本書分為四個部分，第一部分是飲食補鈣的基本知識；第二部分介紹了缺鈣的有關(guān)疾病及其食療方；第三部分闡述了不同人群的飲食補鈣；第四部分為常用的補鈣飲食。

本教材的編寫是根據(jù)高職高專護理專業(yè)的教育特點，以培養(yǎng)學(xué)生運用護理管理的科學(xué)思維方法開展臨床護理工作為目標，采用案例引導(dǎo)式的編寫模式，教材內(nèi)容選取以必須、夠用為原則，力求滿足學(xué)生畢業(yè)時的崗位需要及社會需要。本教材標注國家護士執(zhí)業(yè)資格考試涉及護理管理內(nèi)容的相關(guān)考點，每章后都配有自測題，并在書末附參考答案，有利于提高學(xué)生的學(xué)