01-《陳年茶韻》
老厝墻角挖出的百年老茶,窖藏老甕出土的珍藏茶,百年茶莊的滄海遺珠,阿公家傳的老茶……陳年茶不單是茶中文物、中國茶發(fā)跡世界的見證,還是滿載人情、歷久彌新的日常好物。
陳年茶有著歲月浸潤過的色澤,茶質在時間的洪流中由新鮮漸漸陳斂,帶來獨特的回甘……書中從陳年茶的好滋味談起,點出品茗及鑒賞陳年茶的關鍵。從茶葉經時間轉變的判別,到了解其茶性及相應的茶器,以及茶葉包裝上符號與圖像的演化發(fā)展,娓娓道出豐厚時間所賦予陳年茶韻,并以作者三十多年品陳年茶的經驗分享,引領我們體驗一場以文字承載的品茗之旅。
02-《銀器掇香》
銀茶器,在大航海時代代表著歐洲對中國、對東方、對一切美好世界的熱情與向往;早在唐宋時代,中國銀器就已東渡日本,深遠影響了日本茶器的審美與技藝傳承。銀茶器與千年茶文化有千絲萬縷的聯系,傳承了中國傳統工藝美學和人文內涵,也反映了政經時局與對外貿易的發(fā)展。
全書從銀的發(fā)茶性出發(fā),將唐宋以來各代銀茶器的形制演變娓娓道來,細致描述了銀茶器的材質、紋飾、款識特色,千變萬化的制作工藝,以及品茗感觸,追溯了外銷銀茶器的風光歲月、中西銀茶器文化交融的盛況。帶領我們在欣賞、品鑒、追憶的過程中,完成一次關于銀茶器的感官與文化之旅。
03-《珍錫茗緣》
錫茶器的制作,可上溯至三千多年前的商周時代;明清時期,錫茶器成為文人品茗的珍愛之物,承載了茶與藝的融合韻味;及至民國,錫茶具與銀茶器一道將中國茶傳遞至歐洲,催化了東西方貿易的繁興。
錫茶器樣貌溫良,具有人情味,且有不居功的品德。錫制茶罐、茶盒、茶盤、茶托、建水……老舊斑駁的外表下,傳世珍錫顯露出充滿歲月感的震撼之美。本書細致講述了錫茶器的紋飾、造形與款識特色,中西錫茶器的文化交融盛況,以及錫器的品茗感觸,引領讀者在品賞、回味、追溯中,完成一次錫茶器的感官與文化體驗。
★茶長存,情多憶,解密茶與歲月的豐饒滋味!茶種、茶店、茶人、茶裝,探見茶蹤演化;制茶、藏茶、鑒茶、品茶,咀嚼茶氣意涵。陳年茶隱忍實力,老而彌堅,陳年茶既深刻復雜,又有中和之韻,可與人生相比。
★一只茶器,就是一個世界!銀器品茶,承載唐宋茶道千年風雅,影響東瀛茶器審美與技藝。經數十道工序,涉數百件工具,數萬次精敲細擊,由工匠心、手、力通融合一。
★細數傳世珍錫茶器,探究中國傳統錫器文化底蘊,重現茶器工藝中的微觀美學!品賞錫器簡素之美,重新發(fā)現茶與藝的融合韻味。錫器是明清文人品茗愛物,緣起中國、興于日本煎茶道,是兼具傳統與極簡美的質樸之器。錫制茶罐、茶盒、茶盤、茶托、建水……錫器是常民生活之物,無金銀器的華貴,少陶器
的矜持,卻用富有謙卑的光澤,帶來有人情味的慰藉。
茶器首重材質,珍貴銀材的價值不凡,這使得銀茶器成為身份的象征。
凡是愛茗者, 無論自己擁有或是同好擁有,總免不了想獲得贊美。 事實上,銀器也反映了奢華之色,奪出茶香更叫人難忘。
銀茶器的奢華,表面看無非是貴重金屬的加持,然不同時代不同情境,對奢華的解釋也不同。
品茗風潮興起之時,首重瓷制茶器,金銀之器常落于俗境。
經過熔鑄重生,銀本身價值會隨著國際銀價波動改變,而其不滅的財富卻被世人忽略了
那就是它的美。
小小銀茶器直接與人的零距離接觸,讓人感受到它鮮活的形體。
它的色澤與光影交疊,譜出浪漫的組曲,有高貴的浪漫,有獨領風騷的格局。
銀茶器看似是一個簡單的實物,但追溯茶器歷史,就會發(fā)現銀茶器深厚的底蘊。
透過銀茶器,可一目了然地看到茶器原本的真實。
在銀打造的壺、杯、盤等簡單物件中,深藏著復雜的工藝,更挾著器物在歷史中流傳的軌跡,令人想窺其堂奧。
但對銀制茶器的研究分析十分少見。
