當(dāng)下,在我國有關(guān)健身的書籍、自媒體信息層出不窮,健身者們并不缺乏碎片化的訓(xùn)練方法、訓(xùn)練理念,而是缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的健身知識以及完整、成體系的訓(xùn)練思路。
在本書中,具備多年健身教學(xué)、科普經(jīng)驗(yàn)的陳教頭用通俗易懂的語言講述了標(biāo)準(zhǔn)化健身的基礎(chǔ)知識以及與訓(xùn)練緊密結(jié)合的理論內(nèi)容,為大眾健身者構(gòu)建了一套科學(xué)的、可操作性強(qiáng)的健身知識體系,使讀者能夠用量化分析的方法去看待健身訓(xùn)練。
這并不是一套簡簡單單的健身書籍,而是一份標(biāo)準(zhǔn)化的,能幫助你建立健身知識體系的健身學(xué)習(xí)產(chǎn)品,健身者可以用,教練可以用,場館的經(jīng)營者也可以參考運(yùn)用。
《量化健身:原理解析》:建立正確訓(xùn)練知識體系,輕松拆解增肌、減脂、力量舉訓(xùn)練,助你建立獨(dú)一無二的健身訓(xùn)練、飲食計(jì)劃。
我是懷著兩個(gè)目的來創(chuàng)作量化健身這套書的。
一是為健身者提供標(biāo)準(zhǔn)化的學(xué)習(xí)產(chǎn)品,二是為健身者介紹系統(tǒng)性的知識體系。
先來說說第一點(diǎn),標(biāo)準(zhǔn)化的學(xué)習(xí)產(chǎn)品。
傳統(tǒng)的健身私教課程非常注重個(gè)性化。這導(dǎo)致了健身教學(xué)里難以有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,健身者在付費(fèi)買課之后,不知道自己將面對什么樣的教學(xué)內(nèi)容。健身場館經(jīng)營者也會頭疼于如何為客戶輸出更好的教學(xué)課程,以及如何去批量復(fù)制優(yōu)秀教練的教學(xué)內(nèi)容因?yàn)榻∩磉@件事太難標(biāo)準(zhǔn)化了。
許多健身行業(yè)的從業(yè)者認(rèn)為,我們每個(gè)人的身體狀況各有不同有的人胖,有的人瘦,有的人壯,有的人有體態(tài)問題,有的人有運(yùn)動損傷,這些人在訓(xùn)練過程中也會遇到不同的問題,教練針對不同的人群所用的教學(xué)方法和解決問題的策略都不一樣,因此很難構(gòu)建一個(gè)適用于所有人的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。我認(rèn)同這種觀點(diǎn)的前半部分,但不認(rèn)同后半部分。
依據(jù)上述的說法,普通人恐怕永遠(yuǎn)無法脫離于以私教課為開端的入門訓(xùn)練,因?yàn)槊總(gè)人的具體情況都是不一樣的,所以我們無法使用別人的訓(xùn)練計(jì)劃和訓(xùn)練方法。但其實(shí)許多的訓(xùn)練計(jì)劃只要稍微改動,就可以適用于大部分的普通人。這是因?yàn)殡m然我們每個(gè)人體態(tài)、體能各異,但是我們的身體都是由相同的骨骼、肌肉和關(guān)節(jié)組成的。20122019 年,這七年時(shí)間里我都在嘗試將健身入門的訓(xùn)練內(nèi)容制作成為可標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。
在七年的教學(xué)和科普過程中,我發(fā)現(xiàn),在個(gè)性化的健身訓(xùn)練開始之前,完
全可以有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的入門過程,因?yàn)榇蟛糠稚眢w正常的普通人在健身初期訓(xùn)練的內(nèi)容幾乎都是一樣的。而動作教學(xué)、計(jì)劃安排的過程也是可以標(biāo)準(zhǔn)化的。
舉個(gè)簡單的例子。在深蹲這個(gè)動作中,雖然每個(gè)人身體結(jié)構(gòu)不一樣,但我們只
