前言

第一章 概述
第一節(jié) 辣椒的起源與發(fā)展
一、辣椒的起源與傳播
二、辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其保健功能
第二節(jié) 辣椒生物學(xué)特性
一、植物學(xué)形態(tài)特征
二、對(duì)環(huán)境條件的要求
第三節(jié) 我國(guó)辣椒生產(chǎn)概況
一、生產(chǎn)現(xiàn)狀
二、主要問(wèn)題
三、發(fā)展趨勢(shì)

第二章 辣（甜）椒優(yōu)良品種
第一節(jié) 辣椒優(yōu)良品種
第二節(jié) 甜椒優(yōu)良品種
第三節(jié) 彩色椒優(yōu)良品種
第四節(jié) 線椒與朝天椒優(yōu)良品種

第三章 辣椒育苗技術(shù)
第一節(jié) 辣椒育苗的方式與方法
一、辣椒育苗方式
二、辣椒育苗方法
第二節(jié) 辣椒育苗前的準(zhǔn)備
一、辣椒育苗設(shè)施
二、苗床建設(shè)
三、育苗容器
四、營(yíng)養(yǎng)土與基質(zhì)配制
第三節(jié) 辣椒種子處理
一、準(zhǔn)備種子
二、辣椒種子處理
第四節(jié) 辣椒穴盤(pán)育苗技術(shù)
一、育苗前準(zhǔn)備
二、播種
三、苗期管理
四、壯苗指標(biāo)
五、穴盤(pán)苗運(yùn)輸
第五節(jié) 辣椒嫁接育苗技術(shù)
一、砧木選擇的原則
二、砧木苗和接穗苗的培育
三、嫁接適期
四、嫁接方法
五、嫁接后的管理
六、嫁接苗成活后的管理
第六節(jié) 育苗常見(jiàn)問(wèn)題及預(yù)防措施
一、出苗障礙
二、漚根和燒根
三、徒長(zhǎng)苗和僵化苗
四、燒苗和閃苗

第四章 日光溫室辣椒高效栽培
第一節(jié) 日光溫室的類(lèi)型與特征
一、日光溫室的類(lèi)型
二、高效節(jié)能日光溫室性能特征
第二節(jié) 日光溫室辣椒越冬茬生產(chǎn)
一、選用良種
二、培育壯苗
三、定植前準(zhǔn)備
四、定植
五、田問(wèn)管理
六、適時(shí)采收
第三節(jié) 日光溫室辣椒冬春茬栽培
一、選用良種
二、培育壯苗
三、定植前準(zhǔn)備
四、定植
五、田間管理
六、適時(shí)采收
第四節(jié) 日光溫室辣椒秋冬茬栽培
一、選用良種
二、培育壯苗
三、定植前準(zhǔn)備
四、定植
五、田間管理
六、適時(shí)采收
第五節(jié) 日光溫室辣椒長(zhǎng)季節(jié)栽培
一、品種選擇
二、培育壯苗
三、定植前準(zhǔn)備
四、定植
五、田問(wèn)管理
六、適時(shí)采收

第五章 塑料大棚辣椒高效栽培
第一節(jié) 塑料大棚類(lèi)型與環(huán)境特征
一、塑料大棚的類(lèi)型
二、塑料大棚的環(huán)境特征和調(diào)控
第二節(jié) 塑料大棚辣椒春提早栽培
一、選用良種
二、培育壯苗
三、定植前準(zhǔn)備
四、定植
五、田間管理
六、適時(shí)采收
第三節(jié) 塑料大棚辣椒秋延后栽培
一、選用良種
二、培育壯苗
三、定植前準(zhǔn)備
四、定植
五、田間管理
六、適時(shí)采收
第四節(jié) 連棟大棚春茬辣椒栽培
一、選用良種
二、培育壯苗
三、定植前準(zhǔn)備
四、定植
五、田間管理
六、適時(shí)采收

第六章 露地辣椒高效栽培
第一節(jié) 春茬露地辣椒栽培
一、選用良種
二、培育壯苗
三、定植前準(zhǔn)備
四、定植
五、田問(wèn)管理
六、適時(shí)采收
第二節(jié) 夏秋茬露地辣椒栽培
一、選用良種
二、培育壯苗
三、定植前準(zhǔn)備
四、定植
五、田間管理
六、適時(shí)采收
第三節(jié) 南菜北運(yùn)露地辣椒栽培
一、適用品種
二、培育壯苗
三、定植前準(zhǔn)備
四、定植
五、田問(wèn)管理
六、適時(shí)采收
第四節(jié) 露地干辣椒栽培
一、適用品種
二、培育壯苗
三、定植前準(zhǔn)備
四、定植
五、田間管理
六、適時(shí)采收
第五節(jié) 高山露地辣椒栽培
一、選用良種
二、培育壯苗
三、定植前準(zhǔn)備
四、定植
五、田間管理
六、適時(shí)采收

第七章 辣椒病蟲(chóng)害防治
第一節(jié) 辣椒生理性病害
一、辣椒落花落果
二、低溫冷害與凍害
三、辣椒僵果
四、辣椒高溫危害
五、辣椒日灼病
六、辣椒臍腐病
第二節(jié) 辣椒侵染性病害
一、辣椒猝倒病
二、辣椒立枯病
三、辣椒病毒病
四、辣椒疫病
五、辣椒灰霉病
六、辣椒炭疽病
七、辣椒白粉病
八、辣椒菌核病
九、辣椒根腐病
十、辣椒綿疫病
十一、辣椒白絹病
十二、辣椒污霉病
十三、辣椒葉霉病
十四、辣椒莖基腐病
十五、辣椒青枯病
十六、辣椒枯萎病
十七、辣椒細(xì)菌性葉斑病
十八、辣椒瘡痂病
十九、辣椒軟腐病
二十、根結(jié)線蟲(chóng)
第三節(jié) 辣椒蟲(chóng)害
一、蚜蟲(chóng)
二、粉虱
三、茶黃螨
四、紅蜘蛛
五、煙青蟲(chóng)
六、棉鈴蟲(chóng)
七、斜紋夜蛾
八、薊馬
九、斑潛蠅
十、蠐螬
十一、小地老虎
第四節(jié) 設(shè)施辣椒病蟲(chóng)害綜合防治
一、設(shè)施辣椒病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)
二、設(shè)施辣椒病蟲(chóng)害的綜合防治
三、無(wú)公害辣椒生產(chǎn)農(nóng)藥使用技術(shù)
參考文獻(xiàn)