本書是“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材，是在第四版（面向21世紀課程教材）的基礎(chǔ)上，總結(jié)近年來教學(xué)改革的成果修訂而成的。本書根據(jù)當(dāng)前世界范圍內(nèi)科學(xué)和技術(shù)的迅速進步以及高等教育國際化與本土化發(fā)展趨勢，在第四版的基礎(chǔ)上，特別在教材內(nèi)容的反映最新科技成就、學(xué)生能力的培養(yǎng)、節(jié)約能源、體現(xiàn)我國學(xué)者的成就和教材的廣泛的適應(yīng)性方面作了較大的改進，以適應(yīng)21世紀的需要。全書共分11章，分別從導(dǎo)熱、對流傳熱、熱輻射，傳熱過程和換熱器以及傳質(zhì)學(xué)進行敘述，每章末尾處有小結(jié)與應(yīng)用。全書對典型例題的剖析詳盡，習(xí)題豐富，參考文獻充足。本書可供高等學(xué)校能源動力類、化工制藥類、航空航天類、機械類、環(huán)境與安全類、交通運輸類、武器類以及土建類等大類專業(yè)的教科書或教學(xué)參考書，也可供其他專業(yè)選用和相關(guān)專業(yè)的科學(xué)技術(shù)工作者參考。