有機化學(xué)實驗是一門重要的基礎(chǔ)實踐課，其內(nèi)容包括基本實驗操作技術(shù)，對有機物物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的認識，有機物的制備、提取和分離等。
有機化學(xué)實驗課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生系統(tǒng)地理解有機化學(xué)實驗基本理論，掌握有機化學(xué)實驗基本操作技術(shù)，學(xué)會有機物物理常數(shù)測定、化學(xué)性質(zhì)鑒別、基本制備方法和分離技術(shù)。
本教材主要分為有機化學(xué)實驗常識、有機化學(xué)實驗基本操作技術(shù)、有機化合物反應(yīng)及制備實驗、綜合性實驗和實驗綜合練習(xí)5個部分。首先從基本操作技術(shù)開始，系統(tǒng)地介紹有機化學(xué)實驗常用的一些重要操作原理和技術(shù)，使學(xué)生能熟練掌握各項基本操作，從而為后面的實驗內(nèi)容打好基礎(chǔ)。有機化合物反應(yīng)及制備實驗是對理論課學(xué)習(xí)的重要補充，是理解理論課內(nèi)容的重要手段。綜合性實驗包括官能團化合物的鑒別、混合物的提取和分離及設(shè)計性實驗，是綜合各項操作技術(shù)的實驗內(nèi)容，其中設(shè)計性實驗通過文獻調(diào)研、方案設(shè)計及實施等科研過程，提高學(xué)生實踐和創(chuàng)新能力。