《畜禽生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生與控制技術(shù)》是養(yǎng)殖專業(yè)類核心課教材之一。本教材構(gòu)思新穎，內(nèi)容豐富，結(jié)構(gòu)合理，定位于高等職業(yè)教育，緊扣崗位要求，以行動導(dǎo)向的教學(xué)模式為依據(jù)，以學(xué)習(xí)性工作任務(wù)實施為主線，以學(xué)生為主體，通過學(xué)習(xí)性工作任務(wù)中教、學(xué)、訓(xùn)一體化來組織教學(xué)，物化了本門課程歷年來相關(guān)職業(yè)院校教育教學(xué)改革中所取得的成果，并統(tǒng)籌兼顧了高等職業(yè)教育的學(xué)習(xí)特點。
　　本教材根據(jù)項目驅(qū)動式教學(xué)的需要，以引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)為目的，進(jìn)行體例架構(gòu)設(shè)計，密切結(jié)合我國畜禽生產(chǎn)實際，針對畜禽生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生與控制崗位的技術(shù)任務(wù)需求，以畜禽生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生與控制技術(shù)實踐操作為主線，以怎樣給畜禽創(chuàng)造最好的環(huán)境為主體，按照影響畜禽生產(chǎn)的環(huán)境因素十怎樣控制這些環(huán)境因素十怎樣保護(hù)好畜禽環(huán)境的思路編寫，充分體現(xiàn)職業(yè)教育特色。教材編寫時，始終本著以實踐操作為主體，以知識鏈接為補充的精神，充分體現(xiàn)了在產(chǎn)學(xué)結(jié)合、在做中學(xué)的職業(yè)教育特點，引入了畜禽生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生與控制的新要求和新技術(shù)。同時，在各任務(wù)的實施中，也注重了培養(yǎng)學(xué)生具有誠實、守信、肯干、敬業(yè)、善于與人溝通和合作的職業(yè)品質(zhì)以及具有分析問題和解決問題的能力。教材中積極融進(jìn)專業(yè)新理念，新技術(shù)、新方法，與國家職業(yè)技能鑒定并軌，也融人國家最新的相關(guān)專業(yè)政策，呈現(xiàn)課程的職業(yè)性、實用性和開放性。
　　本教材內(nèi)容深入淺出、通俗易懂，具有很強的針對性和實用性，適合作為各類職業(yè)教育和新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)教材使用，也可作為養(yǎng)殖企業(yè)管理等在職人員的參考用書。
　　本教材由北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院李玉冰教授、南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院王國強副教授共同主編，南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院趙朝志、李偉和溫州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院吳春琴、魏彩霞為副主編；參加編寫的教師有北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院張京和、溫州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院孫思宇、南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院崔恩慧、魏沛、武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校王玉珍、武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校王巍、武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校甄艷紅。農(nóng)業(yè)部科技教育司寇建平處長和原農(nóng)民教育培訓(xùn)中心陳肖安等同志對教材編寫提供了寶貴意見和建議，在此一并表示感謝。
　　由于編者水平有限，加之時間倉促，教材中存在著不同程度或不同形式的錯誤和不妥之處，衷心希望廣大讀者及時發(fā)現(xiàn)并提出，更希望廣大讀者對教材編寫質(zhì)量提出寶貴意見，以便修訂和完善，進(jìn)一步提高教材質(zhì)量。