本書介紹了陜西境內(nèi)包括關(guān)中、陜北、陜南一百余類近兩百種的美食,從民間小吃到特色菜肴,從本地飲食到舶來美味,以故事講味道,以做法品風俗,配有美食攻略,堪稱目前最全面、最精致的梳理陜西美食的圖書。
余秋雨先生在其《中國文脈》一書中,對陜西——中國文脈中最為勃發(fā)有力的環(huán)節(jié)充滿崇敬,不僅“仰望長安”,還寫道“我曾無數(shù)次地去過西安,當?shù)睾芏嘧x者一直問我為什么不寫一篇有關(guān)西安的文章,我總是訥訥難言”,“走向大唐,需要一股浩蕩之氣”。
陜西文化的長度就是中華文明的長度,歷史的源流厚重自不必說,先輩們的勤勞創(chuàng)進,為自己贏得了后人的尊崇,也涵養(yǎng)了陜西人“愛國守信、勤勞質(zhì)樸、寬厚包容、尚德重禮、務(wù)實進取”的精神。工作和生活在這片熱土的人們,不敢躺在歷史的功勞簿上臆想自夸,而是撲下身子,踏踏實實地創(chuàng)造著屬于自己的歷史。陜西需要新視覺、新色彩、新形式、新語言,來表達自己的新變化。
互聯(lián)網(wǎng)讓文化傳播變得多元化,在發(fā)達的信息環(huán)境里,以微博、微信為代表的快速傳播和碎片閱讀,受到越來越多人的喜愛。作為傳播陜西文化的圖書,為什么不可以減個肥、瘦個身,更加輕松地面對讀者呢?2012年,在日本考察期間,時任陜西省省長的趙正永同志對東京地鐵的“口袋書”頗有感觸,他說:“把書籍做小一些,讓人便于攜帶,更有利于人們養(yǎng)成旅行中的閱讀習慣。陜西應(yīng)該把我們的歷史故事、文化遺址、自然景觀等編印成這種樣式的書,擺列到地鐵、機場和景點等旅客流動的場所,用這種方式傳播我們的文化!卑肽甓鄟恚覀兘M織精干的團隊,從選題策劃到編寫校對,一絲不茍,完成了這一套口袋書。它裝幀時尚、攜帶方便、語言鮮活,讓厚重的陜西文化資源有了溫度。
但愿每位讀者,能從這套口袋書里,看到一個色彩斑斕、活力四射、人文豐富、民風淳樸的新陜西I由于編寫經(jīng)驗不足,書中難免有疏漏之處,請大家批評指正。
胡婕,78年生人,法學碩士,著有《本色西安》《搖滾陜西話》《西安,我的神呀!》。
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