全書共分為六個(gè)部分：*章詳細(xì)介紹了高血壓的癥狀以及血壓的相關(guān)知識(shí)，在了解高血壓的基礎(chǔ)上，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療；第二、第三章分別詳細(xì)解讀高血壓飲食的黃金法則，避免陷入飲食誤區(qū)，有針對(duì)性地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，根據(jù)自己的年齡及身體狀況進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)，安排一日三餐；第四章從對(duì)高血壓的積極作用、對(duì)并發(fā)癥的積極作用、巧妙搭配、食用禁忌、降壓妙法增營(yíng)養(yǎng)等方面深度解析了多種家常宜吃食物以及輔助降壓中藥，并提供了有輔助降壓效果的食譜，更方便您的烹飪制作，避開不利于降壓的食物，讓您的飲食控制效果更佳；第五、第六章針對(duì)六種常見高血壓并發(fā)癥和三類高血壓特殊人群，詳細(xì)闡述了飲食原則及宜吃食物、忌吃食物，做到有效控制和預(yù)防并發(fā)癥。
對(duì)于每一位高血壓患者來說藥物降血壓為下乘，只有將降血壓融入到每日的飲食當(dāng)中，才能在不知不覺中回復(fù)平穩(wěn)血壓，享受健康。只有在飲食上趨宜避忌，才能讓血壓更穩(wěn)定，協(xié)和專家總結(jié)多年經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)不同的人群，不同的情況為讀者剖析高血壓與飲食的關(guān)系，系統(tǒng)分析每種食材對(duì)血壓的影響，讓讀者吃得明白、吃得正確、吃得高興！
北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家，全國(guó)婦聯(lián)項(xiàng)目專家組成員，北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家，中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)教師，全國(guó)婦聯(lián)心系好兒童 項(xiàng)目專家組成員。對(duì)妊娠高血壓、糖尿病、慢性腎功能不全和各類營(yíng)養(yǎng)不良患者的營(yíng)養(yǎng)治療及指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富。主編了《高血壓吃對(duì)不吃錯(cuò)》《專家指導(dǎo)高血脂特效食譜》等書，并且參與了《現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《食物是最好的醫(yī)藥》等多部著作的編寫，在《健康報(bào)》《保健時(shí)報(bào)》等報(bào)刊上發(fā)表科普短文數(shù)十篇，多次在中央人民廣播電臺(tái)、中央電視臺(tái)的生活欄目擔(dān)任嘉賓，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普宣教。
第一章 高血壓不再隱形了解高血壓
血壓是如何產(chǎn)生的 12
正常血壓的標(biāo)準(zhǔn) 14
高血壓的分類 17
高血壓對(duì)身體的危害 18
警惕八大癥狀，早發(fā)現(xiàn)、早治療 19
高血壓對(duì)某些人偏心 21
高血壓的三級(jí)預(yù)防 23
走出高血壓的認(rèn)識(shí)誤區(qū) 24
十招防治高血壓 26
第二章 改變習(xí)慣吃掉高血壓飲食降壓法
降壓第一步，改變重口味 28
低脂飲食，減少脂肪和膽固醇的攝入 33
與降壓有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素 38
高血壓患者補(bǔ)充水分有竅門 43
戒煙，限酒，注意咖啡因 44
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