湯粥應(yīng)該算是大部分中國(guó)人的安慰食物,暑假在奶奶家喝的銀耳蓮子羹,年夜飯桌上的鯽魚蘿卜湯,或是冬天下班回家,捧上一碗熱氣騰騰的小米紅薯粥,都讓人幸福感倍增。
《下廚房.四季湯粥》選用四季當(dāng)令食材,新鮮、易得,做出的湯粥鮮香美味、營(yíng)養(yǎng)健康;書里選取的湯品時(shí)尚、易操作,輕松幾步就能喝到滋補(bǔ)湯粥;再就是湯和粥的組合,口味兼顧,營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),能夠滿足全家人的營(yíng)養(yǎng)和口味需要。希望大家在閑暇的時(shí)候翻開(kāi)這本食譜,煲個(gè)湯,熬鍋粥,為自己和家人帶去一份暖暖的問(wèn)候。
湯粥應(yīng)該算是大部分中國(guó)人的安慰食物,暑假在奶奶家喝的銀耳蓮子羹,年夜飯桌上的鯽魚蘿卜湯,或是冬天下班回家,捧上一碗熱氣騰騰的小米紅薯粥,都讓人幸福感倍增。
本書選用四季當(dāng)令食材,新鮮、易得,做出的湯粥鮮香美味、營(yíng)養(yǎng)健康;書里選取的湯品時(shí)尚、易操作,輕松幾步就能喝到滋補(bǔ)湯粥;再就是湯和粥的組合,口味兼顧,營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),能夠滿足全家人的營(yíng)養(yǎng)和口味需要。希望大家在閑暇的時(shí)候翻開(kāi)這本食譜,煲個(gè)湯,熬鍋粥,為自己和家人帶去一份暖暖的問(wèn)候。
何若芳
美食系列視頻Freesiaa Made作者。從小廚房就對(duì)我有著莫名的吸引力。記得學(xué)生時(shí)期,每當(dāng)放假我總是一頭扎進(jìn)廚房,嘗試各式各樣的菜品。現(xiàn)在,我用視頻和照片記錄自己的美食和生活,希望讓更多人發(fā)現(xiàn)下廚也是一件很有意思的事情。
湯
春
01 腌篤鮮
02 蘆筍濃湯
03 青菜肉絲年糕湯
04 春筍香菇濃湯
05 番茄龍利魚湯
06 椰子汁烏雞湯
07 老鴨筍湯
夏
01 涼瓜黃豆排骨湯
02 紫菜番茄蛋花湯
03 薄荷蛋花湯
04 酸腌菜土豆湯
05 日式味噌湯
06 番茄牛肉丸子湯
07 家常面疙瘩湯
08 酸湯肥牛
秋
01 蛤蜊冬瓜湯
02 冬瓜海帶排骨湯
03 玉米胡蘿卜排骨湯
04 土豆培根濃湯
05 山藥豬腳湯
06 雜菇土雞湯
07 白胡椒豬肚湯
08 番茄牛腩湯
09 三文魚蒔蘿湯
10 南瓜濃湯
11 冬瓜丸子粉絲湯
冬
01 胡辣湯
02 蘑菇奶油濃湯
03 白蘿卜牛尾湯
04 蘿卜羊肉粉絲湯
05 韓式泡菜湯
06 鯽魚蘿卜絲湯
07 魔芋結(jié)肥牛湯
08 酸菜豬肉粉條湯
09 蘿卜絲肉末湯
10 什錦田園蔬菜湯
粥
春
01 美齡粥
02 紅豆薏米粥
03 鮮蝦蔬菜粥
04 春筍雞絲泡飯
05 米布粥
06 芹菜牛肉粥
07 黑芝麻糙米粥
夏
01 雪梨薏米桂花羹
02 玫瑰紅糖冰稀飯
03 紫米醪糟粥
04 綠豆百合蓮子粥
05 云南稀豆粉
06 瑤柱粥
07 絲瓜雞肉粥
秋
01 燕麥玉米糊
02 黑芝麻糊小湯圓
03 紫薯粥
04 小吊梨湯
05 南瓜紅薯小米粥
06 芋頭苦菜粥
07 山藥柿餅薏米粥
08 紅豆雪梨醪糟粥
09 蛤蜊粥
冬
01 臘八粥
02 皮蛋瘦肉粥
03 紅豆黑米椰棗粥
04 生滾魚片粥
05 燕麥粥
06 養(yǎng)生紫米粥
07 烤蔥雞肉粥
08 山楂薏米粥