需要去確認(rèn)幾個(gè)基礎(chǔ)的動作標(biāo)準(zhǔn)就可以了:脊柱中立位、髖膝同時(shí)屈伸、身體穩(wěn)定、腳底重心穩(wěn)定、呼吸與動作節(jié)奏良好。這幾個(gè)重點(diǎn)細(xì)節(jié)都做到,就足以說明這是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的深蹲動作。至于身體結(jié)構(gòu)的不一致,我們只需要基于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)動作模板進(jìn)行優(yōu)化即可。
一些訓(xùn)練者會拿不同的頂尖運(yùn)動員練同一個(gè)動作的方式都有很大差異去證明健身中沒有標(biāo)準(zhǔn)動作,只有適不適合自己的動作的觀點(diǎn)。
這其實(shí)并不符合邏輯。那些頂尖運(yùn)動員訓(xùn)練動作視頻中所展現(xiàn)的,是他們經(jīng)過了數(shù)年甚至數(shù)十年的打磨后選出的最適合自己的方法,所以每個(gè)運(yùn)動員的動作都或多或少有所差異。高手,也都是從零基礎(chǔ)的訓(xùn)練者一步一步走過來的。
健身者可以在標(biāo)準(zhǔn)動作之上,進(jìn)一步優(yōu)化自己的動作模式,最后調(diào)整為適
合自己的最優(yōu)動作,但這不意味著標(biāo)準(zhǔn)動作這個(gè)概念是不存在的。恰恰相反,標(biāo)準(zhǔn)動作才是初學(xué)者最應(yīng)該去學(xué)習(xí)和打磨的內(nèi)容。
對于剛開始訓(xùn)練的朋友而言,學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)動作模板基礎(chǔ)計(jì)劃模板才是最為要緊的事情。高手的動作并不適合初級訓(xùn)練者借鑒。
在本套書中,我運(yùn)用解剖學(xué)、生理學(xué)的知識將傳統(tǒng)健身中的各種訓(xùn)練動作、訓(xùn)練計(jì)劃拆解,讓大家了解到所有的訓(xùn)練技巧、訓(xùn)練方法都是有法可依,有據(jù)可查、有自身運(yùn)動邏輯的。
動作本身是可量化的,它能夠通過解剖學(xué)來被量化。
訓(xùn)練本身是可量化的,它能夠通過解剖學(xué)和生理學(xué)來被量化。
飲食本身是可量化的,它能夠通過營養(yǎng)學(xué)來被量化。
健身的基礎(chǔ)知識是可標(biāo)準(zhǔn)化、可量化的。
這是我在這本書里試圖傳達(dá)的內(nèi)容。我希望這并不是一套簡簡單單的健身書,而是一份標(biāo)準(zhǔn)化的健身學(xué)習(xí)產(chǎn)品,健身者可以用,教練可以用,場館的經(jīng)營者也可以參考運(yùn)用。
再來說說第二點(diǎn),系統(tǒng)性的知識體系。
事實(shí)上,現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上的信息量非常龐大,越來越多的教練和健身者都來分享自己的訓(xùn)練技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),健身者所能夠接受到的信息極其多。但網(wǎng)絡(luò)上的信息往往是碎片化的,而不是成體系、互相有聯(lián)系的,甚至能看到一個(gè)作者會在不同時(shí)期發(fā)表兩個(gè)完全相反的訓(xùn)練觀點(diǎn)。所以我經(jīng)常收到不同讀者的私信:
請問深蹲時(shí)膝蓋要不要超過腳尖,我的教練說是一定不能,是真的嗎?為什么又有很多人說可以超過腳尖?
我按照網(wǎng)上的訓(xùn)練計(jì)劃練了一個(gè)月,發(fā)現(xiàn)自己背很痛,是什么原因?
有的文章說臥推要伸直肘關(guān)節(jié),有的文章說不要伸直肘關(guān)節(jié),為什么呀?
我看見網(wǎng)上有一周 3 練、一周 5 練、甚至一周 7 練,到底哪個(gè)是對的呀?
……
這些問題我五六年前就回答過,但是在各個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺中我卻一直收到這樣的留言和私信提問。
我在思考,在已經(jīng)慢慢變好的健身環(huán)境下,為什么這類看起來非常簡單的問題依然會層出不窮?
