《特色農(nóng)產(chǎn)品及水產(chǎn)品加工技術(shù)/農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)匯編系列叢書(shū)》較為系統(tǒng)、全面地匯總我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品從采收、貯藏、加工到二次生產(chǎn)、制造、包裝、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生產(chǎn)步驟以及關(guān)鍵操作要點(diǎn)。例如板栗系列產(chǎn)品加工技術(shù)；茉莉花茶加工新技術(shù)；蟲(chóng)草菌干粉生產(chǎn)技術(shù)等數(shù)十種新技術(shù)。

《普通高等教育"十三五"規(guī)劃教材·高等學(xué)校糧食工程專(zhuān)業(yè)教材:糧油倉(cāng)儲(chǔ)工藝與設(shè)備》詳細(xì)敘述了糧食倉(cāng)庫(kù)總體設(shè)計(jì)方案（包括糧庫(kù)的類(lèi)型、糧庫(kù)庫(kù)址的選擇、糧食倉(cāng)庫(kù)容量的確定及糧庫(kù)總平面設(shè)計(jì)）；糧食倉(cāng)房的分類(lèi)、性能、結(jié)構(gòu)以及糧倉(cāng)結(jié)構(gòu)維護(hù)與改造；糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)常見(jiàn)裝卸設(shè)備、輸送設(shè)備、稱(chēng)重清理設(shè)備、出入倉(cāng)設(shè)備及糧食儲(chǔ)藏技術(shù)專(zhuān)用設(shè)備的類(lèi)型

周嘉華、李勁松、關(guān)曉武、朱霞*路甬祥主編的《農(nóng)畜礦產(chǎn)品加工(精)/中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》共6章，介紹了六種農(nóng)畜礦產(chǎn)品包括食鹽、食用油、糖、茶、酒、皮革加工的工藝。其作者系各領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者。 該書(shū)可供各大院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考書(shū)使用。 本書(shū)是《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》叢書(shū)之一，介紹了六種農(nóng)畜礦產(chǎn)品包

梁麗新主編的《農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)訓(xùn)教程(國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校核心課程系列教材)》結(jié)合了中職教育教學(xué)改革，特別是國(guó)家示范學(xué)校改革和建設(shè)的需求。本教材的主要內(nèi)容包括：焙烤食品的加工和果蔬的加工制作，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作技能；采用典型案例教學(xué)方式，介紹生產(chǎn)加工實(shí)例；對(duì)生產(chǎn)中常出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)實(shí)際生產(chǎn)線

第一篇糧油儲(chǔ)藏基礎(chǔ)理論第一章糧食的物理性質(zhì)第一節(jié)糧粒及糧堆的構(gòu)成第二節(jié)糧食的物理參數(shù)第三節(jié)糧食的流散特性第四節(jié)糧食的熱特性第五節(jié)糧食的吸附特性第六節(jié)糧堆中的微氣流參考文獻(xiàn)第二章糧食的收獲后生理第一節(jié)糧食的呼吸作用第二節(jié)糧食的后熟與陳化第三節(jié)糧食的休眠與萌發(fā)參考文獻(xiàn)第三章糧油的化學(xué)成分及品質(zhì)變化第一節(jié)糧油的化學(xué)組成及分布

本書(shū)為普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材，全書(shū)分為兩篇：第一篇為“儲(chǔ)藏物昆蟲(chóng)學(xué)”，講述儲(chǔ)藏物昆蟲(chóng)的形態(tài)學(xué)、分類(lèi)學(xué)、生理學(xué)、生物學(xué)、行為學(xué)、生態(tài)學(xué)及重要的儲(chǔ)藏物害蟲(chóng)；第二篇為“儲(chǔ)藏物害蟲(chóng)綜合治理”，講述儲(chǔ)藏物害蟲(chóng)的綜合防治原理與技術(shù)，包括蟲(chóng)情檢測(cè)、管理防治、檢疫防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治原理、儲(chǔ)糧保護(hù)劑與熏蒸劑的應(yīng)用

基本信息商品名稱(chēng)：干制.腌制農(nóng)產(chǎn)品卷-農(nóng)產(chǎn)品中常用添加劑標(biāo)準(zhǔn)匯編出版社：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版時(shí)間：2015-05-01作者：本書(shū)編委會(huì)譯者：開(kāi)本：16開(kāi)定價(jià)：135.00頁(yè)數(shù)：401印次：1ISBN號(hào)：9787506678568商品類(lèi)型：圖書(shū)版次：1

《農(nóng)產(chǎn)品加工/高職高專(zhuān)教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材》由學(xué)校教師和企業(yè)專(zhuān)家共同開(kāi)發(fā)編寫(xiě)，為骨干高職院校建設(shè)項(xiàng)目成果教材�！掇r(nóng)產(chǎn)品加工/高職高專(zhuān)教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材》是園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)高職學(xué)生的專(zhuān)業(yè)課程教材。教材按照“工學(xué)結(jié)合、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、實(shí)踐操作”模式要求，結(jié)合園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)的技能培養(yǎng)需要而編寫(xiě)，教材內(nèi)容劃分為三個(gè)

《河南省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真貫徹黨和國(guó)家的教育方針，堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才為目標(biāo)，以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力和促進(jìn)學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展為核心，以職業(yè)崗位需求和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，充分體現(xiàn)“專(zhuān)業(yè)與產(chǎn)業(yè)、

《龍江地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)》編著者關(guān)海寧、刁小琴。 為了充分發(fā)揮黑龍江省地域優(yōu)勢(shì)，充分利用豐富的農(nóng)業(yè)資源，深度加工農(nóng)產(chǎn)品，開(kāi)拓新的產(chǎn)品和用途，做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)傳統(tǒng)加工企業(yè)向高新技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用領(lǐng)域轉(zhuǎn)型，擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)能，增加農(nóng)產(chǎn)品科技附加值，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的增值創(chuàng)收，我們根據(jù)生產(chǎn)和科研的