前言PREFACE《2017年中國小麥質(zhì)量報告》由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司組織專家編寫，中央財(cái)政項(xiàng)目等資金支持。農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心、農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（哈爾濱）、農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（泰安）和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（鄭州）承擔(dān)樣品收集、質(zhì)量檢測、實(shí)驗(yàn)室鑒評和數(shù)據(jù)分析。2017年，在河北省、山西省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、黑龍江省、江蘇省、安徽省、山東省、河南省、湖北省、四川省、陜西省、甘肅省、寧夏回族自治區(qū)和新疆維吾爾自治區(qū)14個省和自治區(qū)（全書正文均用簡稱）415位種植大戶征集樣品643份，涵蓋小麥種植面積36.22萬畝*，占中國小麥種植面積的&n等