倉儲與配送課程是物流管理專業(yè)的核心課程。本書基于工作過程設(shè)計教學(xué)情境,結(jié)構(gòu)新穎,契合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律,較好地體現(xiàn)了翻轉(zhuǎn)教學(xué)思想,為翻轉(zhuǎn)課堂提供資源支持。本書為十三五江蘇省高等學(xué)校重點教材。
本書設(shè)計了倉儲作業(yè)前的準(zhǔn)備(項目一)、倉儲作業(yè)操作(項目二~項目五)、案例集錦和綜合實訓(xùn)四大部分,共五大項目,細(xì)分為25個任務(wù)。本書配有微課學(xué)習(xí)資源,讀者可以使用移動終端掃描二維碼觀看學(xué)習(xí)。
本書可作為高職高專院校物流管理等相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書,也可作為物流管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制班的行業(yè)課程教材,還可供從事物流工作的相關(guān)人員參考使用。
本書在編寫時首先分析典型工作任務(wù),歸納出行動領(lǐng)域,然后轉(zhuǎn)化成學(xué)習(xí)領(lǐng)域,設(shè)計出學(xué)習(xí)情境,這樣能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)和好奇心,調(diào)動學(xué)生的求知欲望。
本書細(xì)分為25個任務(wù),每一任務(wù),首先進(jìn)行任務(wù)描述,然后進(jìn)行任務(wù)引導(dǎo),接著進(jìn)行任務(wù)實施,此部分主要是關(guān)鍵知識點和技能點的學(xué)習(xí),接著進(jìn)行溫故知新,通過一些題目鞏固所學(xué)知識點,*后通過職場訓(xùn)練來強(qiáng)化和提高學(xué)生的職場實踐能力。
第三部分案例集錦從生產(chǎn)企業(yè)、零售企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、物流企業(yè)等角度,匯編十個典型行業(yè)企業(yè)的案例。第四部分綜合實訓(xùn)不但對前面所學(xué)理論知識進(jìn)行了鞏固和運用,而且對職場訓(xùn)練中的技能點進(jìn)行了串聯(lián),從而使學(xué)生對該課程所學(xué)知識與技能得到了升華,能力得到進(jìn)一步提升。
在學(xué)習(xí)資源上,本書運用二維碼技術(shù),將看書與操作緊密結(jié)合,學(xué)習(xí)者除了可以學(xué)習(xí)紙質(zhì)教材的內(nèi)容外,還可以通過掃描書中的二維碼,觀看實際的物流操作或微課動畫。
當(dāng)前,物流已成為我國經(jīng)濟(jì)新的增長點,物流專業(yè)人才已成為我國緊缺人才之一。高職高專教育肩負(fù)著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高技能人才的使命,其人才培養(yǎng)的實踐性和應(yīng)用性特色已越來越被社會認(rèn)可與接受。倉儲與配送作為物流業(yè)的兩大主要功能,近年的發(fā)展越來越體現(xiàn)出社會化、專業(yè)化、信息化的特征。特別是隨著工業(yè)加工、商貿(mào)流通等產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)模化的提升,以及居民生活水平的提高,社會對優(yōu)質(zhì)、高效的倉儲與配送服務(wù)產(chǎn)生了越來越強(qiáng)烈的需求。所以,社會對倉儲與配送業(yè)務(wù)人才的需求也從內(nèi)涵上提出了更高、更新的要求,迫切需求職業(yè)化、應(yīng)用型人才。
現(xiàn)階段高職高專正積極探索和開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作,傳統(tǒng)的教材不管是從內(nèi)容上還是從教學(xué)方法上都不太適合學(xué)徒制培養(yǎng)的要求。針對學(xué)徒制培養(yǎng)的特點,教材開發(fā)要求主體多元化、學(xué)習(xí)情境系統(tǒng)化、教材內(nèi)容交融化、教材形式立體化等。
本書從物流管理專業(yè)職業(yè)需要和現(xiàn)代學(xué)徒制下學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律出發(fā),著重體現(xiàn)對學(xué)生倉儲與配送領(lǐng)域?qū)嵺`能力的培養(yǎng),突出教材在教學(xué)中的理實一體化運用,突出在教育中的實踐性、拓展性、前瞻性和創(chuàng)新性。
本書在編寫上突出以下幾個方面的特點。
第一,具有基于工作過程系統(tǒng)化的情境設(shè)計。
基于工作過程系統(tǒng)化的情境設(shè)計,吸收了模塊課程的靈活性和項目課程一體化的特長,本書在編寫時首先分析典型工作任務(wù),歸納出行動領(lǐng)域,然后轉(zhuǎn)化成學(xué)習(xí)領(lǐng)域,設(shè)計出學(xué)習(xí)情境。這樣能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)和好奇心,調(diào)動學(xué)生的求知欲望,發(fā)展創(chuàng)新思維,培養(yǎng)學(xué)生知識遷移、可持續(xù)發(fā)展的能力。
第二,教材結(jié)構(gòu)新穎,契合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律。
