《前廳服務(wù)實(shí)務(wù)(情商+智商雙線并行創(chuàng)新教材)》設(shè)計(jì)理念先進(jìn)，以就業(yè)為導(dǎo)向，根據(jù)行業(yè)專家對(duì)前廳服務(wù)管理所涵蓋的崗位群進(jìn)行的任務(wù)職業(yè)能力分析，以前廳服務(wù)管理應(yīng)具備的崗位職業(yè)能力為依據(jù)，緊密結(jié)合當(dāng)前飯店前廳各崗位的技能要求，確定各工作模塊和內(nèi)容。全書(shū)共分為3個(gè)模塊9個(gè)項(xiàng)目，分別為基礎(chǔ)知識(shí)(初識(shí)前廳部、前廳部組織結(jié)構(gòu)及崗位要求)、前廳基層服務(wù)(預(yù)訂服務(wù)、禮賓服務(wù)、接待服務(wù)、住店服務(wù)、離店服務(wù))、前廳中高層服務(wù)與管理。