定 價:58 元
叢書名:“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材
- 作者:胡立勇,丁艷鋒主編
- 出版時間:2019/7/1
- ISBN:9787040519549
- 出 版 社:高等教育出版社
- 中圖法分類:S31
- 頁碼:480頁
- 紙張:膠版紙
- 版次:2
- 開本:16K
《作物栽培學(xué)》是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材、“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材,并于2009 年評選為國家級精品教材。本教材第1 版發(fā)行10 多年來,為近30 所高等院校所選用。本版教材基于國家級精品資源共享課程建設(shè)成果,采用“紙質(zhì)教材+ 數(shù)字課程”的新型態(tài)教材模式修訂出版。本書分為上、下兩篇,共18 章。上篇5 章系統(tǒng)介紹作物栽培學(xué)的基本概念、作物生長發(fā)育特性、作物產(chǎn)量與品質(zhì)形成、作物栽培基本技術(shù)、作物栽培新技術(shù)等共性知識。下篇13 章,重點分章介紹水稻、小麥、玉米、大豆、馬鈴薯、甘薯、棉花、苧麻、油菜、花生、甘蔗、煙草等12 種主要農(nóng)作物,并在第18 章介紹大麥、粟、高粱、蕎麥、木薯、大麻、亞麻、紅麻、向日葵、芝麻、甜菜、綠肥與飼料等13 種小宗特色作物。本教材在內(nèi)容組織上盡力兼顧學(xué)術(shù)性與實用性,知識結(jié)構(gòu)上力求系統(tǒng)性與完整性,積極追溯傳承我國農(nóng)耕思想文化的經(jīng)典與精華,注重追蹤引入現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新與應(yīng)用。紙質(zhì)版教材力求達(dá)到重點突出、文字精煉,深入淺出,循序漸進(jìn),每章均設(shè)置了本章提要、名詞解釋、問答題和分析思考與討論等導(dǎo)學(xué)部分。配套數(shù)字資源以增強教材的前沿性、啟發(fā)性、直觀性與可讀性為目標(biāo),由推薦閱讀、深入學(xué)習(xí)、應(yīng)用實例、彩圖示等不同部分組成,可供教師與讀者選擇使用。
《作物栽培學(xué)》(第1版)于2008年出版,并于2009年獲得國家級精品教材稱號。在本教材第1版出版發(fā)行后的1 0年期間,作物栽培學(xué)及其相關(guān)學(xué)科的理論與技術(shù)發(fā)生了深刻的變化,特別是在作物功能基因組學(xué)、表觀遺傳學(xué)、表型組學(xué)、代謝組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)等領(lǐng)域的研究取得了長足進(jìn)步,在作物的光合特性、干物質(zhì)積累、群體結(jié)構(gòu)、源庫關(guān)系與產(chǎn)量形成的關(guān)系上得到更加系統(tǒng)的了解與闡述。與此同時,計算機(jī)模擬、虛擬可視化技術(shù)、人工智能機(jī)械、互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)等科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展,并且在作物栽培理論研究與大田生產(chǎn)實踐上得到了廣泛應(yīng)用。隨著這些理論與技術(shù)的進(jìn)步,現(xiàn)代作物栽培學(xué)正在向著機(jī)械化、規(guī);⑿畔⒒、智能化、自動化的方向發(fā)展。為適應(yīng)作物栽培科學(xué)的新發(fā)展,本次修訂特別增加了第5章作物栽培新技術(shù)的內(nèi)容,主要介紹了作物機(jī)械化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精準(zhǔn)栽培、分子栽培等新技術(shù),并將第1版原第5章的作物化學(xué)調(diào)控與設(shè)施栽培內(nèi)容精簡刪減之后調(diào)整并入第4章。
