本書主要內(nèi)容包括鵝場建設(shè)與設(shè)備、不同階段鵝的飼養(yǎng)管理、鵝肥肝的生產(chǎn)技術(shù)及常見鵝病的防治方法等,書后附表有鵝品種、鵝的參考飼養(yǎng)標準、鵝的建議飼料配方、鵝的免疫程序及鵝場常用生物制品及獸藥等。
一、鵝場的基建與設(shè)備
(一)鵝場選址與布局
(二)鵝舍建筑
(三)養(yǎng)鵝設(shè)備及用具
二、鵝的飼養(yǎng)管理
(一)育雛期的飼養(yǎng)管理
(二)中鵝的飼養(yǎng)管理
(三)肥育仔鵝的飼養(yǎng)管理
(四)種鵝的飼養(yǎng)管理
三、鵝肥肝的生產(chǎn)技術(shù)
(一)生產(chǎn)鵝肥肝的要求
(二)填肥飼料的選擇和配制方法
(三)填肥技術(shù)要求
(四)屠宰工藝
四、鵝病防治
附表一 鵝的品種一覽表
附表二 鵝的參考飼養(yǎng)標準
附表三 鵝的建議飼料配方一覽表(%)
附表四 鵝常用生物制品
附表五 鵝的免疫程序(參考)
附表六 鵝常用藥物
主要參考文獻