第 1部分 實(shí)驗(yàn)基本知識
第１章 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則和實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書寫要求 2
第 2章 實(shí)驗(yàn)基本操作 4
第 3章 實(shí)驗(yàn)樣品的制備 10
第 4章 常用的實(shí)驗(yàn)方法與技術(shù) 13
第 2部分 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn) 1 蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)和沉淀反應(yīng) 32
實(shí)驗(yàn) 2 蛋白質(zhì)含量測定 35
實(shí)驗(yàn) 3 蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的測定 37
實(shí)驗(yàn) 4 凝膠層析分離法分離血紅蛋白與溶菌酶 38
實(shí)驗(yàn) 5 肝組織中核酸的分離與鑒定 40
實(shí)驗(yàn) 6 酶的特異性 42
實(shí)驗(yàn) 7 影響酶促反應(yīng)的因素 43
實(shí)驗(yàn) 8 食物中維生素 C的提取和定量 45
實(shí)驗(yàn) 9 胡蘿卜素柱層析分離法 47
實(shí)驗(yàn) 10 血糖含量的測定 48
實(shí)驗(yàn) 11 飽食和饑餓小白鼠肝糖原含量的比較 50
實(shí)驗(yàn) 12 膽固醇氧化酶法測定血清總膽固醇 51
實(shí)驗(yàn) 13 血清尿素氮測定（二乙酰一肟法） 52
實(shí)驗(yàn) 14 血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳 53
實(shí)驗(yàn) 15 血清脂蛋白瓊脂糖凝膠電泳 55
實(shí)驗(yàn) 16 轉(zhuǎn)氨基作用與氨基酸紙層析 56
實(shí)驗(yàn) 17 血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性測定 58
實(shí)驗(yàn) 18 血清γ-球蛋白的提純 60
實(shí)驗(yàn) 19 SDS-聚酰胺凝膠電泳法測定蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量 62
第 3部分 分子生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)方法
實(shí)驗(yàn) 1 基因組 DNA的分離提取 68
實(shí)驗(yàn) 2 質(zhì)粒 DNA的提取 69
實(shí)驗(yàn) 3 核酸濃度的測定 70
實(shí)驗(yàn) 4 瓊脂糖凝膠電泳檢測 DNA71
實(shí)驗(yàn) 5 DNA的酶切 73
實(shí)驗(yàn) 6 DNA重組、轉(zhuǎn)化與鑒定 76
實(shí)驗(yàn) 7 Southern印跡轉(zhuǎn)移 78
實(shí)驗(yàn) 8 Western Blot檢測蛋白質(zhì) 81
實(shí)驗(yàn) 9 RT-PCR84
第 4部分 附 錄
附錄 1 實(shí)驗(yàn)室安全及防護(hù)知識 88
附錄 2 分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的常用試劑及溶液、緩沖液的配制 89
附錄 3 常用計(jì)量單位及符號（十位數(shù)量詞首的名稱及符號） 95
附錄 4 希臘字母表 96
參考文獻(xiàn) 97