《烹飪營養(yǎng)與安全學(xué)習(xí)指導(dǎo)與訓(xùn)練（烹飪類專業(yè)第3版）》是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材《烹飪營養(yǎng)與安全》（第三版）的配套教學(xué)用書�！杜腼儬I養(yǎng)與安全學(xué)習(xí)指導(dǎo)與訓(xùn)練（烹飪類專業(yè)第3版）》共分兩部分：第一部分是針對主教材的學(xué)習(xí)指導(dǎo)與訓(xùn)練。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，按照教學(xué)順序，以節(jié)為單位，通過多種形式設(shè)問，復(fù)習(xí)鞏固所學(xué)內(nèi)容。第二部分為測試題。按

本書揭開了造成肥胖、衰老和疾病的秘密，總結(jié)出健康飲食的具體措施，幫助我們科學(xué)管理飲食、改善生活習(xí)慣、守護(hù)好自己和家人的身體健康。

孩子怎樣吃才能不生�。繎�(yīng)該多吃什么、少吃什么、如何搭配？身高、體重多少是正常？身材矮小就是發(fā)育不良嗎？孩子濕疹、皮膚粗糙、肥胖、食物過敏、不肯吃菜、便秘、便血、體質(zhì)差、病情反復(fù)怎么辦？……香港著名兒科專家梁淑芳全新力作，涵蓋其在兒科領(lǐng)域畢生的經(jīng)驗與思想精華，內(nèi)容豐富實用，包括兒童生長發(fā)育規(guī)律、兒童健康飲食與錯誤飲食、兒

該報告沿用了2002年人衛(wèi)出版的“2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查系列報告-血脂”的風(fēng)格與模式。以文字描述為主，結(jié)合分析結(jié)果表格的方式，對2010-2013年居民體質(zhì)及營養(yǎng)狀況調(diào)查內(nèi)容與方法、調(diào)查人口的基本情況、血脂狀況進(jìn)行況及變化趨勢進(jìn)行分析，并給出相關(guān)數(shù)據(jù)和分布。

該專著沿用了2002年人衛(wèi)出版的“2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報告”的風(fēng)格與模式。以文字描述為主，結(jié)合分析結(jié)果表格的方式，對2010-2013年調(diào)查內(nèi)容與方法、調(diào)查人口的基本情況、中國成年居民超重和肥胖的流行狀況，從居民的年齡，性別，地區(qū)，經(jīng)濟(jì)收入，受教育水平，生活習(xí)慣等不同方面，用BMI和腰圍分別作為評價指標(biāo)

本書作為“嬰幼兒保育與教育指導(dǎo)叢書”中的一冊，重點介紹了與嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)相關(guān)的知識、理念及實踐技能。全書共分四章，分別闡述了嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)的特點、孕期及哺乳期營養(yǎng)的重要性及注意事項、不同年齡段嬰幼兒飲食與喂養(yǎng)要點以及嬰幼兒營養(yǎng)狀況評估和應(yīng)對常見喂養(yǎng)問題的方法。各章內(nèi)容充分參考嬰幼兒生長發(fā)育、營養(yǎng)、喂養(yǎng)等領(lǐng)域的*新指

本書為精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)出版工程?精準(zhǔn)預(yù)防系列叢書之一。本書從食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生、食品安全與衛(wèi)生管理等多個不同角度分別闡述食品質(zhì)量對健康的影響，并介紹了目前的精準(zhǔn)預(yù)防理念與精準(zhǔn)預(yù)防技術(shù)，以及精準(zhǔn)預(yù)防理念和技術(shù)的貫徹應(yīng)用對食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生，進(jìn)而對人類健康起到的保障和促進(jìn)作用。

本書主要包括食物的消化與吸收、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、各類食物的營養(yǎng)、膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南、各類人群的膳食營養(yǎng)和營養(yǎng)配餐的原理及作用、食譜編制、膳食營養(yǎng)與疾病的關(guān)系、食品的污染與預(yù)防等內(nèi)容。本書還設(shè)置了食品營養(yǎng)價值的評價、膳食調(diào)查、體格檢查、營養(yǎng)配餐等針對性較強(qiáng)的實訓(xùn)項目。

本書共十六章，內(nèi)容包括：對新生兒來說，什么是最好的；輔食添加（6個月-1歲）；幼兒期營養(yǎng)（1-3歲）；學(xué)齡期兒童營養(yǎng)（3-10歲）等。

本書在《中學(xué)生食品安全知識讀本》的基礎(chǔ)上，針對中學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)和閱讀興趣，精選50個食品安全問題，向同學(xué)們傳播食物的營養(yǎng)健康科學(xué)知識和食用安全常識，以及常見飲食誤區(qū)，解答他們學(xué)習(xí)中的疑惑，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)、探索食品科學(xué)的興趣，并培養(yǎng)他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高食品安全意識。