本書從化學科學的角度，選擇有趣的、易于理解的、與社會熱點問題密切相關的化學事物和現(xiàn)象，以最基礎的化學核心知識、化學基本觀念為線索組織成10個專題，進行深入淺出的講述、剖析。內(nèi)容包括：化學元素在自然界中的存在和循環(huán)、人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷幕瘜W變化現(xiàn)象、趣味實驗、常見的物質(zhì)性質(zhì)與應用、物質(zhì)組成結構的基礎知識、物質(zhì)組成結構與性質(zhì)的關系、化學反應的規(guī)律性知識、化學實驗方法在化學發(fā)展中的作用等。使讀者領略化學科學的魅力，提高化學科學素養(yǎng)。
本書面向青少年讀者和希望更多了解化學科普知識的成人讀者，特別適合小、中學生課外閱讀，也可供中學化學教師和師范院校化學教育專業(yè)學生閱讀參考。
王云生，福建師范大學基礎課程中心研究員，教育部基礎教育課程改革初高中化學課程標準研制組、修訂組成員，福建教育學院化學教育研究所名譽所長，中學特級教師。入選教育部首批“國培計劃”專家、教育部第二屆基礎教育課程專家工作委員會委員，曾任福建師范大學化學學院兼職教授，教育碩士研究生導師，先后主編了多種化學教學及化學科普著作。
1 絢麗多彩的燃燒現(xiàn)象 001
1.1和燭光面對面001
1.2燃燒是毀滅還是創(chuàng)造008
1.3燃燒不一定需要氧氣012
1.4燃燒的引發(fā)和控制013
1.5木材怎么變成木炭018
1.6太陽是在燃燒嗎019
2 物質(zhì)是由什么構成的 021
2.1萬物由元素組成022
2.2認識元素家族026
2.3不同元素有不同性質(zhì)028
2.4元素的最小單位——原子030
2.5元素是怎樣組成物質(zhì)的034
2.6為什么原子的種類比元素種類多041
2.7怎么計量物質(zhì)的微粒數(shù)043
2.8核反應和放射性同位素衰變044
3 宇宙賜予地球的大氣 048
3.1了解大氣層048
3.2氧氣和臭氧層051
3.3氮氣、二氧化碳和水蒸氣054
3.4稀有元素氣體056
3.5保護大氣層，防治大氣污染058
4 神奇復雜的化學變化 062
4.1自然界中的化學變化062
4.2呼吸與化學反應069
4.3日常生活中常見的化學變化070
4.4工業(yè)生產(chǎn)中的化學變化076
4.5化學游戲和化學魔術中的化學變化081
5 化學誕生于實踐活動 085
5.1化學和化學實驗萌芽于火的利用和煉丹術085
5.2化學實驗和化學方法的進步改變了化學發(fā)展的道路087
5.3化學實驗和化學變化理論研究的結合孕育了近代化學089
5.4物理學的發(fā)展、物理測試手段的涌現(xiàn)催生了現(xiàn)代化學090
5.5化學實驗是化學科學發(fā)展的重器091
6 化學反應是有規(guī)律的 105
6.1給紛繁復雜的化學反應分類106
6.2化學反應中能量的轉(zhuǎn)化和守恒109
6.3化學反應中質(zhì)量是守恒的112
6.4化學反應快慢的影響因素113
6.5化學反應進行的程度119
6.6化學反應進行的方向121
6.7化學反應是可以控制的122
7 不可或缺的水和溶液 126
7.1關于水，你知道多少126
7.2物質(zhì)在水中的分散130
7.3水溶液136
7.4酸、堿、鹽的水溶液141
7.5水的污染與凈化145
8 探索物質(zhì)的微觀結構 149
8.1離子化合物149
8.2原子怎樣結合成分子151
8.3分子的空間構型152
8.4金屬晶體的結構和性質(zhì)特點155
8.5碳原子怎樣和其他原子結合157
8.6組成相同、分子結構不同的分子158
8.7形形色色的高分子化合物161
第9章 物質(zhì)的分離、提純與創(chuàng)造 169
9.1物質(zhì)的分離和提純169
9.2從空氣分離氧氣和氮氣172
9.3從海水中提取豐富的化學資源174
9.4怎么從石油得到各種燃油179
9.5怎樣把石英砂變成單晶硅181
9.6鋁土礦的提純183
9.7物質(zhì)的制取和創(chuàng)造184
10 化學元素的存在和循環(huán) 191
10.1元素的存在191
10.2元素和人類的生產(chǎn)生活195
10.3元素在自然界中的循環(huán)196
參考文獻 206
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