每日操勞后，來點(diǎn)甜品犒賞自己吧！銀發(fā)紳士甜品研究家R先生和大胃王年輕助手K，為你獻(xiàn)上他們的25款du家甜品：草莓濃湯泡泡松餅、梅子刨冰、德羅姆費(fèi)卡曲奇、塔西提雙層椰子布丁、杏仁豆腐、栗蓉飯團(tuán)、黃油格雷派……滿足不同時(shí)令的味覺，色彩繽紛，香甜可口。食材用量、制作步驟詳解和過程圖一應(yīng)俱全，在家也

缺什么，補(bǔ)什么補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅是伴隨孩子成長的很重要的事情。本書結(jié)合孩子生長發(fā)育的特點(diǎn)，詳述了在什么情況下需要給孩子補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅，需要補(bǔ)多少、怎么補(bǔ)。同時(shí)，從哺乳期開始，到添加輔食，到幼兒期、學(xué)齡前期，直到學(xué)齡期，本書為家長們準(zhǔn)備了孩子一周食譜推薦，讓孩子吃得健康、吃得營養(yǎng)，補(bǔ)好鈣、補(bǔ)足鐵、補(bǔ)夠鋅，助力孩子成長。

本教材共分為上中下三篇，一共五章內(nèi)容，分別是西方烹飪發(fā)展歷史、西餐廚房認(rèn)知、原料初加工工藝、基礎(chǔ)烹調(diào)準(zhǔn)備工藝和烹調(diào)熱加工工藝。本教材按照原料的加工方法、烹調(diào)的工藝進(jìn)行編排，并且配備大量圖片，內(nèi)容深入淺出，直觀地展現(xiàn)了烹飪工藝的各個(gè)步驟，有利于學(xué) 生進(jìn)行系統(tǒng)的實(shí)際操練，為進(jìn)一步制作多樣化的西餐菜肴打下基礎(chǔ)。學(xué)生通過揣摩

全國旅游高等院校精品課程系列教材--烹飪英語（第二版）

烹飪職業(yè)道德是社會(huì)主義職業(yè)道德的一個(gè)重要組成部分。根據(jù)烹飪行業(yè)的特點(diǎn)，烹飪職業(yè)道德具有進(jìn)步性、崇高的目的性、廣泛的適應(yīng)性和高度的自覺性以及實(shí)踐性等特點(diǎn)。抓好烹飪職業(yè)道德建設(shè)，不斷提高烹飪從業(yè)人員的思想覺悟和道德品質(zhì)，增強(qiáng)他們的愛崗敬業(yè)意識和服務(wù)社會(huì)意識，能促使廣大從業(yè)人員形成高度的主人翁責(zé)任感，更好地提高我國烹飪行業(yè)的

本書共6個(gè)單元，內(nèi)容包括：走進(jìn)“中式烹調(diào)技藝”課程，烹飪原料加工，刀工和勺工技術(shù)，熱菜的配菜，中式烹調(diào)技術(shù)，筵席知識。

西式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)（第二版）

全書共納入48餐的營養(yǎng)搭配，包含菜品150余道，并有簡單的食物烹飪加工介紹，適合3-6歲孩子家長及一般幼兒園參考使用。本書圖文并茂、制作簡單，還附有每道菜品的能量及營養(yǎng)素含量表，清晰直觀，為孩子的健康加碼。

本書共有七個(gè)章，在介紹《學(xué)齡前兒童膳食指南》和《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》膳食營養(yǎng)要求的基礎(chǔ)上，詳細(xì)敘述了帶量食譜的制作方法。不僅是吃過了再做營養(yǎng)計(jì)算，更能達(dá)到提前算好了再吃，將營養(yǎng)膳食管理落到實(shí)處。本書編制過程中，注重廣泛在我國北方、南方、沿海地區(qū)以及少數(shù)民族地區(qū)采集食譜，盡量融合不同地區(qū)的特色。經(jīng)過編寫專家組認(rèn)

本教材是在2018年廣東省委書記李希親自倡導(dǎo)和推動(dòng)“粵菜師傅”工程的背景下，結(jié)合實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略工作編寫而成。為了更好地開展教學(xué)和培訓(xùn)，教材編寫著眼“粵菜師傅”工程的人才培訓(xùn)，并根據(jù)培養(yǎng)高素質(zhì)烹飪技能型人才的要求，與國家職業(yè)工種標(biāo)準(zhǔn)中的中級中式烹調(diào)師職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)接軌，以粵菜廚房生產(chǎn)流程中的技術(shù)崗位和工作任務(wù)為主線，內(nèi)容