本書闡述了長江口中華絨螯蟹的人工增殖技術。較為系統(tǒng)地介紹了長江口生態(tài)環(huán)境與資源、長江口中華絨螯蟹資源狀況、中華絨螯蟹洄游親蟹對鹽度的響應、中華絨螯蟹放流親蟹培育技術等。書后附有中華絨螯蟹增殖放流照片。
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長江是我國第一大河,世界第三大河,是中華文明的發(fā)祥地,是中華民族的母親河之一。長江流域面積180萬平方千米,被稱為我國淡水漁業(yè)的搖籃,是我國重要的漁業(yè)產(chǎn)區(qū),水產(chǎn)品產(chǎn)量占全國內(nèi)陸水產(chǎn)品產(chǎn)量的60%以上,長江流域是國家重要的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點發(fā)展區(qū)域。長江流域已知有水生生物1100多種,包括370多種魚類、220多種底棲動物和上百種水生植物,并棲息著多種名貴珍稀水生動物,長江流域的國家級重點保護水生野生動物數(shù)量在我國淡水工級重點保護水生野生動物保護名錄中占2/3。長江是生物多樣性的寶庫,其優(yōu)良的種質(zhì)資源長期支撐著我國淡水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,是我國成為世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國的重要物質(zhì)基礎。
長江口生境獨特,水產(chǎn)資源豐富,長江口漁場亦曾是我國著名的漁場之一,孕育著冬蟹等五大漁汛。長江口淺灘廣闊,是中華絨螯蟹得天獨厚的產(chǎn)卵場,加之長江源遠流長,中下游平原地區(qū)有眾多的附屬水體,這些水體中水草茂盛,餌料豐富,對于中華絨螯蟹生長育肥十分有利,由此形成了極具特色的長江水系中華絨螯蟹品系。長江水系中華絨螯蟹具有生長速度快、個體肥大、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美等優(yōu)點。長江口豐富的蟹苗資源支撐著我國中華絨螯蟹養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,目前全國中華絨螯蟹養(yǎng)殖年產(chǎn)量達70萬噸以上,年產(chǎn)值500億元。長江口產(chǎn)區(qū)的蟹苗年產(chǎn)量可達數(shù)千乃至數(shù)萬千克。20世紀80年代以前,長江口區(qū)蟹苗年產(chǎn)量曾經(jīng)高達67。9噸,是我國最大的中華絨螯蟹產(chǎn)卵場。然而,至20世紀80年代末,由于生態(tài)環(huán)境的變化和過度捕撈,天然蟹苗量急劇下降,年產(chǎn)量僅有幾百千克,2000年以來已難以形成汛期。20世紀90年代末期,中華絨螯蟹人工繁育技術的成熟,使人工蟹苗成為商品蟹生產(chǎn)所需苗種的主要來源。但是由于長江口中華絨螯蟹天然蟹苗擁有眾多優(yōu)良養(yǎng)殖品質(zhì),使其仍然具有一定的市場需求,吸引了大量漁民對天然蟹苗進行高強度捕撈,導致長江口天然蟹苗資源銳減,種質(zhì)衰退。
我國在水生生物資源增殖方面做了大量的工作,其發(fā)展歷程主要分為以下幾個階段:①1990年以前,處于增殖放流的起步階段,積累了一些實踐經(jīng)驗,但相關科學研究幾乎沒有開展;②1991~2003年,處于增殖放流的小規(guī)模試驗階段,以1995年通過的《中國環(huán)境保護21世紀議程》和農(nóng)業(yè)部1995年頒布的《長江漁業(yè)資源管理規(guī)定》為標志。在實行休漁期制度的同時,積極開展?jié)O業(yè)資源增殖放流,有些省市逐步建立一批海洋與漁業(yè)資源保護區(qū)和漁業(yè)資源增殖放流區(qū),開展了小規(guī)模的科研性增殖放流;③2004年以后,處于增殖放流的規(guī);瘜嵤╇A段,水生生物增殖放流得到了快速發(fā)展,每年放流的苗種數(shù)量與投入的資金快速增加,但相關科學研究仍然較少,增殖放流存在許多亟需解決的問題,暴露出這一新興事業(yè)的科技支撐嚴重不足,導致出現(xiàn)了一些不符合科學規(guī)律的做法。
