋白質(zhì)的表征發(fā)展到全景式系統(tǒng)化的詮釋。 本書(shū)在介紹傳統(tǒng)蛋白質(zhì)研究方法的基礎(chǔ)上對(duì)功能蛋白質(zhì)研究的最新進(jìn)