為保證本教材原有的特點與優(yōu)勢,本書依然保持第1版的格局,分為上、下兩篇。第1~5章為上篇,系統(tǒng)介紹作物栽培學(xué)的基本概念、作物生長發(fā)育特性、作物產(chǎn)量與品質(zhì)形成、作物栽培基本技術(shù)、作物栽培新技術(shù)等共性知識。下篇13章,涵蓋水稻、小麥、玉米、大豆、馬鈴薯、甘薯、棉花、苧麻、油菜、花生、甘蔗、煙草等1 2種主要農(nóng)作物;因作物種植結(jié)構(gòu)的變化,本次修訂刪減了第1版第1 4章的黃紅麻,增加了第1 8章其他作物部分,介紹大麥、粟、高粱、蕎麥、木薯、大麻、亞麻、紅麻、向日葵、芝麻、甜菜、綠肥作物與飼料作物等13種中國小宗特色作物。同時根據(jù)教學(xué)需求在第2章增加了作物的器官建成部分,在第4章增加了作物覆蓋栽培技術(shù)及災(zāi)害防控技術(shù)等內(nèi)容。
本次修訂同時增加了數(shù)字課程資源,其中推薦閱讀及深入學(xué)習(xí)部分提供了我國精耕細(xì)作及代表農(nóng)具、二十四節(jié)氣與作物生產(chǎn)等農(nóng)耕知識與文化資料,以及農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)、表型組學(xué)、遙感監(jiān)測、作物栽培生理的分子水平研究等現(xiàn)代作物栽培科學(xué)技術(shù)新進(jìn)展資料;在彩圖部分提供了大量由本書作者及團(tuán)隊人員在科研、教學(xué)中拍攝的彩色圖片;應(yīng)用實例介紹了相關(guān)作物的發(fā)展與成就等,便于教學(xué)及自學(xué)時參考。
參加本書修訂編寫的共有21所高校、38位長期從事作物栽培教學(xué)與科研工作的教師。各章編寫修訂人員為:第1章胡立勇、丁艷鋒,第2章張美良、劉立軍,第3章謝甫綈,第4章周偉軍、萬素梅、陳國林、王曉玲,第5章盧碧林、郭玉春、戴其根、朱艷,第6章丁艷鋒、靳德明、戴其根、唐湘如,第7章賀德先、李金才、王永華,第8章宋碧、楊德光,第9章謝甫綈,第10章郭華春、王季春,第11章王季春、郭華春,第1 2章楊國正、陳兵林、李存東、張旺鋒,第1 3章彭定祥,第1 4章胡立勇、周偉軍,第1 5章于海秋,第1 6章陳超君,第1 7章陳建軍,第18章王永華(大麥)、黃瑞冬和周宇飛(粟、高粱)、方正武(蕎麥)、江立庚(木薯)、劉飛虎(大麻、亞麻)、汪波(紅麻)、周偉軍(向日葵)、王曉玲(芝麻)、李彩鳳(甜菜)、郭彥軍(綠肥作物與飼料作物)。
本次修訂是在全體編寫人員認(rèn)真討論、充分交流之下完成的,但由于相關(guān)學(xué)術(shù)知識寬廣與博大以及作物栽培學(xué)科的交叉性、綜合性與復(fù)雜性,因此本版教材難免存在錯誤、錯漏及不妥之處,敬請同行與讀者批評指正,以便日后不斷完善與提升。
上篇 總論
1 緒論
1.1 作物及作物栽培學(xué)的概念
1.1.1 作物的概念
1.1.2 作物的分類
1.1.3 作物栽培學(xué)的性質(zhì)和任務(wù)
1.2 作物生產(chǎn)的特點及重要性
1.2.1 作物生產(chǎn)的特點
1.2.2 作物生產(chǎn)的重要性
1.3 作物生產(chǎn)概況
1.3.1 世界作物生產(chǎn)概況
1.3.2 中國作物生產(chǎn)概況
1.3.3 中國種植業(yè)分區(qū)
1.4 作物的起源及作物栽培的歷史沿革
1.4.1 作物的起源
1.4.2 作物栽培的歷史沿革
1.5 未來作物栽培科學(xué)與技術(shù)的發(fā)展趨勢
1.5.1 作物生產(chǎn)發(fā)展的目標(biāo)
1.5.2 作物栽培學(xué)的發(fā)展方向
2 作物的生長發(fā)育特性
2.1 作物的生長發(fā)育
2.1.1 作物生長、分化和發(fā)育的概念
2.1.2 作物生長的一般過程
2.1.3 作物的生育期和生育時期
2.2 作物的器官建成
2.2.1 作物種子與發(fā)芽出苗
2.2.2 作物的器官
2.2.3 作物生長的相關(guān)關(guān)系
2.3 作物的溫光反應(yīng)特性
2.3.1 作物的發(fā)育特性
2.3.2 作物溫光反應(yīng)類型及其形成
2.3.3 作物溫光反應(yīng)特性對植株形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理生化的影響
2.3.4 作物溫光反應(yīng)特性在生產(chǎn)上的應(yīng)用
2.4 作物生長發(fā)育與環(huán)境的關(guān)系
2.4.1 光照
2.4.2 溫度
2.4.3 水分