我想,大概是因?yàn)橹R不系統(tǒng)吧。
當(dāng)我們接觸到的內(nèi)容不是一個(gè)完整的知識體系時(shí),那么很可能其中的知識都是零散拼湊的,今天這個(gè)推送講超級組金字塔組,明天那個(gè)文章講臥推的正確姿勢……若沒有一個(gè)完整、系統(tǒng)的知識框架,碎片化的知識是很難發(fā)揮全效的,更何況,許多健身行業(yè)的科普者從屬不同的訓(xùn)練體系,訓(xùn)練主張和側(cè)重點(diǎn)都有所不同,如果一個(gè)初學(xué)者本身并沒有完善的訓(xùn)練體系,卻依舊選擇東學(xué)一點(diǎn),西學(xué)一點(diǎn)的知識獲取方式,那么很可能導(dǎo)致看得越多越混亂,對實(shí)踐并無幫助,反而有害。
所以,當(dāng)下中國的健身者并不缺乏碎片化的訓(xùn)練方法、訓(xùn)練理念,而是缺乏完整的、成體系的訓(xùn)練方法、訓(xùn)練理念。
這是我寫作本系列書籍的第二個(gè)目的:通過通俗易懂的語言講解與訓(xùn)練緊密結(jié)合的理論內(nèi)容,為大眾健身者構(gòu)建知識體系。
我希望量化健身是一套能夠幫助讀者建立健身知識體系的書,通過閱讀,讀者能夠用科學(xué)、量化分析的方法去看待健身訓(xùn)練。
這套書只是一個(gè)小小的開始。時(shí)代在變,行業(yè)在變,本系列書籍的內(nèi)容也將會隨著時(shí)間的推移而逐步更新,歡迎大家對本套書的內(nèi)容提出建議或批評性意見,可以關(guān)注微信公眾號陳柏齡的醬油臺,并在后臺留言,或者發(fā)送郵件至chenbailing127@foxmail.com,我會在后續(xù)的版本中根據(jù)大家的意見進(jìn)行更多的修改工作。
最后,感謝我的父母、愛人對我所做工作的理解和支持,感謝陳宇、盧旻君、王璟、朱俊杰對本書內(nèi)容提供的幫助與建議,感謝王炎老師對書稿的編輯加工工作。
陳柏齡
前言
第一章 破除健身迷思
第一節(jié) 打破唯基因論的偏見 / 002
第二節(jié) 一個(gè)典型中國女性的血淚減肥史 / 007
第三節(jié) 一個(gè)非典型中國男性的增肌之路 / 012
第四節(jié) 減脂與增肌的關(guān)鍵 / 016
第五節(jié) 拋棄二元化的健身思維 / 020
第六節(jié) 對不起,最好的訓(xùn)練計(jì)劃是一種幻想 / 026
第二章 建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠?jì)劃觀念:嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕∩碚呤侨绾嗡伎加?xùn)練計(jì)劃這件事情的
第一節(jié) 超量恢復(fù):為什么健身會讓你越來越強(qiáng) / 032
第二節(jié) 訓(xùn)練記錄:量化訓(xùn)練的基石 / 039
第三節(jié) 運(yùn)動中為何會出現(xiàn)平臺期 / 043
第四節(jié) 訓(xùn)練體系的沖突 / 049
第五節(jié) 不要癡迷于冠軍的訓(xùn)練計(jì)劃 / 053
第三章 變量控制與動作選擇:訓(xùn)練計(jì)劃的重點(diǎn)
第一節(jié) 計(jì)劃變量控制 1:頻率和分化方式 / 060
第二節(jié) 計(jì)劃變量控制 2:強(qiáng)度 / 064
第三節(jié) 訓(xùn)練變量控制 3:容量 / 067
第四節(jié) 訓(xùn)練變量控制 4:組間休息時(shí)間 / 071
第五節(jié) 訓(xùn)練變量控制 5:動作 / 073
第六節(jié) 其他變量 / 080
第四章 初學(xué)者的健身計(jì)劃模板
第一節(jié) 制訂初學(xué)者計(jì)劃的步驟和思路 / 086
第二節(jié) 初學(xué)者 L1 計(jì)劃模板 / 089
第三節(jié) 初學(xué)者 L2 計(jì)劃模板 / 093
第五章 拆解增肌訓(xùn)練
第一節(jié) 肌肉增長的生理學(xué)過程 / 100
第二節(jié) 制訂增肌計(jì)劃的原則和思路 / 107
第三節(jié) 增肌計(jì)劃模板 1:無分化計(jì)劃 / 117
第四節(jié) 增肌計(jì)劃模板 2:二分化計(jì)劃 / 121
第五節(jié) 增肌計(jì)劃模板 3:三分化計(jì)劃 / 125
第六章 拆解力量舉訓(xùn)練
第一節(jié) 制訂力量舉計(jì)劃需要考慮的要素 / 132
第二節(jié) 一份可操控的力量舉訓(xùn)練模板 / 136
第三節(jié) 訓(xùn)練動作的選擇 / 148
第四節(jié) 補(bǔ)充說明 / 153
第七章 拆解減脂訓(xùn)練
第一節(jié) 脂肪代謝的生理學(xué)過程 / 158
第二節(jié) 制訂減脂計(jì)劃的步驟和思路 / 163
第三節(jié) 零基礎(chǔ)減脂者的減脂計(jì)劃思路和策略 / 167
第四節(jié) 間歇訓(xùn)練法 / 169
第五節(jié) 兼容專項(xiàng)需求的減脂計(jì)劃思路和策略 / 177
第八章 量化營養(yǎng)攝入
第一節(jié) 確定自己要吃多少 / 180
第二節(jié) 實(shí)操建議 / 189
附 錄
附錄 1 常見身體活動強(qiáng)度和能量消耗表 / 196
附錄 2 中國常見食物營養(yǎng)成分表 / 198