《化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)》(第三版)為普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材和面向21世紀(jì)課程教材。
　　《化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)》(第三版)教材既保留了原教材先進(jìn)的教學(xué)理念和模塊化的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目結(jié)構(gòu)，又充分體現(xiàn)了“學(xué)習(xí)成果導(dǎo)向”(Outcome�睟ased Education)的工程教育理念。教材新增“緒論”部分，根據(jù)《工程教育認(rèn)證通用標(biāo)準(zhǔn)》(2015版)中提出的畢業(yè)要求，增加實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)目標(biāo)的描述，明確課程目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系，并提出學(xué)習(xí)成果的評(píng)價(jià)依據(jù)和方法。教材分為“專業(yè)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)”與“專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)例”兩大篇。“專業(yè)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)”介紹了專業(yè)實(shí)驗(yàn)的組織與實(shí)施、專業(yè)實(shí)驗(yàn)的技術(shù)及設(shè)備，本次修訂增加了化工實(shí)驗(yàn)安全知識(shí)，強(qiáng)調(diào)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)分析、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范的必要性及具體方法，以強(qiáng)化學(xué)生的健康、安全、環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任�！皩�業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)例”分為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)測(cè)試實(shí)驗(yàn)、化工熱力學(xué)實(shí)驗(yàn)、反應(yīng)工程實(shí)驗(yàn)、化工分離技術(shù)實(shí)驗(yàn)、化工工藝實(shí)驗(yàn)和研究開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)六大模塊，30個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。此次修訂增加了研究開(kāi)發(fā)型實(shí)驗(yàn)，可供優(yōu)秀學(xué)生選做。
　　《化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)》(第三版)可作為高等學(xué)�；�工及相關(guān)專業(yè)的本科生教材，也可供科研等相關(guān)人員參考。