鐘鳴，中國科學(xué)院大學(xué)海洋生物學(xué)專業(yè)博士，講師。主要研究領(lǐng)域為生物資源利用、食品物性學(xué)和食品化學(xué)。參與國家科技支撐項目、863項目和省級科技計劃項目6項，曾獲中國科學(xué)院大學(xué)海洋科學(xué)學(xué)術(shù)論壇優(yōu)秀報告獎；在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表研究論文10篇（SCI收錄論文5篇），參編著作2部。
      李威娜，暨南大學(xué)發(fā)育生物專業(yè)碩士，實驗師。主要研究領(lǐng)域為動物生物化學(xué)與發(fā)育生物學(xué)。主持和參與科學(xué)研究項目5項，發(fā)表學(xué)術(shù)研究論文12篇，參編著作1部，獲市級科技進步獎1項。
      黃勛和，廈門大學(xué)動物學(xué)專業(yè)博士，副教授。主要研究領(lǐng)域為動物資源與保護遺傳學(xué)。主持廣東省和梅州市科技計劃項目等5項，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表研究論文16篇。