·本書分綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、再加工茶、野生茶、飲茶與保健等九部分。著重介紹各類茶的特點、名茶識別與選購、品飲技藝。書中的內(nèi)容大都是愛好者所感興趣的，如各類茶的選購要領(lǐng)，烏龍茶火候與口感的關(guān)系、炭焙與非炭焙的區(qū)別等。同時，書中使用大量照片，直觀地展現(xiàn)出各種名茶的成茶形態(tài)、湯色特點和葉底特征。