為了恢復長江中華絨螯蟹天然資源,長江沿岸省市采取了人工放流蟹苗和親蟹等措施,特別是長江口地區(qū)持續(xù)開展親蟹增殖放流,以期使天然蟹苗資源得到有效恢復。近年來在長江口每年放流中華絨螯蟹親蟹達20萬只,但因主客觀因素的限制,基本上未開展大規(guī)模標志和效果評估,放流工作仍然存在一定的盲目性。中華絨螯蟹是我國特有種類,國外學者的研究工作甚少。國內(nèi)許多學者在中華絨螯蟹的養(yǎng)殖生物學方面做了大量的研究工作,如種質(zhì)遺傳的差異性、人工繁殖技術、人工飼料技術、養(yǎng)殖模式等,但對中華絨螯蟹增殖放流技術及其效果評估相關研究較少。如何科學開展長江口中華絨螯蟹親蟹增殖放流和效果評估、合理有效地恢復長江口中華絨螯蟹優(yōu)質(zhì)豐富的漁業(yè)資源,日益受到國家和社會的重視,成為當前亟待解決的重要科學問題。為了充分地研究漁業(yè)資源增殖理論與技術,為長江口地區(qū)的中華絨螯蟹增殖放流與效果評估提供科學依據(jù),中國水產(chǎn)科學研究院東海水產(chǎn)研究所從2004年起承擔了公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項、國家自然科學基金、國家科技基礎條件平臺、農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)財政專項、中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務費專項、上海市生態(tài)修復專項等課題,進行了長江口生態(tài)環(huán)境與漁業(yè)資源的系統(tǒng)監(jiān)測,開展了大規(guī)模的中華絨螯蟹增殖放流活動,成效顯著。
馮廣朋,1977年3月生。中國水產(chǎn)科學研究院東海水產(chǎn)研究所副研究員,博士。上海海洋大學碩士生導師。現(xiàn)任河口漁業(yè)實驗室副主任,主要從事河口生態(tài)學與水產(chǎn)養(yǎng)殖研究工作,研究方向涉及保護生物學、生態(tài)修復、養(yǎng)殖品種開發(fā)等。先后主持課題12項,獲上海市、農(nóng)業(yè)部、國家海洋局、中國水產(chǎn)科學研究院等各類科技獎14項,其中主持完成的成果“長江口中華絨螯蟹增殖放流與效果評估研究”獲2015年上海海洋科技進步獎特等獎。參編專著5部,作者發(fā)表論文40余篇,獲發(fā)明專利10余項。
目錄
序言
前言
第1章 長江口生態(tài)環(huán)境與資源 1
1.1 水域環(huán)境 / 1
1.2 動植物資源 / 10
1.3 水生動物資源 / 19
1.4 長江口咸潮入侵及其對資源影響 / 28
第2章 長江口中華絨螯蟹資源 34
2.1 生物學 / 35
2.2 生活史 / 48
2.3 洄游 / 51
2.4 資源 / 53
第3章 中華絨螯蟹洄游親蟹對鹽度的響應 59
3.1 洄游親蟹對鹽度的行為響應 / 59
3.2 洄游親蟹對鹽度的生理響應 / 71
第4章 中華絨螯蟹放流親蟹培育 99
4.1 幼體培育 / 99
4.2 扣蟹培育 / 112
4.3 成蟹養(yǎng)殖 / 115
4.4 親蟹培育 / 122
第5章 長江口中華絨螯蟹親蟹增殖放流 126
5.1 水生動物增殖放流策略 / 126
5.2 長江口親蟹人工增殖放流 / 134
第6章 中華絨螯蟹增殖效果評估 151
6.1 生境適應性評估 / 151
6.2 洄游群體形態(tài)判別 / 163
6.3 中華絨螯蟹資源評估 / 175
第7章 長江口中華絨螯蟹產(chǎn)卵場評估 178
7.1 長江口中華絨螯蟹產(chǎn)卵場與環(huán)境因子相關性 / 179
7.2 中華絨螯蟹親蟹超聲波標志跟蹤 / 193
7.3 長江口中華絨螯蟹苗種生態(tài)學 / 200
參考文獻 223