飲食是一種文化現(xiàn)象，在全球化視域下，圍繞中國食物及其飲食文化在境外的產(chǎn)生發(fā)展和設(shè)計敘事研究，既能展現(xiàn)中國飲食文化的全球化進(jìn)程，也能折射出中國飲食文化在跨文化背景下的多樣化發(fā)展和本地化適應(yīng)過程。本書立足于跨學(xué)科視角，探討全球化視域下德國境內(nèi)的中餐廳歷史發(fā)展與設(shè)計現(xiàn)狀、德國中餐廳的“原真性建構(gòu)”設(shè)計敘事現(xiàn)象，可充當(dāng)一面社會歷史之鏡，折射出中國飲食文化在跨地域背景下的發(fā)展、適應(yīng)、融合和改變的過程，是代表“中國”的食物和飲食文化不斷與德國當(dāng)?shù)仫嬍澄幕�之間尋求平衡和博弈的結(jié)果，這使得德國中餐廳的服務(wù)成為集

民以食為天，吃是中國人總也繞不開的話題。春筍夏瓜、秋藕冬薯……二十四節(jié)氣里藏著美味的秘密，跟著節(jié)氣吃美食，也是對身體好的養(yǎng)生。立春吃春餅，清明吃青團，端午吃粽子，冬至吃餃子……本書以二十四節(jié)氣為軸，精選90多種應(yīng)季食材，做出100多道時令美味，養(yǎng)生、保健、治未病。還有40多個養(yǎng)生小課堂，幫大家遠(yuǎn)離春困、流感、過敏、失眠、腹瀉、空調(diào)病、中暑、秋乏、老慢支、凍瘡等節(jié)氣病。

地中海飲食，是泛指希臘、法國等處于地中海沿岸的各國以自然的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，再輔以獨特調(diào)料的飲食方式。飲食結(jié)構(gòu)較健康，還有降糖、減脂、預(yù)防慢性病、調(diào)理體質(zhì)等功效，是世界衛(wèi)生組織公認(rèn)的全球最健康的飲食法。本書將地中海飲食法本土化，分享了近100套四季飲食方案，指導(dǎo)人們將這一飲食法回歸日常餐桌。

本書圍繞減脂控糖展開，介紹了一些減脂的營養(yǎng)知識，以及近150道飽腹?fàn)I養(yǎng)的減脂控糖食譜，包括容易踩坑的主食，豐富多樣的涼菜沙拉、熱菜和湯粥。為了方便讀者厘清減脂控糖的邏輯，書中還對常見的一些認(rèn)知誤區(qū)進(jìn)行了解讀。

《食品工藝學(xué)》一書共3篇，分別為食品加工保藏方法、各類食品生產(chǎn)工藝、典型產(chǎn)品生產(chǎn)實例。其中，第一篇詳盡講解食品的干制、冷凍、殺菌、腌制、糖制、發(fā)酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第二篇詳盡講解各類果蔬加工產(chǎn)品、畜產(chǎn)加工產(chǎn)品、糧油加工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程和操作要點；第三篇精心選取典型果蔬、畜產(chǎn)、糧油加工產(chǎn)品，介紹其生產(chǎn)實例。部分內(nèi)容有配套的網(wǎng)絡(luò)資源，可掃描二維碼獲取。

首飾千百年來一直深受人們的喜愛，相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。如今，珠寶首飾產(chǎn)業(yè)處于“制造”向“創(chuàng)造”的轉(zhuǎn)型升級關(guān)鍵期，首飾設(shè)計過程也逐步由手繪向電繪過渡。為此，我們編寫本書，旨在提高珠寶首飾產(chǎn)品設(shè)計水平，推動數(shù)字技術(shù)進(jìn)步。本書結(jié)合CorelDRAW、AdobeIllustrator和JewelCAD軟件，通過學(xué)習(xí)任務(wù)形式，詳細(xì)介紹了首飾設(shè)計的基本原理、方法、步驟、技巧和注意事項，幫助讀者結(jié)合實踐工作，掌握相關(guān)首飾設(shè)計的技能。本書適宜從事首飾設(shè)計以及相關(guān)專業(yè)的高等職業(yè)院校學(xué)生使用。

《中國茶書》分卷上和卷下兩部分，卷上茶葉分門別類講述六大茶類及其中代表性茶葉；卷下茶事亦從茶本體出發(fā)，講述與茶相關(guān)的不見之法、古代藝術(shù)、茶禪一味及中國茶道之橫向傳播。具體而言，該書卷上說茶葉的來源與性質(zhì)。對每種名茶，辨析其淵源，對比區(qū)別，直逼根本，旁及相關(guān)衍生，每遇關(guān)鍵處，都從親嘗親歷的切身體會中落筆。茶葉本是輕物，較量起來也有克敵制勝的當(dāng)下判別，所以可視卷上為實戰(zhàn)之秘訣。卷下說飲茶的文化與影響，涉及與茶相關(guān)的文物、儀禮、傳說、詩詞、書畫、思維、想象、品味，以及不可言說之余韻，故而可視卷下為從飲

本書重點闡述了水稻、小麥、玉米、雜糧等谷物淀粉改性技術(shù)及產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng)用。書中系統(tǒng)地介紹了水稻、小麥、玉米及其他谷物淀粉的性質(zhì)、化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)特點，分類對比了淀粉改性的目的、關(guān)鍵技術(shù)和機理，改性產(chǎn)品的種類、特性、應(yīng)用以及淀粉改性全過程應(yīng)用到的高效技術(shù)和智能化技術(shù)，可以為谷物淀粉的高值化、優(yōu)質(zhì)化和普適化應(yīng)用提供理論和應(yīng)用基礎(chǔ)。

本書基于作者長期以來對資產(chǎn)配置以及養(yǎng)老規(guī)劃的研究及咨詢實踐，從人口、經(jīng)濟等宏觀視角，闡述了當(dāng)前全球及我國的嚴(yán)峻養(yǎng)老形勢，分析了當(dāng)前國人普遍存在的七大"養(yǎng)老之惑”，為所有關(guān)心養(yǎng)老問題的讀者提供了養(yǎng)老答案。重點將國人的養(yǎng)老財務(wù)問題，分為"基石養(yǎng)老”"升級養(yǎng)老”"高級養(yǎng)老”逐級遞進(jìn)的三個層級，每一個層級均對養(yǎng)老財務(wù)問題的知識要點、方法技巧、實施方案進(jìn)行深入淺出的闡述，提出科學(xué)中肯的養(yǎng)老財務(wù)規(guī)劃建議，為讀者提供一份"退休幸福財務(wù)指南”。

《不挨餓快速瘦的減脂餐》是韓國擁有30萬粉絲的減重女王全新力作，介紹了120道健康、營養(yǎng)的減脂食譜，包括10分鐘簡易料理、快速消腫食譜、網(wǎng)紅食譜、減脂小菜以及減脂甜點零食等，同時還介紹了如何點外賣、如何在便利店購買飲食而不長胖的秘訣。希望讀者通過本書，能夠踐行更加健康高效的減脂飲食，擁有更加健康的生活方式。