緒論
第1章 化工過程開發(fā)與科學選題
1.1 化工過程開發(fā)
1.1.1 化工科學發(fā)展史
1.1.2 化工過程開發(fā)的范圍
1.1.3 化工過程開發(fā)的目的
1.1.4 化工過程開發(fā)的類型
1.1.5 化工過程開發(fā)的程序
1.1.6 化工過程開發(fā)的基本方法
1.2 科學選題
1.2.1 化工過程開發(fā)的選題原則
1.2.2 化工過程開發(fā)的項目來源
1.2.3 化工過程開發(fā)的經(jīng)費來源
1.2.4 技術經(jīng)濟資料
1.2.5 化工過程開發(fā)方案與立項報告
1.3 化工過程放大
1.3.1 中試放大在化工過程開發(fā)中的地位
1.3.2 中試放大階段的任務
1.3.3 實驗進行中試放大的條件
1.3.4 中試放大的方法


第2章 實驗設計方法與實驗結果分析
2.1 實驗結果分析與評價
2.1.1 實驗誤差
2.1.2 有效數(shù)字
2.1.3 實驗數(shù)據(jù)處理
2.1.4 實驗結果評價
2.2 實驗設計方法
2.2.1 實驗
2.2.2 實驗設計
2.2.3 實驗設計方法
2.2.4 實驗設計的原則
2.2.5 實驗設計方法基本術語
2.2.6 單因素實驗設計
2.2.7 正交實驗設計
2.2.8 均勻實驗設計法


第3章 化工實驗技術基礎
3.1 化工實驗室的基本構成
3.1.1 實驗室的設計
3.1.2 實驗室的設施
3.1.3 實驗室的常用儀器
3.1.4 實驗室常用化學試劑
3.1.5 實驗室其他常用器材
3.2 化工實驗室的安全知識
3.2.1 電的使用與安全
3.2.2 高壓氣瓶的使用與安全
3.2.3 化學藥品的安全
3.3 實驗室常用玻璃儀器的選擇與使用
3.3.1 玻璃的種類
3.3.2 玻璃的性質
3.3.3 實驗室常用玻璃燒器
3.3.4 實驗室常用液體計量儀器
3.3.5 液體計量儀器的校面
3.3.6 漏斗
3.3.7 溫度計
3.3.8 實驗室其他玻璃器皿
3.4 實驗室常用儀器設備的選擇與使用
3.4.1 實驗室加熱干燥設備的選擇與使用
3.4.2 實驗室稱量儀器的選擇與使用
3.4.3 實驗室其他常用儀器設備
3.5 實驗室的基本操作技能
3.5.1 稱量方法
3.5.2 溶液的配制
3.5.3 加熱和冷卻
3.5.4 過濾
3.5.5 蒸餾
3.5.6 重結晶
3.5.7 萃取
3.5.8 干燥
3.5.9 薄層色譜法
3.5.10 柱色譜法


第4章 化工實驗技術實例
4.1 實驗1 常用物性數(shù)據(jù)測定
4.1.1 液體黏度的測定
4.1.2 拉環(huán)法測表面張力
4.1.3 熔點的測定
4.1.4 折射率的測定
4.1.5 旋光度的測定
4.2 實驗2 從茶葉中提取咖啡因
4.2.1 實驗目的
4.2.2 實驗原理
4.2.3 產(chǎn)物純化過程
4.2.4 儀器與藥品
4.2.5 實驗步驟
4.2.6 咖啡因的定性檢驗
4.2.7 注意事項
4.3 實驗3 水的硬度測定
4.3.1 實驗目的
4.3.2 實驗原理
4.3.3 實驗儀器與試劑
4.3.4 實驗步驟
4.3.5 思考題
4.4 實驗4 用正交實驗法配制雪花膏
4.4.1 實驗目的
4.4.2 實驗原理
4.4.3 實驗儀器及試劑
4.4.4 實驗步驟
4.5 實驗5 乙酸異戊酯的合成及香水配制（設計性）
4.5.1 實驗目的
4.5.2 設計提示
4.5.3 設計要求


附錄
附錄1 重要化合物在水中的溶解度
附錄2 基準物質及其干燥溫度和時間
附錄3 各種冷卻劑的性能
附錄4 常用酸堿指示劑的配制
附錄5 常見化合物的俗名
附錄6 常用標準溶液的配制和標定
附錄7 常用干燥劑的性能與應用范圍
附錄8 常用正交表
附錄9 常用均勻設計表
參考文獻