目錄
前言
第一篇 緒論
第一章 預(yù)防醫(yī)學(xué)綜合實驗學(xué)概述（1）
第一節(jié) 預(yù)防醫(yī)學(xué)概論（1）
第二節(jié) 預(yù)防醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)（5）
第三節(jié) 預(yù)防醫(yī)學(xué)綜合實驗學(xué)概論（12）
第二章 實驗室管理與質(zhì)量控制（15）
第一節(jié) 實驗室管理（15）
第二節(jié) 質(zhì)量控制（16）
第二篇 預(yù)防醫(yī)學(xué)基本操作技術(shù)
第三章 樣品采集、保存和處理（22）
第一節(jié) 樣品采集、保存與運輸?shù)脑瓌t（22）
第二節(jié) 空氣樣品的采集與處理（24）
第三節(jié) 水樣的采集與處理（29）
第四節(jié) 土壤樣品的采集與處理（32）
第五節(jié) 食品樣品的采集與制備（34）
第六節(jié) 生物材料的采集與處理（41）
第四章 環(huán)境樣品采樣儀器及使用（48）
第一節(jié) 空氣采樣器及使用（48）
第二節(jié) 水質(zhì)采樣器及使用（51）
第三節(jié) 土壤采樣器及使用（53）
第五章 氣象監(jiān)測儀器及使用（55）
第一節(jié) 氣溫測量儀器及使用（55）
第二節(jié) 氣濕測量儀器及使用（57）
第三節(jié) 氣壓測量儀器的使用（60）
第四節(jié) 氣流測量儀器及使用（62）
第五節(jié) 輻射測量儀器及使用（65）
第六章 生長發(fā)育常用指標(biāo)的測量（69）
第一節(jié) 人體測量的基本要求和測量點（69）
第二節(jié) 人體形態(tài)測量方法與儀器（70）
第三節(jié) 兒童少年功能發(fā)育的測量（73）
第七章 實驗動物的基本操作技術(shù)（75）
第一節(jié) 實驗動物的選擇和處理（75）
第二節(jié) 實驗動物的準(zhǔn)備（77）
第三節(jié) 受試物和樣品的準(zhǔn)備（81）
第四節(jié) 實驗動物染毒途徑和技術(shù)（83）
第五節(jié) 實驗動物生物標(biāo)本采集和處死（86）
第三篇 預(yù)防醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)性實驗
第八章 環(huán)境有害因素檢測（89）
第一節(jié) 空氣中二氧化硫的測定（89）
第二節(jié) 飲用水中漂白粉消毒實驗（93）
第三節(jié) 住宅設(shè)計圖紙衛(wèi)生審查（95）
第四節(jié) 室內(nèi)空氣中甲醛的測定（97）
第五節(jié) 發(fā)汞含量測定（99）
第六節(jié) 水的硬度測定（101）
第七節(jié) 生活飲用水細(xì)菌學(xué)檢測（103）
第九章 食品營養(yǎng)成分分析與食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗（106）
第一節(jié) 食品中蛋白質(zhì)的測定（106）
第二節(jié) 食品中粗脂肪的測定（111）
第三節(jié) 食品中維生素C的測定（114）
第四節(jié) 食品中維生素A的測定（118）
第五節(jié) 多酚氧化酶活力的測定（比色法）（121）
第六節(jié) 乳品的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗（123）
第七節(jié) 酒的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗（127）
第八節(jié) 食用油脂的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗（131）
第九節(jié) 食品中硝酸鹽及亞硝酸鹽含量測定（136）
第十章 勞動生理與職業(yè)有害因素檢測（142）
第一節(jié) PWC170機能試驗（142）
第二節(jié) 生成環(huán)境噪聲、振動測定及其評價（144）
