在幼兒園經(jīng)常能看到孩子帶著購(gòu)買(mǎi)的早餐在活動(dòng)室內(nèi)吃。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這樣的孩子占了全班人數(shù)的20%左右。由此讓人想到，現(xiàn)在父母由于忙碌，在家中與孩子共進(jìn)早餐的機(jī)會(huì)是越來(lái)越少了。即使在家中，父母與孩子共進(jìn)早餐時(shí)，早餐的食物種類(lèi)也相對(duì)較少。
在幼兒園的午餐桌上，還發(fā)現(xiàn)綠葉蔬菜（菠菜等）、胡蘿卜、魚(yú)、蘑菇、黑木耳、蒜和海帶等被扔在盤(pán)里的情況，而且孩子年齡越小，這種情況越嚴(yán)重。
若問(wèn)孩子們?yōu)槭裁床怀赃@些東西，他們的回答大多是不喜歡。究其原因，現(xiàn)在的孩子大都喜歡吃零食，而到真正的就餐時(shí)間時(shí)就會(huì)出現(xiàn)挑食、偏食或不想進(jìn)食的情況。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70% 的孩子都存在偏食現(xiàn)象，這些偏食的孩子大都喜歡甜食、油炸食品、膨化食品、飲料
和肉類(lèi)加工制品等，而不喜歡食用綠葉蔬菜（菠菜等）、胡蘿卜、蘑菇、黑木耳、海帶等。堅(jiān)持喝鮮牛奶及其制品的孩子也不多，每餐吃水果和蔬菜的孩子也相對(duì)較少。
從這些情況可以看出，家長(zhǎng)對(duì)孩子飲食營(yíng)養(yǎng)的重視度不高，在家怎么方便怎么弄，一日三餐普遍存在早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”的現(xiàn)象，而這種現(xiàn)象恰恰不符合孩子的營(yíng)養(yǎng)飲食原則。
很多孩子喜歡吃零食、愛(ài)吃“洋快餐”、不愛(ài)吃主食，營(yíng)養(yǎng)不良者日益增多。由于家長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏，
只會(huì)一味地給營(yíng)養(yǎng)不良的孩子吃高脂肪、高蛋白食物，不注意膳食的合理搭配。孩子的膳食結(jié)構(gòu)不合理，患偏食癥、嗜食癥、肥胖、性早熟等越來(lái)越普遍。一些
幼兒園也因?yàn)槿狈I(yè)營(yíng)養(yǎng)師，導(dǎo)致孩子的營(yíng)養(yǎng)健康教育不被重視。據(jù)調(diào)查，真正配備專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的幼兒園食堂極少。有的幼兒園雖然配備了保健老師，但只是簡(jiǎn)單編制食譜。即使有了食譜，制作廚師由于在思想上認(rèn)識(shí)不夠，不能共同了解科學(xué)飲食的重要性，從而不能讓營(yíng)養(yǎng)食譜廣泛使用到孩子的日常生活中。
從以上的分析來(lái)看，從家庭到幼兒園，對(duì)孩子飲食營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)都是非常不夠的。身體健康是孩子健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，為保障孩子健康成長(zhǎng)，不僅需要孩子積極鍛煉身體，也需要普及孩子營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，這就是孩子的營(yíng)養(yǎng)教育。