本書每一個項目首先列出要掌握的學(xué)習(xí)與技能目標(biāo),每一個任務(wù),首先進(jìn)行任務(wù)描述,然后進(jìn)行任務(wù)引導(dǎo),接著進(jìn)行任務(wù)實施,此部分主要是關(guān)鍵知識點和技能點的學(xué)習(xí),接著進(jìn)行溫故知新,通過一些題目鞏固所學(xué)知識點,最后通過職場訓(xùn)練強(qiáng)化和提高學(xué)生的職場實踐能力。在設(shè)計職場訓(xùn)練時,著重針對真實企業(yè)的工作情境和崗位進(jìn)行設(shè)計,并且結(jié)合本任務(wù)的技能點,貫穿物流技能競賽儲配方案的設(shè)計。案例集錦主要是從生產(chǎn)企業(yè)、零售企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、物流企業(yè)等角度,匯編十個典型行業(yè)企業(yè)的案例,在擴(kuò)充學(xué)生知識面的同時,也豐富了課堂學(xué)習(xí)的內(nèi)容,激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高了學(xué)生分析與解決問題的能力。綜合實訓(xùn)不但對前面所學(xué)理論知識進(jìn)行了鞏固和運用,而且對職場訓(xùn)練中的技能點進(jìn)行了串聯(lián),從而使學(xué)生對該課程所學(xué)知識與技能得到了升華,能力得到進(jìn)一步提升。
第三,教材較好地體現(xiàn)翻轉(zhuǎn)教學(xué)思想,為翻轉(zhuǎn)課堂提供資源支持。
本書針對每一個任務(wù)都設(shè)計了任務(wù)引導(dǎo),學(xué)生在課前按照任務(wù)引導(dǎo)實現(xiàn)課堂翻轉(zhuǎn),進(jìn)行知識點的前置學(xué)習(xí)。
第四,教材配有操作視頻和動漫視頻。
在學(xué)習(xí)資源上,本書運用二維碼技術(shù),將看書與操作緊密結(jié)合,學(xué)習(xí)者除了可以學(xué)習(xí)紙質(zhì)教材的內(nèi)容外,還可以通過掃描書中的二維碼,觀看實際的物流操作或微課動畫。
本書由南通職業(yè)大學(xué)季敏擔(dān)任主編,負(fù)責(zé)書稿框架的設(shè)計、統(tǒng)稿、定稿、視頻制作等工作,南通科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院浦玲玲、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院楊雙林和南通職業(yè)大學(xué)李文舒擔(dān)任副主編,具體編寫分工如下:季敏編寫項目一,浦玲玲、王樂編寫項目二,柳艷嬌、唐臨琳編寫項目三,楊雙林、王中林編寫項目四,李文舒編寫項目五,沈正榜編寫案例集錦。林森物流集團(tuán)的卞飛經(jīng)理和陳旭經(jīng)理參與了本書案例、職場訓(xùn)練內(nèi)容的收集和編寫及視頻制作等工作。
本書可作為高職高專物流管理、電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營和國際貿(mào)易等專業(yè)課程教材,也可作為物流管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制班行業(yè)課程教材,還可供社會上有志于從事倉儲與配送相關(guān)崗位工作的人士及企業(yè)物流管理人員自學(xué)、業(yè)務(wù)水平提高使用。
本書在編寫過程中得到了國內(nèi)一些企業(yè)界人士的大力支持,他們?yōu)楸緯木帉懱峁┝撕芏嗨夭,提出了寶貴意見;本書引用了許多同行的成果,利用了相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源及一些公司的案例資料,參考了大量的相關(guān)書籍,因篇幅限制,僅在書末列出部分參考文獻(xiàn),在此一并表示最誠摯的謝意。
本書中的單位信息均為虛構(gòu),如有雷同純屬巧合。
由于物流業(yè)正處于快速的變革和發(fā)展中,物流相關(guān)理論和操作方法的創(chuàng)新不斷涌現(xiàn),高職教育改革日新月異,同時由于我們學(xué)識有限,掌握的資料有限,經(jīng)驗不足,疏漏、錯誤之處在所難免,懇請讀者提出寶貴意見。
編者
2018年5月
項目一倉儲作業(yè)前的準(zhǔn)備
任務(wù)一認(rèn)知倉儲與倉儲管理
任務(wù)二認(rèn)知倉儲設(shè)施、設(shè)備與倉儲技術(shù)
任務(wù)三倉儲管理作業(yè)規(guī)劃
任務(wù)四倉儲管理崗位人員的配備
項目二倉儲商務(wù)作業(yè)
任務(wù)一訂立倉儲合同
任務(wù)二倉儲合同糾紛處理
任務(wù)三簽署倉單
項目三入庫作業(yè)
任務(wù)一入庫準(zhǔn)備操作
任務(wù)二識別常用包裝標(biāo)志
任務(wù)三貨物接運與驗收操作
任務(wù)四貨物堆碼苫墊操作
任務(wù)五處理入庫信息
項目四在庫作業(yè)
任務(wù)一貨物的保管保養(yǎng)方案制訂
任務(wù)二倉庫盤點操作
任務(wù)三庫存控制
任務(wù)四6S操作
項目五出庫作業(yè)
任務(wù)一訂單處理操作
任務(wù)二分揀作業(yè)
任務(wù)三補貨作業(yè)
任務(wù)四流通加工作業(yè)
任務(wù)五出庫交接業(yè)務(wù)操作
任務(wù)六送貨作業(yè)
任務(wù)七車輛配送路線方案制訂
任務(wù)八車輛積載方案制訂
任務(wù)九退貨作業(yè)操作
案例集錦
案例一奧康鞋業(yè)的物流運作模式
案例二安利物流運作模式
案例三臺灣雀巢與家樂福的供應(yīng)商管理庫存系統(tǒng)
案例四海爾的物流改革
案例五長春煙廠分揀系統(tǒng)設(shè)計
案例六正泰集團(tuán)自動化立體倉庫案例
案例七可口可樂配送中心開創(chuàng)揀選效率新紀(jì)錄
案例八KUKA機(jī)器人為Widmer公司解決高處卸垛問題
案例九為Halfords打造新型零部件存儲和揀選中心
案例十物流信息系統(tǒng)助力物美物流配送中心
綜合實訓(xùn)
參考文獻(xiàn)