本教材基于創(chuàng)新培養(yǎng)模式進(jìn)行編寫，內(nèi)容分為現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)概況、豬的品種資源及其雜交利用、豬的繁殖與生產(chǎn)技術(shù)、豬場(chǎng)預(yù)防保健技術(shù)、豬常見疾病防治技術(shù)、豬場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃與經(jīng)營管理6個(gè)項(xiàng)目，另設(shè)有14個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，附錄為家畜飼養(yǎng)工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)前，我國以加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)和全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為主線的高等職業(yè)教育，已經(jīng)成為高等教育的一個(gè)典型類型。全國各地高職高專院校面向全社會(huì)，針對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和行業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，積極尋求新的教育教學(xué)改革與發(fā)展創(chuàng)新，以服務(wù)為宗旨、學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，在人才培養(yǎng)質(zhì)量上不斷加大投入，不斷探求新的改革與實(shí)踐創(chuàng)新。但在農(nóng)林牧漁類高職院校中，教材的編制還存在沿襲本科、研究生教材突出學(xué)科型的編寫思路，甚至有的還在繼續(xù)使用本科教材進(jìn)行高職教學(xué)，有的內(nèi)容比較老化。組織編寫一批真正遵循職業(yè)教育規(guī)律，適應(yīng)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)律與變革，適應(yīng)高職高專職業(yè)崗位群的職業(yè)能力要求和高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的要求，具有創(chuàng)新性、普適性和可操作性的教材，具有十分重要的意義。
宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)教研室在50多年的建設(shè)和發(fā)展中，始終立足于實(shí)用型人才培養(yǎng)思路，認(rèn)真貫徹落實(shí)國家相關(guān)文件精神，順應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的需要，致力于培養(yǎng)學(xué)生具有生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖、安全養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖和低碳養(yǎng)殖等現(xiàn)代畜牧業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)與推廣能力，以及畜禽疫病快速診斷、監(jiān)測(cè)和防控技術(shù)能力，不斷深化教學(xué)改革，積極構(gòu)建基于工作過程的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式和課程內(nèi)容改革，按照職業(yè)能力認(rèn)知規(guī)律和學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，對(duì)專業(yè)課程進(jìn)行序化和整合，設(shè)計(jì)出課堂-生產(chǎn)崗位-課堂-生產(chǎn)崗位雙循環(huán)體系，實(shí)行工學(xué)交替崗位輪動(dòng)制度等多種人才培養(yǎng)模式。
本教材基于以上創(chuàng)新培養(yǎng)模式進(jìn)行編寫，內(nèi)容分為現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)概況、豬的品種資源及其雜交利用、豬的繁殖與生產(chǎn)技術(shù)、豬場(chǎng)預(yù)防保健技術(shù)、豬常見疾病防治技術(shù)、豬場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃與經(jīng)營管理6個(gè)項(xiàng)目，設(shè)有14個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，附錄為家畜飼養(yǎng)工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
由于編寫時(shí)間倉促，編者水平有限，書中不足之處在所難免，懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正。
項(xiàng)目一
現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)概況
【知識(shí)目標(biāo)】
【技能目標(biāo)】
【必備知識(shí)】
一、中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展史
二、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的意義
三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀
四、中國現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀與展望
【項(xiàng)目思考】
項(xiàng)目二
豬的品種資源及其雜交利用
【知識(shí)目標(biāo)】
【技能目標(biāo)】
【必備知識(shí)】
一、豬的生物學(xué)特性和行為特性
二、豬的經(jīng)濟(jì)類型和主要優(yōu)良品種
三、豬的繁育體系與雜種優(yōu)勢(shì)利用
【實(shí)操訓(xùn)練】
實(shí)訓(xùn)一
豬的品種識(shí)別與外貌鑒定
實(shí)訓(xùn)二
利用育種值記錄選擇種豬
【項(xiàng)目思考】
項(xiàng)目三
豬的繁殖與生產(chǎn)技術(shù)
【知識(shí)目標(biāo)】
【技能目標(biāo)】
【必備知識(shí)】
一、豬的繁殖技術(shù)
二、后備豬的培育
三、種公豬的飼養(yǎng)管理
四、種母豬的飼養(yǎng)管理
五、仔豬的飼養(yǎng)管理
六、育肥豬的飼養(yǎng)管理
【實(shí)操訓(xùn)練】
實(shí)訓(xùn)一
母豬發(fā)情鑒定與人工授精
實(shí)訓(xùn)二
豬的接產(chǎn)、助產(chǎn)及產(chǎn)后1周的仔豬護(hù)理
實(shí)訓(xùn)三
豬的日常飼養(yǎng)管理
【項(xiàng)目思考】
項(xiàng)目四
豬場(chǎng)預(yù)防保健技術(shù)
【知識(shí)目標(biāo)】
【技能目標(biāo)】
【必備知識(shí)】
一、豬傳染病防治基礎(chǔ)知識(shí)
二、豬場(chǎng)消毒
三、豬群保健
【實(shí)操訓(xùn)練】
實(shí)訓(xùn)一
病豬的尸體剖解與病料采集
實(shí)訓(xùn)二
豬場(chǎng)免疫程序的制定
實(shí)訓(xùn)三 規(guī)�；i場(chǎng)的消毒措施與方法
【項(xiàng)目思考】
項(xiàng)目五
豬常見疾病防治技術(shù)
【知識(shí)目標(biāo)】
【技能目標(biāo)】
【必備知識(shí)】
一、豬常見病毒性疾病的防治
二、豬常見細(xì)菌性疾病的防治
三、豬常見寄生蟲病的防治
四、豬其他疾病的防治
【實(shí)操訓(xùn)練】
實(shí)訓(xùn)一
豬場(chǎng)抗體水平的監(jiān)測(cè)與分析
實(shí)訓(xùn)二
豬常見寄生蟲的實(shí)驗(yàn)室檢查方法
實(shí)訓(xùn)三
豬呼吸道病診斷方法
實(shí)訓(xùn)四
豬常見普通病的診斷與治療
【項(xiàng)目思考】
項(xiàng)目六
豬場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃與經(jīng)營管理
【知識(shí)目標(biāo)】
【技能目標(biāo)】
【必備知識(shí)】
一、養(yǎng)豬生產(chǎn)規(guī)模和方向的確定
二、工廠化養(yǎng)豬的工藝流程設(shè)計(jì)
三、豬場(chǎng)的建筑與設(shè)備
四、養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境的污染及其處理
五、養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)營管理
【實(shí)操訓(xùn)練】
實(shí)訓(xùn)一
工廠化養(yǎng)豬工藝流程設(shè)計(jì)
實(shí)訓(xùn)二
豬場(chǎng)的建筑布局與圈舍設(shè)計(jì)
【項(xiàng)目思考】
附錄
家畜飼養(yǎng)工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)
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