2.4.4 空氣
2.4.5 養(yǎng)分
3 作物產(chǎn)量與品質(zhì)形成
3.1 作物產(chǎn)量及產(chǎn)量形成
3.1.1 作物產(chǎn)量
3.1.2 產(chǎn)量構(gòu)成因素
3.1.3 作物的產(chǎn)量形成與生長分析
3.2 作物源、庫、流理論及其應(yīng)用
3.2.1 源
3.2.2 庫
3.2.3 流
3.2.4 源、流、庫的協(xié)調(diào)及其應(yīng)用
3.3 作物群體及其層次結(jié)構(gòu)
3.3.1 作物群體
3.3.2 作物群體的層次結(jié)構(gòu)與光能利用
3.3.3 影響作物群體結(jié)構(gòu)及物質(zhì)生產(chǎn)的因素
3.4 作物的品質(zhì)及品質(zhì)形成
3.4.1 作物品質(zhì)的概念及評價指標(biāo)
3.4.2 作物品質(zhì)的形成及其生理基礎(chǔ)
3.4.3 環(huán)境條件對品質(zhì)的影響
3.4.4 栽培措施對作物品質(zhì)的影響與調(diào)控
4 作物栽培基本技術(shù)
4.1 種植制度
4.2 土壤耕作
4.2.1 基本耕作
4.2.2 表土耕作
4.2.3 保護(hù)性耕作法
4.3 播種與育苗移栽技術(shù)
4.3.1 播種期的確定
4.3.2 播種技術(shù)
4.3.3 育苗與移栽技術(shù)
4.3.4 種植密度和種植方式
4.4 作物覆蓋栽培技術(shù)
4.4.1 覆蓋的作用
4.4.2 覆蓋栽培技術(shù)的類別
4.4.3 秸稈覆蓋栽培技術(shù)
4.4.4 地膜覆蓋技術(shù)
4.5 作物肥水管理技術(shù)
4.5.1 作物施肥技術(shù)
4.5.2 作物水分管理技術(shù)
4.5.3 水肥耦合技術(shù)
4.6 作物生長調(diào)控技術(shù)
4.6.1 作物生長人工與機(jī)械調(diào)控技術(shù)
4.6.2 植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用技術(shù)
4.7 作物災(zāi)害防控技術(shù)
4.7.1 作物病蟲害防控技術(shù)
4.7.2 作物草害防治技術(shù)
4.7.3 氣象災(zāi)害防控技術(shù)
4.8 收獲與貯藏
4.8.1 迄時收獲
4.8.2 收獲方式
4.8.3 干燥與貯藏保鮮
5 作物栽培新技術(shù).
5.1 作物機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)
5.1.1 作物機(jī)械化生產(chǎn)的優(yōu)勢與特點
5.1.2 機(jī)械化耕整地技術(shù)
5.1.3 精量播種與育苗移栽機(jī)械化技術(shù)
5.1.4 機(jī)械化施肥技術(shù)
5.1.5 機(jī)械化中耕除草技術(shù)
5.1.6 機(jī)械化收獲技術(shù)
5.2 作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
5.2.1 作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的特點
5.2.2 作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的作用
5.2.3 制定作物生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的原理與方法
5.2.4 作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)及其體系
5.3 作物精確栽培技術(shù)
5.3.1 作物精確栽培的內(nèi)涵
5.3.2 作物精確栽培的關(guān)鍵技術(shù)
5.3.3 作物精確栽培的應(yīng)用實例
5.4 作物分子栽培技術(shù)
5.4.1 作物分子栽培的定義
5.4.2 作物分子栽培學(xué)的相關(guān)學(xué)科
5.4.3 作物分子栽培學(xué)的特性
5.4.4 作物分子栽培技術(shù)實例
下篇 備論
6 水稻
6.1 概述
6.1.1 發(fā)展水稻生產(chǎn)的意義
6.1.2 世界水稻生產(chǎn)概況
6.1.3 我國水稻生產(chǎn)與分區(qū)
6.1.4 稻的起源與分類
……