本書為中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)教材，本教材共分十一章，涵蓋餐飲食品安全、餐飲服務(wù)人員要求、餐飲服務(wù)場所要求、原料采購、驗收與貯存，加工、制作與留樣，供餐、用餐與配送，檢驗與檢測，清洗與消毒，廢棄物管理、有害生物防治、餐飲食品安全職業(yè)道德。本書介紹了最基本的餐飲食品安全基礎(chǔ)知識，同時參考了我國政府部門對餐飲企業(yè)的強制要求

本文中詳細介紹了密閉環(huán)境的基本概念、健康風險發(fā)展歷程、健康風險評估流程、密閉環(huán)境化學(xué)污染、物理污染和生物污染健康風險識別及評估方法，對國內(nèi)外常用職業(yè)健康風險評估模型進行了闡述，并詳細介紹了目前常用的密閉環(huán)境作業(yè)人員疲勞與作業(yè)能力評估方法。本書首次系統(tǒng)闡述密閉作業(yè)環(huán)境健康風險評估相關(guān)技術(shù)知識體系，為我們進行的密閉環(huán)境作業(yè)

《中國民營醫(yī)院發(fā)展報告（2022-2023）》由中國醫(yī)院協(xié)會民營醫(yī)院管理分會與北京中衛(wèi)云醫(yī)療數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用技術(shù)研究院組織策劃編寫，本書分為總報告、政策研究篇、行業(yè)調(diào)研篇和實踐經(jīng)驗，重點展示近兩年來與我國民營醫(yī)院發(fā)展相關(guān)的重要研究成果以及一些值得推廣和借鑒的經(jīng)驗，旨在反映我國民營醫(yī)院發(fā)展現(xiàn)狀，為進一步明確行業(yè)定位和發(fā)展方

本書介紹了母乳喂養(yǎng)的現(xiàn)狀、母乳喂養(yǎng)成功的影響因素、母乳喂養(yǎng)計劃行為理論、產(chǎn)后抑郁、乳房按摩、母乳量評估、母乳喂養(yǎng)健康教育和干預(yù)研究的評價指標體系等新內(nèi)容；引入了嬰兒喂養(yǎng)意圖、嬰兒喂養(yǎng)態(tài)度、母乳喂養(yǎng)自信心、母嬰肌膚接觸、早吸吮、泌乳始動、哺乳技能評估、知覺壓力等新概念與新理念。具有實用性、科學(xué)性和趣味性，圖文并茂。對于母

"本書由來自全國20余所高等醫(yī)學(xué)院校臨床流行病學(xué)專家、教授精心編寫而成。全書共22章，將流行病學(xué)基本知識和臨床流行病學(xué)的基本理論與方法有機地結(jié)合進行編寫。在第3版的基礎(chǔ)上，對原教材內(nèi)容進行重新編排、整合，針對臨床實際問題，引入了適量實例，補充了學(xué)科最新研究進展和成果。全書文字精練，深入淺出，圖文并茂，實用性和可操作性強

中國澳門居民總體健康水平位居世界前列，得益于其優(yōu)秀的公共衛(wèi)生和社會保障體系，但由于澳門經(jīng)濟結(jié)構(gòu)相對單一，地域空間和人口規(guī)模等因素限制了�？漆t(yī)療發(fā)展，導(dǎo)致醫(yī)療衛(wèi)生體系應(yīng)對重大公共衛(wèi)生問題方面的脆弱性。在我國全面建成社會主義現(xiàn)代化強國進程中，發(fā)展澳門健康產(chǎn)業(yè)，提高澳門居民健康福祉，是推動“一國兩制”在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域全新實踐的

古老的印度精神學(xué)科如何成為健康行業(yè)每年200億英鎊的支柱？從賢者的山洞和森林到現(xiàn)代西方的健身房、醫(yī)院和鄉(xiāng)村禮堂，瑜伽在曲折的發(fā)展進程中經(jīng)歷了什么？本書將瑜伽置于全球文化背景下進行討論，從神秘的宗教儀式和中世紀的身體魔術(shù)師，到基督教和大英帝國，再到印度民族主義者和二十世紀的西方。瑜伽現(xiàn)在已經(jīng)融入了強大的社會潮流中，包括女

本書選擇絕經(jīng)后女性為研究對象，對其進行規(guī)律的全身振動訓(xùn)練，探討全身振動訓(xùn)練對絕經(jīng)后女性身體成分和骨密度的干預(yù)效果；通過比對不同基因型在全身振動訓(xùn)練前后身體成分指標(脂肪、瘦體重、骨密度)的變化，篩選全身振動訓(xùn)練敏感分子標記；通過陽性分子標記的生物功能研究，闡明不同基因型對相關(guān)基因表達的影響，以及全身振動訓(xùn)練干預(yù)效果個體

本書共七章，第一章緒論，是對老年人體育與健康管理的簡要論述；第二章是老年人特點與老年人運動健身作用；第三章是社區(qū)老年人健身設(shè)施管理與規(guī)劃；第四章是社區(qū)老年人健身風險與運動正確方式；第五章是社區(qū)老年人身體機能與運動計劃制定；第六章是體育健身環(huán)境訓(xùn)練選擇；第七章是新時代體育健身發(fā)展方向。

本書簡要介紹了歷史上主要的大流行病——鼠疫、天花、瘧疾、霍亂、結(jié)核、流感和艾滋病，強調(diào)了流行病給人類社會帶來的深刻影響，人類對流行病的認識過程以及所采取的應(yīng)對措施，并特別關(guān)注大流行病之后公共衛(wèi)生學(xué)的興起和醫(yī)學(xué)研究的爆炸式增長。在本書最后，作者特別提醒，我們必須從過去的經(jīng)驗中吸取教訓(xùn)，積極合作，以預(yù)防未來可能出現(xiàn)的任何流