以物名釋義銀茶器,說的是用銀制成的茶用器,銀是材質,茶器是名稱,有特定器形、工法、紋飾,器表上多樣化的紋樣勾勒出時代美感。
器物看似單一,卻隱含了工藝演化的歷史。
中國唐宋時期就有不少銀茶器精品,隨著不同時期品茗方式的變化,自元、明、清以來,出現了不同的樣式。
在用途名稱、樣式名稱、工藝名稱、形容名稱上出現了多種叫法:有的單取其一叫銀壺;有的以器形來命名,如瓜棱葡萄紋銀壺。
同壺不同叫法,增加了了解的難度。
不過細細品來,有名卻無定式,其內涵得以不斷豐富。
在每一壺的背后,不單是命名、描述,更隱含著器物所處年代與文化特質,同時呈現出制作工藝的演進與消費觀念的變化。
如何將銀茶器的名稱與實物一一對應?銀茶器如何與瓷器或相應器物的脈絡呼應?又如何通過銀茶器探索深入當時的社會背景和生活方式?在品茶者與銀茶器的情感交融中,可觀其脈絡。
使用銀茶器的細節(jié)中,透露出品茗生活的優(yōu)雅。
不同時代,悠閑品茗,在時空的聯系中,在茶與器的細致中,銀成為連接茶與器的橋梁。
銀茶器制造原本主張貴為上器,那么上器又融入了何等社會環(huán)境?器物上鏨刻的紋樣,都寫著一款時代韻味。
不妨通過銀茶器裝飾題材來看使用者的行為與思想,直接用茶器的器形、紋樣圖像去解開歷史的謎團。
例如,龍紋作為中國帝尊之樣,為何成為西方訂制銀茶器的流行圖案?實物再現的社會價值與審美內涵,正是銀茶器帶給人心靈深處的體會。
銀茶器的實物,經由環(huán)環(huán)相扣的文獻史料,連接了今人與古人的意圖。
古銀茶器穿透了冷漠的時空長廊,貼近每一段品茗的真實,再現茶的豐饒滋味。
銀茶器本為王室專享,而后平民可以購得,也可以根據需要訂制。19 世紀中國開始外銷銀茶器,書寫了中國茶營銷傳播的恢宏歷史,今人看來許多樣式反復出現,正是中國工藝模件化(module)的證明。
器物制作者是百家爭鳴的制作工坊,有的制作自己熟悉的圖樣,有的發(fā)揮創(chuàng)意,有的以自己的店鋪名稱或商號作為落款,夾擁活潑輕巧的中英文款識,成為現今考證追憶的依憑。
忽略了落款,就無法再現銀茶器的傳統工藝。
銀茶器造型豐富,融入了詩情畫意的山景、水流、亭臺樓閣、花草蟲鳥,無不是美感再現。
銀茶器由小面積的創(chuàng)作到為品茗消費服務的功能造型,都極力散發(fā)出甘美韻味。
銀茶器本身精致,演繹著生命的故事:一段竹節(jié)壺蓋紐,或是梅花枝的壺身,都刻畫散溢著中國人勵志明心的氣節(jié),器表裝飾紋樣用竹代表無竹令人俗;梅花代表冷勁傲霜、砥礪人心。
壺身上的紋樣指明了究心的勵志。
器表紋樣的制作,緊扣著使用者財富身份象征的同時,不忘追逐銀器背后深刻的心境。
銀茶器在時間長廊中不再光芒四射,披上銀灰外衣而更具內在美
不是在器的貴重,而是在銀光發(fā)散中的奢華時俗之間。
銀在品茗風味中獨領意趣雅尚。
在以銀為上品的起源和演變軌跡中,可以找尋到19 世紀到 20 世紀中國外銷銀(Chinese Export Silver)曾經擁有的光輝事跡。
銀器之貴,自然彰顯出使用者的等級次第。
而雅俗之分,若仍以器物材質作為二元對立觀,還不如以工藝品格看待,欣賞銀茶器上紋樣設計與制作工藝構成的美感。
銀茶器的紋樣華麗而生活化,花卉百草、蟲鳴鳥獸……
有的是寫意,有的是工筆,
有的用夸張而不失和諧的精致,讓圖案紋樣成為藝術精品。
而今人賞銀茶器,可單獨視其紋飾,更可打開視野,洞悉生成紋樣的時代風流。
當然,在銀器物件中,在銀器材料元素里,觀照銀茶器的歷史,可以發(fā)現它與同時期中國外銷瓷中的德化瓷、宜興陶、景德鎮(zhèn)瓷有著共同的工藝構成與工藝敘事,不過是用不同材質呈現相同紋樣。
工藝之美跨越歷史,卻相互促成,輝映成趣。