畜禽產(chǎn)品安全選購(gòu)與健康食用指南
定 價(jià):28 元
叢書(shū)名:重慶市科委科普資助項(xiàng)目
- 作者:解華東//布麗君//張曉春 著作
- 出版時(shí)間:2018/5/1
- ISBN:9787109239623
- 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
- 中圖法分類:F762.5-62
- 頁(yè)碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開(kāi)本:16開(kāi)
解華東、布麗君、張曉春主編的《畜禽產(chǎn)品安全選購(gòu)與健康食用指南》是專門針對(duì)畜禽產(chǎn)品安全選購(gòu)和健康食用方面的參考圖書(shū),以消除廣大消費(fèi)者在畜禽產(chǎn)品安全選購(gòu)和健康食用方面的疑慮。
全書(shū)共分為九章,文字通俗易懂,講述深入淺出,圖片清晰,具有代表性,參考價(jià)值極強(qiáng),是一本對(duì)居家生活很好有價(jià)值的圖書(shū)。全書(shū)
●前言
●食品安全基礎(chǔ)知識(shí)
●食品安全概述
●第二節(jié)我國(guó)食品安全法律法規(guī)及監(jiān)管體系
●一、法律法規(guī)體系
●二、食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度
●三、食品安全監(jiān)管體系
●第三節(jié)食品安全基本知識(shí)
●一、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證
●二、三證一品
●三、食品標(biāo)簽
●四、食物中毒預(yù)防處理措施
●五、消費(fèi)者維權(quán)
●第二章豬肉制品的安全選購(gòu)與健康利用
●豬肉制品的安全選購(gòu)
●一、豬肉制品的種類
●二、豬肉制品常見(jiàn)的選購(gòu)誤區(qū)
●第二節(jié)豬肉制品的安全存儲(chǔ)
●一、豬肉制品常見(jiàn)的存儲(chǔ)誤區(qū)
●二、豬肉制品的安全儲(chǔ)藏
●部分目錄