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近年來，甲殼素、殼聚糖的應用一直是研究的熱點，《甲殼素-殼聚糖在環(huán)境保護中的應用研究》綜述了近期中文、外文的有關甲殼素、殼聚糖在環(huán)境保護方面的研究，重點論述了甲殼素、殼聚糖的物化性質、化學改性方法，在水處理、土壤修復技術、抗菌等方面的應用研究現狀，以及甲殼素、殼聚糖清潔生產技術，幾個環(huán)境保護方面的應用示例等�！都讱に�-殼聚糖在環(huán)境保護中的應用研究》可作為環(huán)境科學與工程、資源綜合利用、水產學等專業(yè)師生的參考書，也可供科研人員和管理人員參考。