本書詳細介紹烏龍茶的產(chǎn)生、發(fā)展、傳播乃至品質(zhì)鑒別、倉儲保管、品嘗藝術(shù)以及茶類在境內(nèi)外的營銷狀況，包括烏龍名茶出安溪、采制加工多技藝、百年興衰在廈門、香飄四海葆聲譽、奇茗奇趣工夫茶、武夷山古今茶詩等篇章，集資料性、科學性、實用性和趣味性的烏龍茶著作。