本書圍繞傳統(tǒng)民族服飾，介紹了傳統(tǒng)民族服飾的審美特征、外觀的印象魅力、其藝術(shù)風(fēng)格與表現(xiàn)手法、文化特征、應(yīng)用與設(shè)計(jì)，并由此拓展開來，介紹了傳統(tǒng)服飾文化在現(xiàn)代服飾設(shè)計(jì)中的應(yīng)用、傳統(tǒng)服飾手工藝的創(chuàng)新應(yīng)用、傳統(tǒng)刺繡工藝在服飾創(chuàng)意設(shè)計(jì)中的運(yùn)用。全書以傳統(tǒng)服飾的生態(tài)保護(hù)和現(xiàn)代化設(shè)計(jì)收尾，提倡要擇取民族服飾的藝術(shù)性進(jìn)行再創(chuàng)造，適時(shí)地在

藏族服飾是我國(guó)少數(shù)民族中為數(shù)不多的歷史沒有斷層、信息保持純粹而完整、迄今為止仍在普遍使用的古老民族物質(zhì)文化。其中，服飾結(jié)構(gòu)又是標(biāo)志性因素，整理和研究藏族服飾結(jié)構(gòu)譜系，對(duì)構(gòu)建中華民族服飾結(jié)構(gòu)系統(tǒng)具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值，為多元一體的中華文化特質(zhì)呈現(xiàn)了一個(gè)完整實(shí)證。本書強(qiáng)調(diào)考物與考獻(xiàn)相結(jié)合而重考物的方法，對(duì)博物館標(biāo)本、私人收藏、

16世紀(jì)的英格蘭，作為新興產(chǎn)業(yè)的印刷出版業(yè)逐漸發(fā)展壯大，而印刷媒介的興起又與此時(shí)英格蘭社會(huì)正在經(jīng)歷的資本主義工商業(yè)的萌芽與發(fā)展、旨在打破天主教會(huì)一統(tǒng)天下的新教改革、以人文主義思潮帶動(dòng)的教育變革以及王權(quán)和民族國(guó)家觀念的強(qiáng)化等變遷過程產(chǎn)生有機(jī)聯(lián)系。本書即是將印刷媒介的社會(huì)影響力問題置于社會(huì)變遷的維度下予以考察，細(xì)數(shù)這一新型

本書根據(jù)西式烹飪專業(yè)畢業(yè)生所從事職業(yè)的實(shí)際需要，合理確定學(xué)生應(yīng)具備的能力結(jié)構(gòu)與知識(shí)結(jié)構(gòu)，對(duì)教材內(nèi)容的深度、難度進(jìn)行把握，使學(xué)生動(dòng)手能力強(qiáng)，達(dá)到“三快”，即上手快、適應(yīng)快、穩(wěn)定快。本書就是一講述烹飪專業(yè)基本技能為主的一門重要實(shí)訓(xùn)課程，對(duì)烹飪實(shí)踐教學(xué)起到非常重要的支撐作用。本書以模塊結(jié)構(gòu)進(jìn)行編寫，結(jié)合烹飪教學(xué)改革和新課程建

本書針對(duì)零基礎(chǔ)的服裝專業(yè)本科生，以項(xiàng)目化實(shí)訓(xùn)教程的形式，編寫了23個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，內(nèi)容由淺入深，從服裝基礎(chǔ)工藝，到幾種經(jīng)典基本款的服裝工藝，再到變化款式的服裝工藝。涵蓋的服裝品種有：西服裙、男西褲、女襯衣、男襯衣、女西服、旗袍、連衣裙等，每個(gè)款式教學(xué)內(nèi)容包括：服裝樣板、放縫、排料和服裝縫制工藝等。

《飲食人類學(xué)視域下的遼代飲食文化研究》站在飲食人類學(xué)的視域中，就有關(guān)學(xué)派理論對(duì)遼代飲食文化的研究做了專門的分析，包括生計(jì)方式與飲食構(gòu)成、飲食器具分類與造型、制度文化與飲食階層性、禮儀中的飲食行為與社會(huì)文化功能、藝術(shù)形式體現(xiàn)的飲食文化與飲食藝術(shù)、飲食文化的象征表意與交往交流交融等區(qū)域性和民族性特征鮮明的文化內(nèi)涵，并成為北

本套書(上、中、下三冊(cè))根據(jù)原著2017版翻譯，分別從氣味分子特征及其合成路徑、食品和風(fēng)味、氣味分析及感官評(píng)價(jià)、氣味感知和生理效應(yīng)、氣味感知的心理-生理特征、人體氣味及其對(duì)溝通和行為的影響、語(yǔ)言與文化中的氣味等方面對(duì)氣味和氣味物質(zhì)進(jìn)行了較全面的介紹。本冊(cè)共計(jì)11章，主要從語(yǔ)言學(xué)、創(chuàng)作、應(yīng)用的角度對(duì)氣味研究進(jìn)行了闡釋，并

本書從培養(yǎng)時(shí)裝設(shè)計(jì)師的電腦時(shí)裝效果圖繪制技法、能力出發(fā)，按照設(shè)計(jì)師應(yīng)具備的基本專業(yè)能力編排章節(jié)內(nèi)容。本書共分五章，分別介紹了電腦時(shí)裝效果圖的人體表現(xiàn)、時(shí)裝基礎(chǔ)表現(xiàn)、時(shí)裝的材質(zhì)表現(xiàn)、配飾表現(xiàn)、時(shí)裝效果圖綜合表現(xiàn)應(yīng)用，配合具體示例圖片和文字進(jìn)行詮釋，全面展示了時(shí)裝設(shè)計(jì)效果圖的整體繪制過程和繪畫技巧。本書既可以作為高等院校設(shè)

本教材結(jié)合作者多年教學(xué)與實(shí)踐，參考國(guó)內(nèi)外相關(guān)資料，在知識(shí)體系上采取了科學(xué)、融合、拓展、創(chuàng)新的理念，編著而成。全書共分八章，具體內(nèi)容包括：服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緒論；服裝結(jié)構(gòu)與人體；裙裝結(jié)構(gòu)原理與應(yīng)用；褲裝結(jié)構(gòu)原理與應(yīng)用；衣身、衣領(lǐng)、衣袖結(jié)構(gòu)原理與應(yīng)用；女裝紙樣綜合應(yīng)用、男裝紙樣綜合應(yīng)用等。

本書共五章，以呈現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)服飾“禮俗觀念性”文化、“地域多樣性”文化、“哲學(xué)符號(hào)性”文化為核心，從服飾文化的傳承與發(fā)揚(yáng)角度切入，展現(xiàn)我國(guó)傳統(tǒng)服飾文化歷經(jīng)千百年的光輝發(fā)展歷程和豐富文化內(nèi)涵，探討現(xiàn)代服飾文化遺產(chǎn)保護(hù)的新手段、新技術(shù)、新方法。書中結(jié)合團(tuán)隊(duì)承擔(dān)的2018國(guó)家藝術(shù)基金傳播推廣項(xiàng)目“中國(guó)傳統(tǒng)服飾文化創(chuàng)新設(shè)計(jì)作品美