第三節(jié) 射頻輻射測量（152）
第四節(jié) 粉塵分散度的測定（157）
第五節(jié) 尿中δ-氨基乙烷丙酸的測定（159）
第六節(jié) 塵肺X線胸片閱讀（162）
第七節(jié) 粉塵濃度的測定（166）
第八節(jié) 尿中馬尿酸的測定（169）
第十一章 外源化學(xué)物對生物體危害的檢測（172）
第一節(jié) 經(jīng)口急性毒性實驗及其LD50的計算（172）
第二節(jié) 經(jīng)呼吸道急性毒性實驗及其LC50的計算（175）
第三節(jié) 經(jīng)皮急性毒性實驗及其LD50的計算（178）
第四節(jié) 小鼠骨髓細(xì)胞染色體畸變實驗（182）
第五節(jié) 小鼠骨髓細(xì)胞微核實驗（185）
第十二章 電離輻射的穿透性能（188）
第一節(jié) 電離輻射的穿透性能（188）
第二節(jié) 小鼠γ射線照射后尿中�；撬崤懦隽繙y定（190）
第三節(jié) I體內(nèi)分布和穩(wěn)定性碘阻抑I在甲狀腺蓄積（192）
第四節(jié) 動物受照后脾DNA含量變化的測定（195）
第五節(jié) 環(huán)境氨的測量（197）
第六節(jié) 皮膚、傷口放射性沾染的消除（198）
第十三章 兒童少年發(fā)育影響因素的檢測（201）
第一節(jié) 兒童生長發(fā)育調(diào)查方案設(shè)計（201）
第二節(jié) 學(xué)習(xí)疲勞的測定（203）
第三節(jié) 體育課衛(wèi)生安全評價（208）
第四節(jié) 教室衛(wèi)生的監(jiān)測方法（210）
第五節(jié) 骨齡的評定（215）
第六節(jié) 視力篩查（219）
第四篇 預(yù)防醫(yī)學(xué)綜合性實驗
第十四章 預(yù)防醫(yī)學(xué)應(yīng)用性實驗（222）
第一節(jié) 水質(zhì)衛(wèi)生調(diào)查與評價（222）
第二節(jié) 氣象監(jiān)測與評價（225）
第三節(jié) 膳食調(diào)查與評價（229）
第四節(jié) 食譜編制（236）
第五節(jié) 食品化學(xué)性污染的快速檢測（246）
第六節(jié) 高校集體食堂衛(wèi)生學(xué)調(diào)查與評價（251）
第七節(jié) 外在因素對食用油脂氧化性的影響研究（255）
第八節(jié) 高溫高濕環(huán)境下人體不同強度運動的生理學(xué)評價（257）
第九節(jié) 高溫高濕小鼠模型建立的探討（260）
第十節(jié) 地鐵、商場等公共場所環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測與評價（263）
第十一節(jié) 采石作業(yè)環(huán)境職業(yè)衛(wèi)生基本情況調(diào)查（266）
第十二節(jié) 印刷車間有害因素對作業(yè)工人聽力影響的調(diào)查（268）
第十三節(jié) 急性放射損傷動物造血系統(tǒng)的變化（276）
第十四節(jié) 環(huán)境及特定場所γ輻射強度的測定（278）
第十五節(jié) 環(huán)境及特定場所電磁輻射強度的測定（279）
第十六節(jié) 有機磷農(nóng)藥經(jīng)皮急性中毒小鼠的乙烷膽堿酯酶活性測定（282）
第十七節(jié) 四氯化碳對小鼠肝臟的急性毒性作用（285）
第十八節(jié) 亞硝酸鹽急性中毒小鼠血清高鐵血紅蛋白的測定（氰化高鐵血紅蛋白測定法）（288）
第十九節(jié) 生長發(fā)育的評價（290）
第二十節(jié) 影響學(xué)生視力的相關(guān)因素調(diào)查（293）
第二十一節(jié) 熱環(huán)境的模擬與評價（295）
第二十二節(jié) 功能飲料對高溫高濕環(huán)境下人體運動能力影響的評價（302）
第十五章 公共衛(wèi)生事件案例分析（305）
第一節(jié) 環(huán)境污染案例分析（305）
第二節(jié) 食物中毒調(diào)查處理及案例分析（306）
