本書以通俗易懂、深入淺出的語(yǔ)言，依據(jù)我國(guó)豐富的醫(yī)藥典籍和大量的科研資料，介紹了高脂血癥的基本知識(shí)及33種確有療效的天然食物，并運(yùn)用這些食物配制了370多個(gè)食療驗(yàn)方、降脂菜肴。同時(shí)還敘述了與防治高脂血癥有關(guān)的傳說(shuō)、典故、詩(shī)詞、趣聞、軼事。內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，取材方便，價(jià)格低廉，療效確切，適合廣大高脂血癥患者、醫(yī)務(wù)工作者和飲食行業(yè)人員閱讀參考。
蔡吉成，臺(tái)灣省臺(tái)南人，臺(tái)灣考試院中醫(yī)師特考及格，臺(tái)灣專業(yè)藥師，曾任臺(tái)南德林中醫(yī)診所主任醫(yī)師�，F(xiàn)任高雄市有德中醫(yī)診所主治醫(yī)師。擅長(zhǎng)高血壓病、高脂血癥的診治及食療，善于運(yùn)用小針刀治療內(nèi)科疾病，對(duì)藥理分析有深入研究。
一、高脂血癥的基礎(chǔ)知識(shí)
（一）什么是高脂血癥
�。ǘ└咧Y患者知多少
�。ㄈ└咧Y的危害
�。ㄋ模└咧Y的病因
�。ㄎ澹└咧Y的臨床表現(xiàn)
�。└咧Y的檢查與診斷
（七）高脂血癥的中醫(yī)辨證分型
�。ò耍└咧Y的飲食原則
二、高脂血癥患者需攝入的食物
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（三）芹菜
�。ㄋ模┧j菜
（五）番茄
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（七）馬齒莧
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（十二）竹筍
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（十五）山楂
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（二十二）綠豆
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（二十四）魔芋
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�。ǘ┦炒�
（二十七）荷葉
�。ǘ耍┎枞~
�。ǘ牛┿y杏葉
�。ㄈ╅倨�
�。ㄈ唬Q明子
（三十二）螺旋藻
�。ㄈ┙g股藍(lán)
三、高脂血癥患者的食療驗(yàn)方
（一）蔬菜類食療驗(yàn)方
1.馬齒莧綠茶
2.芹菜葛根茶
3.苦瓜茶
4.芹菜銀杏葉茶
5.番茄酸奶茶
6.薺菜山楂茶
7.苜蓿茶
……
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