吃是一種本能,也是一種修為。本能是表現(xiàn)攝取的營養(yǎng)物質(zhì)維持正常的生理指標(biāo),使生命正常運(yùn)轉(zhuǎn);修為是指在維系生命運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下,吃的是否健康、是否合理、是否養(yǎng)生、是否能通過吃使人體機(jī)能、精神面貌、修養(yǎng)理念等達(dá)到另一個(gè)高度,謂之為愛吃、會吃、講吃、辯吃的真正美食家。
講究營養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流,享受佳肴美食是人們的減壓方式。雖然在繁忙的生活中,工作占據(jù)了太多時(shí)間,但在緊張工作之余,我們也不妨?xí)呵覓佅滤讋?wù),走進(jìn)廚房小天地,用適當(dāng)?shù)氖巢摹⒑喴椎恼{(diào)料、快捷的技法等,烹調(diào)出一道道簡易、美味、健康并且快捷的家常菜肴,與家人、朋友一齊來分享烹調(diào)的樂趣,讓生活變得更富姿彩。
尋常食材、簡單做法、均衡營養(yǎng)、超級滋味,匯集而成的家常美味,讓我們天天都能飽享口福。
精美圖片、步驟詳解、新穎版式、貼心指導(dǎo),為愛廚房的您量身打造。
重點(diǎn)菜肴配有視頻二維碼,掃描二維碼,精彩視頻馬上觀看。
隨書贈(zèng)送大容量DVD光盤(180分鐘),可以使您看了又看。
生活食尚編委會,是由九位國內(nèi)頂級營養(yǎng)大師、烹飪大師劉國棟、張明亮、李鐵鋼、張奔騰
韓密和、高玉才、馬長海、夏金龍、齊向陽組成,從近萬道家常菜肴中選取有代表性、操作簡單、營養(yǎng)均衡的美味菜肴,奉獻(xiàn)給熱愛美食的讀者。
Part1
最具人氣開胃小菜
秘制拉皮
椿芽蠶豆
茼蒿臘肉
熗拌荷蘭豆
西芹百合
浪漫藕片
三丁拌茄泥
生拌茄子
熗拌三絲
菠菜拌干豆腐
五彩橘梗
生熗苦瓜
朝鮮辣醬黃瓜卷
辣熗西藍(lán)花
海米拌木耳
珊瑚苦瓜
香蔥熗木耳
心花拌紅莧
醬拌茄子
銀芽熗腰絲
新派蒜泥白肉
腰果拌肚丁
爽口腰花
雙丁熗花生米
烤鴨絲拌韭菜
口水雞
熗拌三彩腐竹
青豆拌海蜇
海蜇皮拌白菜心
蔥拌鵝蛋
鮮蘑拌菜心
Part2
最具人氣下酒輔菜
醬香蓑衣茄子
什錦豌豆粒
巧炒醋熘白菜
菜膽冬菇蹄筋
燒釀茄子
回鍋菜花
青椒炒肉絲
木耳炒肉
香辣藕絲
金菇蠔油三素
洋芋礤礤
芥藍(lán)炒蟹粉
青椒熘肉段
豆豉鯪魚莜麥菜
番茄里脊
肉絲炒海帶絲
蔥爆肉片
合川肉片
土豆泡菜五花肉
美味醬排骨
干煸牛肉絲
沙茶牛肉
三鮮皮肚
芙蓉雞片
醬爆熏雞
辣子雞里蹦
煎烹雞腿條
蔥香鯽魚
韭香油爆蝦
干炸赤鱗魚
黃瓜炒蝦仁
Part3
最具人氣宴客大菜
大展宏圖油燜蝦
黃燒魚翅
炸煎蝦
荷花魚肚
清湯鮑魚丸
油渣蒜黃蒸鱸魚
醬油炒蟹
炸海蟹
煎蒸銀鱈魚
清蒸甲魚
西瓜菠蘿蝦
捶熘鳳尾蝦
辣豉平魚
兩吃大蝦
酸辣開片蝦
侯哥煲仔雞
豆瓣鱖魚
奇味豬肘
紅果雞
紅燒肘子
芙蓉菜膽雞
紅燜肘子
腐乳燒鴨
金牌蒜香骨
叉燒排骨
雙蓮燜排骨
鍋燜黑椒豬手
大蒜燒牛腩
黃油灌雞肉湯丸
黃燜羊肉
桑拿羊肉片
Part4
最具人氣濃情靚湯
雞汁土豆泥
香菇菜心湯
雞汁芋頭燴豌豆
三鮮冬瓜湯
梅菜番茄肉片湯
蟲草花龍骨湯
滋補(bǔ)野山菌湯
山藥排骨湯
凍豆腐蜆子湯
豬蹄瓜菇湯
參須枸杞燉老雞
沙茶羊肉煲
酸辣墨魚豆腐煲
人參枸杞燉鵪鶉
鴨蛋絲瓜湯
苦瓜鱸魚湯
發(fā)菜豆腐湯
雙椒豆腐煲
雞米豌豆?fàn)Z蝦仁
花椒魚片
黃魚雪菜湯
Part5
最具人氣主食小吃
茶香炒飯
干貝雞粥
番茄蛋煎面
黑糯米紅綠粥
玉米魚粥
芹菜雞肉餃
雪梨青瓜粥
中式豬排蓋飯
香河肉餅
四川豆花面
燜炒蛋餅
海帶肉絲面
簡單釀皮
菠菜湯面
翡翠蝦仁蒸餃
韭菜雞蛋包
蕎麥面蒸餃
碧綠蒸餃
黏豆包
羊肉小煎包
馬蹄糕
菊花包子
比薩米餅
釀餡燒餅
烙銀絲餅
雙色菊花酥
香煎肉餅
金豆糕
索引一
春季
夏季
秋季
冬季
索引二
少年
女性
男性
老年