第三節(jié) 職業(yè)性中毒案例分析（308）
第四節(jié) 輻射事故處理及案例分析（310）
第五節(jié) 國境衛(wèi)生檢疫案例分析（311）
第五篇 預(yù)防醫(yī)學(xué)設(shè)計性與創(chuàng)新性實驗
第十六章 概述（314）
第一節(jié) 設(shè)計性創(chuàng)新性實驗概述（314）
第二節(jié) 開題報告和論文的撰寫（319）
第十七章 設(shè)計性與創(chuàng)新性實驗范例（325）
第一節(jié) 汽車維修車間內(nèi)揮發(fā)性有機物對作業(yè)工人健康的影響調(diào)查（325）
第二節(jié) 廣州部分高校教室課桌椅尺寸測量與評價（329）
第三節(jié) 對不同種類眼睛防紫外線功能的測量分析（332）
第四節(jié) 模擬胃條件下不同搭配食物亞硝酸鹽含量變化研究（334）
第五節(jié) 大氣PM2.5污染對居民呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)病影響的研究（337）
第六節(jié) 高溫高濕環(huán)境對人體免疫力的影響（339）
第七節(jié) 某醫(yī)科大學(xué)學(xué)生甲型H1N1流感知識、態(tài)度和行為調(diào)查（342）
第十八章 設(shè)計性與創(chuàng)新性實驗選題指南（347）
第一節(jié) 某區(qū)綜合醫(yī)院醫(yī)療污水中耐熱性大腸菌群耐藥規(guī)律研究（347）
第二節(jié) 新轎車內(nèi)揮發(fā)性有機物和醛酮類物質(zhì)測定與檢測（347）
第三節(jié) 某地校舍室內(nèi)空氣衛(wèi)生監(jiān)測與評價（349）
第四節(jié) 樣品處理條件對食品中亞硝酸鹽提取量的影響研究（350）
第五節(jié) 廣州市不同賣場蔬菜農(nóng)藥殘留情況的調(diào)查分析（351）
第六節(jié) 某市市售蝦皮亞硝酸鹽含量調(diào)查（352）
第七節(jié) 浸泡清洗不同時間對蝦皮亞硝酸鹽含量的影響研究（353）
第八節(jié) 某高校醫(yī)學(xué)生學(xué)習(xí)疲勞調(diào)查及影響分析（354）
第九節(jié) 高溫環(huán)境下不同給水方式對人體生理指標(biāo)的影響分析（356）
第十節(jié) 廣州市醫(yī)學(xué)生無償獻血狀況的調(diào)查與分析（356）
第十一節(jié) 某高校大學(xué)生早餐就餐情況調(diào)查分析（357）
第十二節(jié) 被動吸煙與兒童哮喘關(guān)系的Meta分析（358）
第十三節(jié) 廣州市部分公交車內(nèi)二氧化碳及噪聲、振動的調(diào)查（359）
第十四節(jié) 廣州市交通主干線粉塵和噪聲對交通協(xié)管員健康影響的研究（360）
第十五節(jié) 大學(xué)生不同上網(wǎng)時長及方式與其疲勞程度的研究（361）
第十六節(jié) 家用微波爐微波輻射泄露的調(diào)查分析（362）
第十七節(jié) 大學(xué)生常用睡眠耳塞效果分析（363）
第十八節(jié) 大學(xué)生耳機使用情況對聽力損失影響的研究（365）
第十九節(jié) 公共汽車內(nèi)環(huán)境復(fù)合因素對司機健康狀況影響的研究（366）
第二十節(jié) 輻射損傷動物外周血及肝臟NO含量的變化（367）
第二十一節(jié) 微波烹飪與傳統(tǒng)烹飪對事物中亞硝酸鹽含量的影響（368）
第二十二節(jié) 廣州市某幼兒園兒童頭發(fā)中微量元素測量與分析（369）
第二十三節(jié) 市售果蔬清洗劑對果蔬殘留農(nóng)藥的清洗效果評價（370）
參考文獻（371）
附錄（373）
附錄1 本科生設(shè)計性創(chuàng)新性實驗申請書模板（373）
附錄2 Horn表（378）
附錄3 酒精比重計溫度濃度換算表（386）
附錄4 中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表（DRIs）（391）