該教材主要包括:Unit1AnOverviewofPackaging包裝概述、Unit2PackagingMaterialsandContainers包裝材料和容器、Unit3PackagingDynamicsandDistributionPackaging包裝動(dòng)力學(xué)與運(yùn)輸包裝、Unit4PackagingTechno
本書(shū)由四部分組成,主要內(nèi)容包括常見(jiàn)的米制品加工工藝與配方、面制品加工工藝與配方、糧食制品加工新技術(shù)和糧食制品檢測(cè)方法。